Аналитика
В России контрафактный алкоголь вытесняет подоражавшую водку
С начала года продажи водки в российских регионах сократились в среднем на 20-25%. Эксперты связывают падение уровня продаж с повышением цен на алкогольную продукцию.
По данным Союза…
Эпидемиологи запретили есть вымытый и порезанный салат, продаваемый в пакетах
Салат, готовый к употреблению, опаснее даже котлет, если смотреть на него с точки зрения распространения инфекций Cryptosporidium, говорит профессор Хью Пеннингтон.
Как пишет The…
Сколько в Беларуси рынков и торговых центров?
Вопрос регулирования деятельности крупных торговых сетей на розничном рынке в последнее время неожиданно стал очень остро.
Долгие годы присутствие в торговле крупных игроков никого не…
Потребление мясных изделий в Беларуси на уровне развитых стран.
МЯСОПРОДУКТЫ и мясо в магазинах есть постоянно.
И это неудивительно: его производство в стране достигло 110 килограммов на человека, потребление — 88 килограммов. Цифры соответствуют…
Тяжелые времена для свежей говядины.
На мировом уровне в 2011 г. говядина и телятина показали самый слабый рост объема среди всех категорий свежего мяса, всего лишь на 1%.
За рассматриваемый период 2006-2011 гг., говядина и…
Контрафакты на рынках Таможенного союза: подделывают белорусское шампанское, срывают этикетки с мясных продуктов.
«Сделано в Беларуси» – это, прежде всего, качество.
За границей оно пользуется очень высоким спросом. Имидж, на который производители работали десятилетиями, теперь сам работает на…
Подорожает ли на рынках домашнее мясо?
Полтора месяца осталось до вступления в силу ветеринарно-санитарных правил содержания продуктивных животных в личных подсобных хозяйствах.
Точнее — до очередного вступления их в силу.…
Японские кондитеры создали съедобную одежду для модного показа.
Японские кондитеры создали съедобную одежду для модного показ Вкусные детали одежды, обуви, головных уборов и аксессуары.
Они были созданы для показа Tokyo Sweets Collection, который…
Анатолий Гришук: Пора остановить рост убыточного экспорта
Чтобы переработка мяса была прибыльной, нужно увеличивать производство готовых продуктов, уверен генеральный директор ОАО «Гродненский мясокомбинат» Анатолий ГРИШУК, затеявший строительство новой…
Настоящая асептика, а не ее видимость
Асептические системы вытеснения (пиг-системы/pigging systems)
К основным тенденциям последнего времени можно отнести высокую востребованность рынком натуральных продуктов с увеличенными…
Мясникович вручил премии Правительства за качество
21 марта премьер-министр Михаил Мясникович наградил победителей конкурса на соискание премии Правительства за достижения в области качества.
Конкурс проводится уже в 14 раз.
…
ВЫСОКОКЛАССНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
Предприятия пищевой промышленности в силу условий, диктуемых современной экономикой, находятся в состоянии постоянной борьбы за лидерство, в которой каждый стремится превзойти конкурентов. В…
Партизанский маркетинг, или Как не тратить деньги на рекламу?
Немного истории
Впервые маркетинг малых бюджетов появился еще на заре существования человечества. Один из первых известных примеров датируется четвертым веком до нашей эры (это было время…
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В США: ВЗГЛЯД ПОТРЕБИТЕЛЯ
Ольга САМОСЮК, LL.M., University of Arkansas
Статья подготовлена при содействии программы Международной финансовой корпорации (IFC) «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь…
Приправим продукты успехом
Чем можно удивить и как заинтересовать покупателя в современном мире? Тем более у прилавка с колбасными изделиями, где все уже придумано и отточено до совершенства. Так думает большинство. Но не…
Не только победы, но и уроки
Профессиональные выводы конкурса «Бренд года» Жанна ГРИНЮК, председатель Организационного комитета «Бренд года», канд. психол. наук, доцент
Ежегодно в Беларуси появляются новые лидеры в…
СОК XANGO: ПАНАЦЕЯ ИЛИ РАЗВОД?
Xango — это напиток, произведенный из сока экзотического фрукта мангустина.
C момента своего появления на Земле человек всегда был подвержен разного рода болезням. Эта же участь не обошла…
Для старта итальянских сыров в Турове
В скором времени в Турове будет запущен завод по производству итальянских сыров. «Моцарелла», «Скаморца», «Провола», «Маскарпоне», «Рикотта» — продукты для нашего рынка хотя и не новые, но…
Защита отечественного рынка от недобросовестных подрядчиков в сфере микроклимата и холода
Законом Республики Беларусь «Об оценке соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации» предусмотрены следующие формы…
С акцентом на энергосбережение
Крупнейшее яичное предприятие Беларуси — ОАО «1-я Минская птицефабрика» — занимает 25 % отечественного рынка и является лидером отрасли по многим параметрам. Генеральный директор птицефабрики…
Charm поможет определить антибиотики
В настоящее время антибиотики нашли широкое применение в сельском хозяйстве. Животноводы уже давно не скрывают, что применяют их при промышленном производстве мяса. А что же такое антибиотик? Это…
Встретились, поговорили
Так назывался грустно-ироничный рассказ замечательного писателя Сергея Довлатова. Однако в сферу литературоведения мы перемещаться не будем. Не время и не место. Вместо этого предлагаем вам…
В Беларуси востребованы современные технологии
EKOMEX M&Ł PILŚNIAK — компания-производитель оборудования для мясной промышленности из Польши, которая отлично зарекомендовала себя как на родине, так и по всему миру. Компания имеет почти…
Что дает грамотное сотрудничество с инвестором?
Участникам данного мероприятия было рассказано и подробно показано: очередной этап совместного проекта гродненского предприятия с компанией «Бритиш Американ Тобакко» (ВАТ), на сей раз стоимостью…
Исследование эффективности молока, обогащенного железом и витамином С
Л. Мельникова, канд. биол. наук; И. Жукова, канд. биол. наук; В. Цыганков, канд. мед. наук; К. Жакова, канд. техн. наук; А. Журня РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию», г…
Птицеводы строят планы. Амбиции или реальность?
Под эгидой и при организационной поддержке Союза птицеводов «Белптицесоюз» 26–28 февраля 2013 года в Минске прошла первая встреча представителей птицеводческой отрасли Беларуси, России и…
Новые российские и межгосударственные стандарты на молоко и молочную продукцию
Секретариат ТК 470/МТК 532 существует на базе исполнительной дирекции Российского союза предприятий молочной отрасли (РСПМО). ТК 470 «Молоко и продукты переработки молока» утвержден приказом…
Записки с мясного семинара
Новые российские ГОСТы на мясо и продукцию из него стали темой семинара, собравшего белорусских производителей на Гродненском мясокомбинате. Коль скоро предстоит перейти на межгосударственные…
Детские молочные продукты — сложности и возможности для производителей
Мария ЗАЙЦЕВА, менеджер по развитию компании ВАН-97
Перед каждым производителем стоит ряд вопросов: Как привлечь покупателя? Как удержать покупателя и сделать его лояльным бренду,…
Сертификат как индекс успешности компании
Предприятия пищевой промышленности несут особую ответственность за качество производимой, транспортируемой и реализуемой продукции. Один из важнейших резервов повышения ее конкурентоспособности…