Аналитика

Бережное отношение к лучшим национальным традициям производства мясных изделий — именно в этом заключается секрет успеха ОАО «Ошмянский мясокомбинат». Продукцию предприятия вот уже более века…

Предлагаем очередную историю на тему гурманных путешествий от автора рубрики — Ивана Незатевахина, ветерана белорусской торговли и просто душевного компанейского человека. На этот раз мы с вами…

Квалифицированные кадры сегодня на вес золота. Однако чтобы удержать опытного сотрудника, зачастую одной зарплаты оказывается уже недостаточна Именно поэтому многие работодатели в привлечении…

ЯН КЕРКХОФ, отдел прикладного экспертного консервирования продуктов, компания DSM .

В № 2 журнала «Продукт BY» мы рассказывали о свойствах натамицина и о том, какие разработки ведутся по…

За два месяца текущего года на перерабатывающие предприятия республики поступило на переработку 839,8 тыс. т молока, что составляет 97,9 % к аналогичному периоду 2013-го.

Полный текст…

«Без грубой пропаганды и советского подхода, конкурировать между собойи быть гибким»,—советует генеральный директор Польского объединения торговли и дистрибуции (POHiD) Анджей ФАЛИНСКИЙ. Пан…

Все ближе подходит время, когда предприятиям молочной отрасли предстоит работать по новым правилам, предусмотренным Таможенным законодательством. Журнал «Продукт-BY» неоднократно на своих…

Денис ШЕРСТЕННИКОВ, генеральный директор ОАО «Пивзавод «Оливария»

До настоящего времени продукцию Carlsberg; Сгоир в Беларуси представляли две структуры — пивзавод «Оливария» и…

С развитием собственного производства в торговле ритейл закономерно столкнулся с острой нехваткой поваров и пекарей. Каждый из операторов пытается решать данную проблему по-своему. Кто-то…

По такому принципу в последние годы выстраивается работа над значимым документом — Национальной платформой бизнеса Беларуси. Лучшие умы белорусского негосударственного сектора ежегодно готовят…

Ещё очень давно виноделы отметили, что вина, высокоэкстрактивные и грубые в молодом возрасте, при хранении становились гораздо лучше. Однако для того, чтобы обеспечить этому напитку правильную…

Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 3 марта 2014 года № 191 «О применении механизма биржевых торгов при экспорте сырья и продукции» предусматривает расширение использования…

Дню защиты прав потребителей посвящается

Традиционный День защиты прав потребителей в этом году во всем мире проходит под знаком борьбы за права потребителей услуг мобильной связи. В…

Создание качественной конкурентоспособной продукции предполагает учет очень многих факторов. Один из них — санитарно-гигиеническое состояние производства и оборудования. Плохо организованная…

Отставки министра сельского хозяйства и главного ветеринарного врача, потери в 2 млрд злотых — таковы предварительные итоги скандала, связанного с обнаружением в Польше африканской чумы свиней…

Чем завлечь покупателя? Журнал «Компания» попытался проанализировать, как мог бы выглядеть магазин будущего.

ПОКУПКИ, КАК В КИНО

Опыт британской ceTHTesco в Корее перенесен в…

В середине февраля в Кишиневе проходил XXIII Международный конкурс вин и спиртных напитков под громким названием CHISINAU WINES & SPIRITS CONTEST 2014. В этом престижном форуме участвовал и…

В поисках оптимальных решений развития производства Производство сухих молочных продуктов стало темой семинара в Институте мясо-молочной промышленности, собравшего большую аудиторию специалистов…

За 2013 год общий биржевой товарооборот составил в эквиваленте 15,4 трлн ВУК, или 121,8 % к уровню 2012-го. Объем сделок по импорту оценивается суммой 6,5 трлн ВУК (рост на 10,4 %), по экспорту…

Свои претензии к банковской кредитной политике в последнее время заявляли многие руководители, представляющие «самый что ни на есть» реальный сектор экономики. В частности, в интервью нашему…

А. ПЧЕЛЬНИКОВА, В. БАБОДЕЙ, В. ГОЛУБЕВА, О. ШАВКОВСКАЯ РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», г. Минск

В последнее десятилетие в пищевой и…

Помимо макроэкономических вопросов, общегражданского и общепрофессионального роста, очень важно принципиально определить пути развития мясопереработки. Большая фрагментация мясного рынка дает…

Наследницы империи американской сети W&l-Mait возглавили рейтинг самых богатых женщин мира. Как отмечает журнал Forbes, в этом году представительниц прекрасного пола среди богатеев стало…

Буквально накануне прихода настоящего весеннего тепла в Минской ратуше в торжествен ной обстановке были вручены награды белорусским производителям, товары и услуги которых признаны лучшими по…

В производстве вяленых мясных продук¬тов традиционными методами стадия суш¬ки является самой долговременной. Традиционно используемые методы сушки требуют, чтобы этот этап в случае с…

Мотивация работников — один из приоритетов в сети «Соседи

-В частности,управленцам предусмотрена оплата расходов на топливо и мобильную связь, а также помощь в оформлении годовой…

И. КОНДРАТОВА11, кандидат технических наук, доцент; А. ШЕВЧУК1; С. ТОМАШЕВИЧ1; В. ИВАНЮТИН2, кандидат медицинских наук

1РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси…

В августе 2013 года в № 15 -16 журнала «Продукт.BY » на стр. 16-17 была опубликована статья «В какие еще одежды рядится контрафакт?». В ней излагалась позиция компании «Морозпродукт».

…

Любому торговому объекту к проверкам да мониторингам не привыкать. Однако визита представителей торговой инспекции Министерства торговли ожидак>тс особым волнением — никто не хочет портить…

Н. НАУМОВА, кандидат технических наук, доцент Южно-Уральский государственный университет (Национальный исследовательский университет), г. Челябинск, Российская Федерация

В…