Аналитика
Инвестиции в здоровье покупателей.
10 июня в Гомеле сеть «Родная Сторона» открыла новую современную футбольную площадку для детей. Строительство велось в рамках социального проекта «Родная Сторона — детям».
Продолжение…
Расчет по пластику.
По развитию рынка банковских платежных карточек Беларусь лидирует среди стран СНГ и приближается к европейским странам. Количество банковских карточек, выпущенных в обращение, уже превышает…
Секрет успеха профессиональной кухни.
Нержавеющая сталь — очень практичный и широко распространенный на профессиональной кухне материал.Кроме того, что нержавеющая сталь способна противостоять коррозии со стороны многих кислот, она…
Дмитрий Потапенко: «Я бы позакрывал все магазины при заправках».
Известный российский ритейлер высказал свое мнение о перспективах организации сети магазинов на автозаправках.
Новость о том, что «Магнит» ведет переговоры с «Роснефтью» об организации…
Кофе как наша лакмусовая бумажка.
Рынок кофе в Беларуси весьма интересен. Лет 10 назад из-за «совершенства» белорусского законодательства нашу страну можно было называть черной кофейной дырой. Сейчас же следует напомнить: из…
На водочном рынке Беларуси всплеск частной инициативы.
Из семи представителей ликеро-водочной отрасли, входящих в топ-100 самых дорогих белорусских брендов, четыре принадлежат частникам. Кто потеснил государственных монополистов?
Частный…
Доля отечественной продукции в товарообороте столицы в январе – мае текущего года составила 58,9 %.
В Минске за 5 месяцев текущего года доля отечественной продукции в товарообороте составила 58,9 %, в том числе по непродовольственным товарам – 40,2 %, продовольственным– 76,6 %.
Об этом,…
Новый импульс для белорусско-украинского сотрудничества.
Президент Беларуси Александр ЛУКАШЕНКО, находящийся с официальным визитом в Украине, провел переговоры со своим украинским коллегой Виктором ЯНУКОВИЧЕМ
Встреча проходила вначале в узком,…
Спрос на колбасы падает, а на мясо растет.
За пять месяцев нынешнего года по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом, продажа всех видов мяса в Беларуси выросли на 8,5%. В то же время продажи колбас за тот же период сократились на…
Минская область будет наращивать производство готовой мясо-молочной продукции - Б.Батура.
Борис Батура подчеркнул, что столичная область неплохо справляется с заданиями по экспорту продукции перерабатывающей промышленности.
"В январе-апреле текущего года экспорт мясо-молочной…
Сыр предохраняет от кариеса.
Сыр способен сократить количество дыр с кариесом в зубах, потому что нейтрализует кислоту в зубном налете, сообщается в результатах нового исследования.
Ученые обнаружили, что…
По прогнозу ООН, продукты продолжат дорожать.
Замедление сельхозпроизводства, рост спроса и дорогая нефть повысят цены на продовольствие в мире на 10—40 процентов, полагают эксперты ООН.
Среднегодовые темпы роста…
Ученые выяснили, что среди буренок есть флегматики, холерики и меланхолики .
С самого раннего возраста коровы реагируют на окружающую действительность, по-разному.
Темперамент животных не только определяет их поведение в стрессовых ситуациях, но также может влиять…
«Тепло» минчан к прохладному лакомству.
Одно из любимых лакомств людей — мороженое — представлено на рынке в большом количестве и широком ассортименте. Производители стараются выпускать новые виды продукта, всевозможных форм, вкусов и…
Foodmate B.V.: инновации в убое и переработке курицы. Спектр возможностей отвечает потребностям
Голландская компания Foodmate B.V. специализируется на разработке и производстве оборудования по убою и переработке птицы. Господин
Рик ВАЙНХЕРСТ, генеральный директор, посетивший Минск…
Мясная промышленность Беларуси: точки роста.
Увеличение объемов сырья и рост экспорта — отличительные черты белорусской мясоперерабатывающей отрасли, взявшей курс на дальнейший рост и обеспечение потребителей разнообразной…
Все как по маслу…
По определению ведущего ученого России в области маслоделия Ф. А. Вышемирского, «масло из коровьего молока — незаменимый продукт питания». Он является поставщиком полиненасыщенных жирных кислот,…
Использование лактосбраживающих дрожжей в производстве сывороточно-солодовых напитков.
Широкому внедрению технологий с использованием молочной сыворотки в качестве основы для напитков препятствуют органолептические свойства (специфические вкус и запах, цвет), незначительные сроки…
Готовим востребованные квалифицированные кадры для экономики.
Выбор будущей профессии — дело серьезное. Большинство молодых людей стремится получить высшее образование, но порой такое стремление обусловлено престижностью учебы в высшем учебном заведении.…
Российские маслоделы — ЗА здоровый образ жизни!
В канун Дня здорового питания, 30 мая, российские маслоделы собрались в Калининграде на форуме «Новый национальный продукт — новые горизонты развития», который был организован Союзом…
«Какие шикарные перспективы по мороженому».
Эта мысль в разных вариациях звучала 21 июня. В этот паляще жаркий день, когда все мысли были только о холодке и прохладительных продуктах и напитках, в Марьиной Горке открывался новый завод по…
Нанопропитки, или Как победить плесень.
Любой переработчик знает, что для получения высококачественных продуктов, помимо хорошего сырья и технологий, необходимо неукоснительное соблюдение гигиены производства. К сожалению, по сей день…
Пивной импорт обгоняет экспорт.
За январь – апрель 2013 года импорт пива в Беларусь составил более 4 млн дал или 25,2 млн долларов в стоимостном выражении. Данные показатели соответственно на 39,0 и 43, 3 % больше уровня…
Тритикалевая мука — ценное сырье для хлебопечения.
В настоящее время посевные площади под тритикале в мире превышают 3,6 млн га, в России они составляют примерно 60 тыс. га, в том числе в Краснодарском крае — около 40 тыс. га. Тритикале…
Мясная отрасль: новый отсчет.
С вступлением в силу технического регламента о безопасности мяса и мясной продукции производители в обязательном порядке должны будут указывать информацию о группе — мясная, мясосодержащая или…
Экспорт сливочного масла на биржевых торгах: 2007–2013.
На сливочное масло, как на товар, можно легко установить требования по качеству, условиям хранения, транспортированию, иначе говоря, стандартизировать и продавать без осмотра по образцам или…
«Бабушкина крынка» на волне новых достижений.
Такие ответственные задачи, как модернизация производства, наращивание экспорта, повышение качества и рентабельности выпускаемой продукции, «Бабушкина крынка» выполняет с полной отдачей. Ежегодно…
«Берч-Ласка»: инновации в области мясопереработки.
Представительство австрийской компании «Берч-Ласка» в Беларуси за более чем 17 лет своей работы предоставило предприятиям уникальное оборудование для производства продуктов. Это современные…
Экспорт, который диверсифицирует.
По данным управления ВЭД Минсельхозпрода, за четыре месяца 2013 года белорусские поставки молочной продукции в Украину составили 24,9 тыс. тонн в пересчете на молоко, что на 42,2 % больше по…
Озоно-воздушные технологии в процессах хранения плодовоощного сырья.
Сохранность продовольственного сырья в огромной степени влияет на качество переработанной продукции. Известно, что консервная продукция, выработанная из овощей и фруктов в начальный период их…