Аналитика
Плодоовощная вилка
Месяц назад, 31 июля, Александр Лукашенко посетил Минскую овощную фабрику. Итоги этого визита, общение с учредителем крупной компании, занятой импортом в страну плодоовощной продукции,…
В «один клик»
Электронная биржевая торговля позволит сократить издержки на маркетинг и рекламу, упростить выход на зарубежные рынки и выгодно реализовать отечественные продовольственные товары благодаря…
Адресные бренды
В своем восьмом ежегодном отчете «Индекс рынка молочных продуктов» компания Tetra Pak представила обзор мировых новинок, которые, с точки зрения аналитиков компании, четко нацелены на…
Идет коза рогатая. Сказки в сторону
На Международном экспортном форуме, прошедшем в Минске 9–10 июля, директор РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Алексей Мелещеня заявил о планах по выпуску продукции из козьего и овечьего…
Изучение «приятного» вкуса
В то время как ученые исторически признавали только четыре основных вкуса — горький, соленый, кислый и сладкий, — в японской культуре признается пятый вкус, называемый умами. На сегодняшний день…
Что удалось и что не удалось за эти полгода
Материал, который мы хотим вам предложить, базируется на эксклюзивном интервью начальника Главного управления ВЭД Минсельхозпрода Алексея Богданова.
Кроме того, в нем прямо и косвенно…
Могунция — вкус успеха
В рамках Международного семинара «Инновационные технологии производства мясных и колбасных изделий с добавками фирмы «Могунция» специалисты мясной отрасли обсудили вопросы, которые волнуют…
44-я в мире и 22-я в Европе
В мировом рейтинге продовольственной безопасности (Global Food Security Index 2015) Беларусь заняла 44-е место среди 109 стран, улучшив показатель по сравнению с 2014 годом сразу на три позиции…
В США готовят мороженое из самого острого перца
В кондитерской «The Ice Cream Shop» города Делавэр (США) этим летом можно попробовать уникальное «горячее мороженое».
Для сравнения – острота соуса Табаско не превышает 5000 Сковиллов.…
В центре Москвы появились гигантские банки варенья
В рамках Фестиваля варенья, который пройдет в Москве с 13 по 23 августа, по всему центру города расставили гигантские праздничные объекты — банки варенья, огромный арбуз, фигуры из настоящих…
«Одноэтажная Америка»
В мае этого года в США побывала официальная белорусская делегация во главе с министром сельского хозяйства и продовольствия Леонидом Зайцем.
У «Продукт.BY» есть возможность посмотреть на…
Столичным мороженщикам когда-то посвящали стихи
Настоящий москвич знает: мороженое надо есть непременно на улице.
Однако так было не всегда. В 1840-е годы в Москве уже торговали мороженым на улицах, но уважающие себя люди старались…
Мир требует молока — и все больше и больше
Глава Департамента рыночных исследований Варшавского государственного института экономики сельского хозяйства и продовольствия, доктор наук Петр ШАЙНЕР поделился с корреспондентом «Продукт.BY»…
Верблюжье молоко завоёвывает Европу
Небольшая компания из Голландии MuscleFood начала производство верблюжьего молока для европейского рынка.
Полулитровая бутылка такого молока по цене сравнима с бутылкой шампанского,…
Китай опередил США, став самым крупным рынком мороженого в мире
Согласно новому исследованию Mintel, продажи мороженого в Китае в период с 2008 по 2014 годы увеличились почти в два раза.
Стоимость рынка мороженого в стране за шесть лет выросла на 90…
Добросовестный кодекс для торговли
В середине июня в Минэкономики прошло обсуждение проекта Кодекса добросовестного поведения на рынке розничной и оптовой торговли, разработанного Департаментом ценовой политики.
…
Российский рынок сыра
Возможности для белорусских производителей в связи с продлением эмбарго
Продовольственное эмбарго внесло существенные изменения в российской молочной отрасли, и наибольшая трансформация…
Итальянский банк выдаёт кредиты под залог сыра
Журнал Forbes сообщает о примере оптимального взаимовыгодного взаимодействия банка и производителей сельскохозяйственной продукции.
Это итальянский банк «Credito Meiliano», который,…
Спрос на халяльное мясо увеличивается
Развитие международного стандарта «Халяль» и схем аккредитации постепенно набирает темпы.
Несколько десятилетий в этом вопросе отсутствовало международное лидерство, но теперь Организация…
Белорусские производители страдают от подделок
В рамках Международного экспортного форума «Беларусь молочная» состоялся круглый стол, где белорусские переработчики и представители российских, украинских, казахских оптовых компаний обсудили…
Холодный вклад в безупречное качество
На Гродненском мясокомбинате запустили в эксплуатацию новый цех сырокопченых изделий — самый современный в стране и крупнейший в Восточной Европе.
Высокотехнологичное…
Как и на чем стоит наша потребкооперация?
В первую субботу июля в Беларуси традиционно отмечали День кооперации. Что можно сказать прежде всего? Свой профессиональный праздник отечественная потребительская кооперация встречала с хорошим…
Как нам слезть с пальмы-2?
В прошлом номере мы обещали развить посылы, «выданные» доктором технических наук, директором Всероссийского НИИ жиров Российской академии сельскохозяйственных наук Александром Лисицыным. Возможно…
Беларусь в тройке лидеров
Наша страна вместе с Россией и Украиной является основным импортером молока и молочной продукции в Казахстан.
Ключевые проблемы молочной отрасли Казахстана — нехватка качественного сырого…
Если учиться, то на примере лучших…
В конце июля в Бресте (на базе ОАО «Савушкин продукт») проходил двухдневный семинар под названием: «Пути развития консервной отрасли республики на основе опыта предприятий частной формы…
Молочный завод № 1
Любителям молочных продуктов ОАО «Минский молочный завод № 1» известен под такими торговыми марками, как «Молочная страна», «Славянские традиции», «Минская марка», «Аристей», «Венский завтрак», «…
Экспорт разложили по полочкам
9–10 июля в Минске состоялся Международный экспортный форум «Беларусь молочная». Несмотря на первый опыт проведения подобного мероприятия и сезон отпусков, форум посетили специалисты крупных…
Про коров и ослов
Много шума наделала новость о том, что китайские товарищи намерены производить молоко на своей территории для России.
Много говорится о том, что китайцы не смогут обеспечить должного…
Сосиски со сладкой начинкой
37-летний дизайнер Лиам Беннетт из Уэльса, узнав про кронат (гибрид круассана и пончика), соединил свои любимые блюда – сосиски и пончики – и изобрёл блюдо под названием дозедж (dausage = donut…
В Швейцарии изобрели шоколад, не тающий в жару и от тепла рук
Швейцарская компания Barry Callebaut объявила, что готовы начать продажу нового товара уже в ближайшее время.
Глава научно-исследовательского отдела швейцарской компании Barry Callebaut…