Вы здесь

Техника и технологии

01.10.2016 13:53 Хлеб, сахар и кондитерка Продукт.BY №6 (170) июнь 2016

В последние годы люди все чаще заботятся о том, что они употребляют в пищу. Наблюдается тенденция к созданию продуктов с «чистой» этикеткой и снижению количества искусственных ингредиентов, а также к сокращению потребления сахара. Новые рекомендации Министерства сельского хозяйства...

01.10.2016 13:01 Молоко Продукт.BY №6 (170) июнь 2016

Крупнейшую агропромышленную выставку страны «Белагро» по праву можно считать ежегодным обобщением передового опыта. Лучшие отечественные и международные компании ежегодно используют самую информативную площадку для демонстрации новых товаров и услуг. Свою продукцию здесь...

01.10.2016 09:38 Техника и технологии Продукт.BY №6 (170) июнь 2016

Перемены на российском рынке мяса птицы неизбежны. Появляются новые игроки, которые осваивают незанятые ниши сбыта в сегменте изделий из мяса индейки, утки, гуся и цесарки. Прямых угроз наблюдающиеся тенденции позициям белорусских поставщиков традиционного вида мяса птицы (курятины...

01.10.2016 08:57 Молоко Продукт.BY №6 (170) июнь 2016

Мы все ходим в магазин за продуктами и покупаем молочную продукцию. Условно ее можно разделить на две группы. К первой относятся продукты из традиционного меню, то есть то, что практически не подвержено каким-либо изменениям и покупается на постоянной основе из раза в раз. Это...

01.09.2016 16:47 Техника и технологии Продукт.BY №5 (169) май 2016

Специалисты РУП «Институт мясо-молочной промышленности» разработали государственные стандарты Республики Беларусь «Пельмени замороженные» и ««Полуфабрикаты в тесте замороженные для питания детей дошкольного и школьного возраста», которые будут введены в действие в 2016 году.

...
01.09.2016 15:54 Мясо и птица Продукт.BY №5 (169) май 2016

С 7 по 12 мая во Франкфурте прошла очередная Международная выставка IFFA-2016. Уже много лет — это центральное событие в индустрии мясопереработки. Выставку посетили более 63 000 специалистов из 143 стран мира, что превысило показатели 2013 года.

...
01.09.2016 13:17 Упаковка Продукт.BY №5 (169) май 2016

Упаковка Cryovac® OvenEase® от Vercelli Group повышает операционную эффективность, увеличивает срок хранения и обеспечивает удобство приготовления пищи Компания Vercelli Group, один из лидеров в области мясопереработки в Европе и ведущий в Италии производитель пищевой продукции,...

01.09.2016 12:51 Автоматизация Продукт.BY №5 (169) май 2016

Обычная автоматическая работа зачастую достаточно сложная, слишком дорогостоящая и недостаточно гибкая. В большинстве случаев перерабатывающие машины, разработанные для определенных задач, являются непрактичными либо работают при больших затратах материалов, времени и денег. С ...

01.09.2016 12:35 Пищевые добавки Продукт.BY №5 (169) май 2016

Пряности, специи и приправы — неотъемлемая частица каждого народа, каждой нации. Они к нам попали еще с древних времен Индии и Дальнего Востока. Приготовление продуктов с использованием специй, приправ и пряностей — целая наука и культура любого народа. Для их применения необходимо...

01.09.2016 12:13 Молоко Продукт.BY №5 (169) май 2016

В наше время все больше внимания уделяется качеству товаров производителей молочных предприятий, появляются все новые требования и тенденции. Одной из важнейших проблем есть и остается наличие остаточного количества содержания антибиотиков в молочных продуктах.

...
01.09.2016 11:07 Техника и технологии Продукт.BY №5 (169) май 2016
О компании

Компания STERIFLOW S.A.S создана в 1974 году. Мы производим и продаем автоклавы для пастеризации или стерилизации пищевых продуктов, а также стерилизации фармацевтических продуктов.

Являясь мировым лидером, STERIFLOW S.A.S изобрела автоклав с ...

01.08.2016 09:50 Овощи и фрукты

Лето – пора свежих фруктов и ягод. Урожаи клубники, малины, вишни следуют один за другим, однако срок у фруктового изобилия, к сожалению, недолгий. Как сохранить это витаминное богатство? Самый лучший способ – обратиться к специалистам компании «АГРАНА Фрут Украина».

«АГРАНА...

01.07.2016 15:05 Мясо и птица Продукт.BY №4 (168) апрель 2016

Упростить процесс вхождения в российские торговые сети и расширить возможности участия в тендерах, в том числе в государственных закупках на территории России, белорусским производителям пищевой продукции позволит сертификация в системе ХАССП-МЯСО. Так считают специалисты...

01.07.2016 10:47 Молоко Продукт.BY №4 (168) апрель 2016

Согласно недавнему отчету Technavio, спрос на более полезные и натуральные ингредиенты распространился и на сегмент мороженого. Аналитик Technavio в категории «Продукты питания и напитки» Виджэй Сиратхи (Vijay Sirathi) сообщает, что растущая забота о здоровье привела к изменению...

01.07.2016 10:14 Алкоголь Продукт.BY №4 (168) апрель 2016

Недавно семейное предприятие Champagne Duval-Leroy объявило о выпуске 100%-ного веганского шампанского, которое будет популярно среди большого числа потребителей. При производстве используется натуральный способ очистки. Шампанское настаивается в чанах на три месяца дольше, чем обычно...

01.07.2016 09:41 Функциональное питание Продукт.BY №4 (168) апрель 2016

Поскольку потребители во всем мире борются с ожирением и другими проблемами со здоровьем, наблюдается активная тенденция к выбору более полезных блюд и ингредиентов, одним из которых является клетчатка.

Согласно результатам исследования Datamonitor, в котором...

01.07.2016 09:00 Мясо и птица Продукт.BY №3 (167) март 2016

Государственные или национальные стандарты выступают в качестве одного из важнейших элементов технического регулирования, дополняя и конкретизируя положения технических регламентов. В большинстве случаев выполнение требований стандартов является не только достаточным условием...

01.07.2016 07:56 Напитки Продукт.BY №3 (167) март 2016

В настоящее время в Беларуси действует достаточно большое количество нормативных документов, регулирующих процесс производства и реализации различной продукции. Как следствие, у отечественных производителей нередко возникают вполне резонные вопросы: какой правовой акт можно считать...

01.07.2016 07:47 Функциональное питание Продукт.BY №3 (167) март 2016

Авторитетный польский специализированный ресурс о молочном рынке forummleczarskie опубликовал информацию о том, что норвежская компания Tine Sa выпустила линейку продуктов для пожилых людей Е+. Корреспондент «Продукт.BY» Марина ГУЛЯЕВА обратилась в Tine с просьбой рассказать о ...

01.07.2016 07:36 Гигиена Продукт.BY №3 (167) март 2016

Вопросы гигиеничности технологических линий, необходимых для сохранения эффективности производства и особенно для снижения его расходной части, на сегодняшний день обретают особую остроту. Даже относительно небольшие предприятия, как правило, активно используют несколько станций...

01.07.2016 07:33 Мясо и птица Продукт.BY №3 (167) март 2016

К основным статьям товарной номенклатуры экспорта предприятий агропромышленного комплекса Беларуси наряду с молоком и молочной продукцией относятся мясо и мясная продукция. Как известно, перед «мясниками», как и перед «молочниками», поставлена задача поиска новых ниш сбыта своей...

01.07.2016 07:27 Молоко Продукт.BY №3 (167) март 2016

В следующем десятилетии станет доступной самая безопасная китайская детская смесь — спустя 10 лет после известного скандала с меламином. Новые разработки в данном сегменте связаны с совершенствованием регулирующих, экономических, торговых и бизнес-стратегий, которые помогут повысить...

01.07.2016 07:20 Молоко Продукт.BY №3 (167) март 2016

Международная молочная федерация (International Dairy Federation, IDF) и Международная организация по стандартизации (International Organization for Standardization, ISO) предложили новый стандарт, который позволяет определить количество молочнокислых бактерий в кисломолочных...

01.07.2016 07:19 Хлеб, сахар и кондитерка Продукт.BY №3 (167) март 2016

Sensient Flavors позволяет производителям внести новизну в рынок жевательных резинок и сахарных кондитерских изделий. Компания провела анализ, который позволил выявить последние кулинарные тенденции в мировом и местном масштабе, и разработала ассортимент уникальных натуральных...

01.07.2016 07:19 Молоко Продукт.BY №3 (167) март 2016

С 1 января 2015 года все участники молочного рынка работают в правовом поле Договора об образовании Евразийского экономического союза. Требования технических регламентов интеграционного объединения сегодня распространяются на таможенную территорию пяти государств — Армении,...

01.07.2016 07:06 Молоко Продукт.BY №3 (167) март 2016

Для любого производства, желающего развиваться и пытающегося выжить в конкурентной борьбе, всегда остро стоит вопрос, как сделать сбыт более эффективным? Не секрет, что за ответом в первую очередь надо идти к конечному потребителю. Это правило применимо к любой отрасли народного...

23.06.2016 14:46 Хлеб, сахар и кондитерка Продукт.BY №4 (168) апрель 2016

Разработки на основе кондитерских жиров компании «ЭФКО»

Вафли — популярный десерт на наших столах. Это хрустящее лакомство никого не оставляет равнодушным. Как улучшить их вкусовые достоинства? Компания «ЭФКО» предлагает познакомиться с разработками на основе...

23.06.2016 14:10 Молоко Продукт.BY №4 (168) апрель 2016

Сгущение молочного сырья в процессе изготовления сухих молочных продуктов — один из основных этапов, в котором типы применяемого оборудования влияют на энергетические затраты производства и качество готового продукта. Сегодня повсеместно используемым оборудованием для сгущения являются вакуум-...

23.06.2016 11:53 Напитки Продукт.BY №4 (168) апрель 2016

На сегодняшний день системы вытеснения продукта для современного предприятия — это уже не объект пристального изучения, а средство экономии затрачиваемых на производство средств. Чего позволяет добиться система вытеснения? Существенного сокращения потерь продукта, который раньше...

20.06.2016 17:32 Хлеб, сахар и кондитерка Продукт.BY №4 (168) апрель 2016

Могилевская фабрика мороженого уже 25 лет радует белорусов сладкими лакомствами. Но такой солидный возраст для компании не мешает ей идти в ногу со временем и открывать для себя новые виды продукции. В 1996 году здесь ввели в действие участок по производству майонеза, а в 2009-м с ...

PRODUKT.BY
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-704
+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (29) 755-95-50
+375 (29) 33 55 100
produkt.by@tut.by