Технологии
Какие планы у ГАННЫ?
Во время официального открытия выставки «Белагро» министр сельского хозяйства и продовольствия Леонид Заяц заявил в частности о том, что ведущие отечественные птицефабрики в ближайшее время…
Стабильность — признак мастерства?
По итогам 2016 года ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» (бренд MiLida) признано победителем конкурса «Лучший экспортер года» в номинации «молочная промышленность».
Конкуренция среди…
Мясокомбинат «Славянский»: за два года — в «Чемпионы вкуса»
В летнем сезоне конкурса-дегустации «Чемпион вкуса» варено-копченая колбаса «Рижская» заняла 2 место, причем в народном голосовании она стала безусловным фаворитом. В чем секрет успеха молодого…
CooKing — воплощение мечты HoReCa
Открытие сегмента
Изначально с момента рождения идеи строительства Туровского молочного комбината был взят ориентир на то, что продукция будет удовлетворять потребности нескольких целевых…
Стратегия развития компании «Силд Эйр»
«Слухи о нашей смерти сильно преувеличены», с такой, классической фразы в стиле Марка Твена, начал общение с корреспондентами «Продукт.BY» Григорий РОГОВ, директор по продажам компании «Силд…
Чемпионские титулы компании «Акдимол»
На церемонии награждения победителей летнего сезона конкурса-дегустации «Чемпион вкуса» несколько раз прозвучала компания «Акдимол». В том числе она стала и обладателем Гран-при: речь идет о…
Основные тренды в продаже молочных продуктов 2016–2017 годов
Устойчивое падение располагаемых доходов на душу населения в Беларуси (в среднем на 24 % в год в долларовом выражении) ведет к снижению розничного товарооборота (рис. 1).
Каким образом…
Кобринская продукция — взгляд со стороны
Вот уже не один десяток лет многие умные люди повторяют за тонко чувствовавшим жизнь поэтом Сергеем Есениным: «Большое видится на расстояньи». В данном конкретном тексте мы планировали эту мысль…
«Мы поймали вкусовую ноту»
Туровский молочный комбинат строит вторую производственную очередь. И в его планах — уже в конце 2017 года попробовать сыры, изготовленные на новом оборудовании. Увеличатся мощности переработки,…
«Калинка» расширяет географию поставок
Калинковичский молочный комбинат (ТМ «Калинка») на рынке — без малого 40 лет. За это время предприятие завоевало статус ведущего отечественного производителя сухого молока и сливочного масла.…
Какой вам сыр?
31 тысячу тонн сыра покупает отечественный потребитель в год. Пообщавшись с покупателями и продавцами, журнал «Продукт. BY» узнал, какой сыр нужен сегодня белорусу.
…
Инновации в помощь молочникам
Молочная сфера Беларуси — одна из ведущих отраслей промышленности, которая требует не только постоянных вложений сил и материальных ресурсов. Новые технологии на производстве — также один из…
Золотые планы компании «Морозпродукт»
Наша белорусская вялотекущая зима в соответствии с указаниями Гидромета и отчасти с его правильными прогнозами закончилась… в апреле. Наступил пресловутый весенне-летний период.
Для нашего…
Конкурс «Лучший вкус»: дегустация и маркетинг — производителю
Качественные и натуральные продукты питания — предмет особой гордости белорусских производителей. Однако в сегодняшних реалиях недостаточно просто выпустить хороший продукт, нужно еще и выгодно…
Тайная жизнь продуктов, о которой стоит узнать
Продукты, которые мы едим, — важная составляющая повседневной жизни. Питание напрямую влияет на здоровье и самочувствие, обеспечивает силами и энергией. В компании «Белтрумф» об этом знают и…
На Лидском МКК модернизирован комплекс сушильного оборудования
Вынесенный в заголовок слоган не имеет никакого отношения к быстро меняющимся прогнозам от Гидрометцентра. Поводом для публикации стало несколько концептуальных технологических новостей. Начнем с…
Качество мяса в аспекте потребностей современного рынка
Этой теме посвятила свое выступление на мясном форуме в Минске заместитель директора по научной работе Всероссийского научно-исследовательского института имени В. М. Горбатова Анастасия СЕМЕНОВА…
Блестящая чистота и безопасность
Технологическая безопасность современного производства — одно из важнейших условий, которое должно неукоснительно соблюдаться на предприятиях. Залогом безопасности является безотказность работы…
Четыре основных тренда в категории шоколада
Компания Cargill обозначила крупнейшие тренды 2017 года в индустрии шоколада и какао. В их числе потакание желаниям, премиальность, польза для здоровья, а также экологичность и чистота.…
Контроль транспорта со спутника
Эффективное использование транспорта напрямую влияет на прибыль компании. Дожди, туманы и банальные пробки часто снижают оперативность перевозок: как пассажирских, так и…
Девять белорусских продуктов, которые стоит попробовать хотя бы раз
В начале ноября в Минске прошли традиционные народные дегустации конкурса «Чемпион вкуса». Эти слепые тестирования вкуса продуктов ежегодно проходят летом и осенью, и побывать на них может любой…
Кондитерский рай
Вы когда-нибудь видели огромную цветочную оранжерею с цветами всех сезонов и континентов? Скажете, такого не может быть? И ошибетесь! Тюльпаны и пионы, сирень и черемуха, подснежники и крокусы,…
«Коммунарка» снова удивляла
У главной продовольственной выставки страны «ПРОДЭКСПО» есть несколько незыблемых традиций. Одна из них такая: мероприятие в последние годы неизменно открывает яркий, броский, информативный стенд…
Экологическая безопасность упаковки в долгосрочной перспективе
Производители мяса все серьезнее относятся к экологической безопасности в долгосрочной перспективе. Этот вопрос состоит из двух основных бизнес-задач. Первая — свести к минимуму потери цепи…
Секрет успешного выпуска нового сорта сыра
Длительное сотрудничество Sealed Air Food Care и компании ТнВ «Сыр Стародубский» привело к созданию новых маркетинговых возможностей. Корпорация Sealed Air поддержала одну из крупнейших российских…
«Упакованный» лидер Sealed Air
В течение 2016 года швейцарская компания Sealed Air (торговая марка CRYOVAC), мировой лидер в сфере упаковочных технологий, производства материалов и оборудования, связанных с защитной упаковкой…
Новые лица, линии и идеи нашего детства — в новый год
Павла АНДРЕЕНКО, молодого директора еще более молодой компании «Нордар», отличают откровенность, позитив, разумная лаконичность и юмор. Достаточно сказать, что на двери его кабинета красуется…
Что такое Праздник?
На этот философский вопрос достаточно точный ответ знает легендарная столичная «Коммунарка». Дело в том, что за свою многолетнюю великую историю она вполне заслужила титул предприятие-праздник.…
«Инко-Фуд». В юбилей — NATURA-льные подарки!
Поток должен быть обуздан
Сергей Баранов, генеральный директор компании «Кизельманн Рус»
Современное пищевое производство — высокоавтоматизированный механизм, в котором максимальное количество…