Аналитика
Порядок в торгах - прозрачность в бизнесе
Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 3 марта 2014 года № 191 «О применении механизма биржевых торгов при экспорте сырья и продукции» предусматривает расширение использования…
Договариваться или воевать?
Дню защиты прав потребителей посвящается
Традиционный День защиты прав потребителей в этом году во всем мире проходит под знаком борьбы за права потребителей услуг мобильной связи. В…
Футурология супермаркета
Чем завлечь покупателя? Журнал «Компания» попытался проанализировать, как мог бы выглядеть магазин будущего.
ПОКУПКИ, КАК В КИНО
Опыт британской ceTHTesco в Корее перенесен в…
Кто подложил свинью?
Отставки министра сельского хозяйства и главного ветеринарного врача, потери в 2 млрд злотых — таковы предварительные итоги скандала, связанного с обнаружением в Польше африканской чумы свиней…
Сухие млочные продукты
В поисках оптимальных решений развития производства Производство сухих молочных продуктов стало темой семинара в Институте мясо-молочной промышленности, собравшего большую аудиторию специалистов…
Белорусское крепкое золото в Молдове... И не только
В середине февраля в Кишиневе проходил XXIII Международный конкурс вин и спиртных напитков под громким названием CHISINAU WINES & SPIRITS CONTEST 2014. В этом престижном форуме участвовал и…
Разработка технологии получения масляных экстрактов из растительного сырья
А. ПЧЕЛЬНИКОВА, В. БАБОДЕЙ, В. ГОЛУБЕВА, О. ШАВКОВСКАЯ РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», г. Минск
В последнее десятилетие в пищевой и…
Основные результаты биржевой торговли в 2013 г.
За 2013 год общий биржевой товарооборот составил в эквиваленте 15,4 трлн ВУК, или 121,8 % к уровню 2012-го. Объем сделок по импорту оценивается суммой 6,5 трлн ВУК (рост на 10,4 %), по экспорту…
Смена РОСТОВЩИЧЕСКОГО курса?
Свои претензии к банковской кредитной политике в последнее время заявляли многие руководители, представляющие «самый что ни на есть» реальный сектор экономики. В частности, в интервью нашему…
Мыслить индустриально, работать эффективно
Помимо макроэкономических вопросов, общегражданского и общепрофессионального роста, очень важно принципиально определить пути развития мясопереработки. Большая фрагментация мясного рынка дает…
Женщины и деньги не совместимы
Наследницы империи американской сети W&l-Mait возглавили рейтинг самых богатых женщин мира. Как отмечает журнал Forbes, в этом году представительниц прекрасного пола среди богатеев стало…
Быстрая сушка вяленых мясных продуктов
В производстве вяленых мясных продук¬тов традиционными методами стадия суш¬ки является самой долговременной. Традиционно используемые методы сушки требуют, чтобы этот этап в случае с…
За пять минут до весны
Буквально накануне прихода настоящего весеннего тепла в Минской ратуше в торжествен ной обстановке были вручены награды белорусским производителям, товары и услуги которых признаны лучшими по…
Разработка новых видов халвы на изжальте
И. КОНДРАТОВА11, кандидат технических наук, доцент; А. ШЕВЧУК1; С. ТОМАШЕВИЧ1; В. ИВАНЮТИН2, кандидат медицинских наук
1РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси…
«Соседи»: ПОД ОПЕКОЙ ПРОФСОЮЗА
Мотивация работников — один из приоритетов в сети «Соседи
-В частности,управленцам предусмотрена оплата расходов на топливо и мобильную связь, а также помощь в оформлении годовой…
О преимуществах употребления функциональных продуктов питания относительно применения БАД
Н. НАУМОВА, кандидат технических наук, доцент Южно-Уральский государственный университет (Национальный исследовательский университет), г. Челябинск, Российская Федерация
В…
В споре рождается истина?..
В августе 2013 года в № 15 -16 журнала «Продукт.BY » на стр. 16-17 была опубликована статья «В какие еще одежды рядится контрафакт?». В ней излагалась позиция компании «Морозпродукт».
…
«КОРОНА» прошла проверку
Любому торговому объекту к проверкам да мониторингам не привыкать. Однако визита представителей торговой инспекции Министерства торговли ожидак>тс особым волнением — никто не хочет портить…
Девять слоев совершенства
«В Беларуси спрос на современные высокобарьерные упаковочные материалы с каждым годом все больше увеличивается, поэтому я вижу очень хорошие перспективы продвижения продукции Premium Pack на…
Как поднять имидж продукта?
Пищевые предприятия республики часто жалуются на то, что имидж их продуктов не соответствует истине. То есть производство обрастает мифами, все негативное, что происходит на рынках других стран,…
Лабораторный контроль на страже качества
Производство сухих молочных продуктов необходимо контролировать по определенным показателям в соответствии с порядком контроля, установленным регламентирующими документами. Для этого нужно…
«Квартал вкуса»: ЛОЯЛЬНОСТЬ ДЕНЬГАМИ НЕ КУПИШЬ
ОАО «Заднепровье» владеет сетью магазинов «Квартал вкуса», которая включает 25 объектов торговли в Могилеве и области, причем три из них в Бобруйске. Также сеть имеет объекты общественного…
Цветообразование мясных продуктов. Невозможное возможно
С. ГОРДЬШЕЦ, кандидат сельскохозяйственных наук; И. КАЛТОВИЧ; Ж. ЯХНОВЕЦ РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
Введение в колбасные фарши некоторых веществ способствует оптимизации…
«Лидское пиво» добавляет инновационную составляющую
Компания «Лидское пиво» представила новую для белорусских пивоваренных предприятий категорию продукта — «Крафтовое пиво» — и рассказала об итогах своей работы в 2013 году.
Две…
Добро возвращается!
Премии в области корпоративной социальной ответственности удостоен Березовский сыродельный комбинат. Благодаря своей социально активной позиции предприятие попало в один ряд с такими участниками…
Сколько метров в миле... пивной? Или что делать, если «Октоберфест» — далек?..
Предлагаем очередную историю на тему гурманных путешествий от автора рубрики — Ивана Незатевахина, ветерана белорусской торговли и просто душевного компанейского человека. На этот раз мы с вами…
«З павагай да якасцi »
Бережное отношение к лучшим национальным традициям производства мясных изделий — именно в этом заключается секрет успеха ОАО «Ошмянский мясокомбинат». Продукцию предприятия вот уже более века…
Применение натамицина в посолке сыров: Delvo®Cid+ для рассола
ЯН КЕРКХОФ, отдел прикладного экспертного консервирования продуктов, компания DSM .
В № 2 журнала «Продукт BY» мы рассказывали о свойствах натамицина и о том, какие разработки ведутся по…
«БелМаркет»: ЛУЧШЕ МЕНЬШЕ, ДА ЛУЧШЕ
Квалифицированные кадры сегодня на вес золота. Однако чтобы удержать опытного сотрудника, зачастую одной зарплаты оказывается уже недостаточна Именно поэтому многие работодатели в привлечении…
Единый знак — только после 1 мая
Все ближе подходит время, когда предприятиям молочной отрасли предстоит работать по новым правилам, предусмотренным Таможенным законодательством. Журнал «Продукт-BY» неоднократно на своих…