Аналитика
Сыр себя показал.
Первый белорусский Сырный фестиваль уже стал историей. Проходил он в музее народной архитектуры и быта под открытым небом, в Строчицах, под Минском. Тем, кто там побывал, он запомнился:…
Открылся первый суперстор.
20 июня состоялось открытие суперстора «Родная Сторона ПЛЮС», расположенного в новом ТЦ «Бонус» в столичном микрорайоне Каменная Горка. Это первый магазин формата суперстор из трех, которые…
Инвестиции в здоровье покупателей.
10 июня в Гомеле сеть «Родная Сторона» открыла новую современную футбольную площадку для детей. Строительство велось в рамках социального проекта «Родная Сторона — детям».
Продолжение…
Расчет по пластику.
По развитию рынка банковских платежных карточек Беларусь лидирует среди стран СНГ и приближается к европейским странам. Количество банковских карточек, выпущенных в обращение, уже превышает…
Секрет успеха профессиональной кухни.
Нержавеющая сталь — очень практичный и широко распространенный на профессиональной кухне материал.Кроме того, что нержавеющая сталь способна противостоять коррозии со стороны многих кислот, она…
Дмитрий Потапенко: «Я бы позакрывал все магазины при заправках».
Известный российский ритейлер высказал свое мнение о перспективах организации сети магазинов на автозаправках.
Новость о том, что «Магнит» ведет переговоры с «Роснефтью» об организации…
Кофе как наша лакмусовая бумажка.
Рынок кофе в Беларуси весьма интересен. Лет 10 назад из-за «совершенства» белорусского законодательства нашу страну можно было называть черной кофейной дырой. Сейчас же следует напомнить: из…
На водочном рынке Беларуси всплеск частной инициативы.
Из семи представителей ликеро-водочной отрасли, входящих в топ-100 самых дорогих белорусских брендов, четыре принадлежат частникам. Кто потеснил государственных монополистов?
Частный…
Доля отечественной продукции в товарообороте столицы в январе – мае текущего года составила 58,9 %.
В Минске за 5 месяцев текущего года доля отечественной продукции в товарообороте составила 58,9 %, в том числе по непродовольственным товарам – 40,2 %, продовольственным– 76,6 %.
Об этом,…
Новый импульс для белорусско-украинского сотрудничества.
Президент Беларуси Александр ЛУКАШЕНКО, находящийся с официальным визитом в Украине, провел переговоры со своим украинским коллегой Виктором ЯНУКОВИЧЕМ
Встреча проходила вначале в узком,…
Спрос на колбасы падает, а на мясо растет.
За пять месяцев нынешнего года по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом, продажа всех видов мяса в Беларуси выросли на 8,5%. В то же время продажи колбас за тот же период сократились на…
Минская область будет наращивать производство готовой мясо-молочной продукции - Б.Батура.
Борис Батура подчеркнул, что столичная область неплохо справляется с заданиями по экспорту продукции перерабатывающей промышленности.
"В январе-апреле текущего года экспорт мясо-молочной…
Сыр предохраняет от кариеса.
Сыр способен сократить количество дыр с кариесом в зубах, потому что нейтрализует кислоту в зубном налете, сообщается в результатах нового исследования.
Ученые обнаружили, что…
По прогнозу ООН, продукты продолжат дорожать.
Замедление сельхозпроизводства, рост спроса и дорогая нефть повысят цены на продовольствие в мире на 10—40 процентов, полагают эксперты ООН.
Среднегодовые темпы роста…
Ученые выяснили, что среди буренок есть флегматики, холерики и меланхолики .
С самого раннего возраста коровы реагируют на окружающую действительность, по-разному.
Темперамент животных не только определяет их поведение в стрессовых ситуациях, но также может влиять…
«Тепло» минчан к прохладному лакомству.
Одно из любимых лакомств людей — мороженое — представлено на рынке в большом количестве и широком ассортименте. Производители стараются выпускать новые виды продукта, всевозможных форм, вкусов и…
Foodmate B.V.: инновации в убое и переработке курицы. Спектр возможностей отвечает потребностям
Голландская компания Foodmate B.V. специализируется на разработке и производстве оборудования по убою и переработке птицы. Господин
Рик ВАЙНХЕРСТ, генеральный директор, посетивший Минск…
Все как по маслу…
По определению ведущего ученого России в области маслоделия Ф. А. Вышемирского, «масло из коровьего молока — незаменимый продукт питания». Он является поставщиком полиненасыщенных жирных кислот,…
Использование лактосбраживающих дрожжей в производстве сывороточно-солодовых напитков.
Широкому внедрению технологий с использованием молочной сыворотки в качестве основы для напитков препятствуют органолептические свойства (специфические вкус и запах, цвет), незначительные сроки…
Мясная промышленность Беларуси: точки роста.
Увеличение объемов сырья и рост экспорта — отличительные черты белорусской мясоперерабатывающей отрасли, взявшей курс на дальнейший рост и обеспечение потребителей разнообразной…
Готовим востребованные квалифицированные кадры для экономики.
Выбор будущей профессии — дело серьезное. Большинство молодых людей стремится получить высшее образование, но порой такое стремление обусловлено престижностью учебы в высшем учебном заведении.…
Российские маслоделы — ЗА здоровый образ жизни!
В канун Дня здорового питания, 30 мая, российские маслоделы собрались в Калининграде на форуме «Новый национальный продукт — новые горизонты развития», который был организован Союзом…
«Какие шикарные перспективы по мороженому».
Эта мысль в разных вариациях звучала 21 июня. В этот паляще жаркий день, когда все мысли были только о холодке и прохладительных продуктах и напитках, в Марьиной Горке открывался новый завод по…
Нанопропитки, или Как победить плесень.
Любой переработчик знает, что для получения высококачественных продуктов, помимо хорошего сырья и технологий, необходимо неукоснительное соблюдение гигиены производства. К сожалению, по сей день…
Пивной импорт обгоняет экспорт.
За январь – апрель 2013 года импорт пива в Беларусь составил более 4 млн дал или 25,2 млн долларов в стоимостном выражении. Данные показатели соответственно на 39,0 и 43, 3 % больше уровня…
Тритикалевая мука — ценное сырье для хлебопечения.
В настоящее время посевные площади под тритикале в мире превышают 3,6 млн га, в России они составляют примерно 60 тыс. га, в том числе в Краснодарском крае — около 40 тыс. га. Тритикале…
Мясная отрасль: новый отсчет.
С вступлением в силу технического регламента о безопасности мяса и мясной продукции производители в обязательном порядке должны будут указывать информацию о группе — мясная, мясосодержащая или…
Экспорт сливочного масла на биржевых торгах: 2007–2013.
На сливочное масло, как на товар, можно легко установить требования по качеству, условиям хранения, транспортированию, иначе говоря, стандартизировать и продавать без осмотра по образцам или…
«Бабушкина крынка» на волне новых достижений.
Такие ответственные задачи, как модернизация производства, наращивание экспорта, повышение качества и рентабельности выпускаемой продукции, «Бабушкина крынка» выполняет с полной отдачей. Ежегодно…
«Берч-Ласка»: инновации в области мясопереработки.
Представительство австрийской компании «Берч-Ласка» в Беларуси за более чем 17 лет своей работы предоставило предприятиям уникальное оборудование для производства продуктов. Это современные…