Аналитика

Любому торговому объекту к проверкам да мониторингам не привыкать. Однако визита представителей торговой инспекции Министерства торговли ожидак>тс особым волнением — никто не хочет портить…

Н. НАУМОВА, кандидат технических наук, доцент Южно-Уральский государственный университет (Национальный исследовательский университет), г. Челябинск, Российская Федерация

В…

Пищевые предприятия республики часто жалуются на то, что имидж их продуктов не соответствует истине. То есть производство обрастает мифами, все негативное, что происходит на рынках других стран,…

«В Беларуси спрос на современные высокобарьерные упаковочные материалы с каждым годом все больше увеличивается, поэтому я вижу очень хорошие перспективы продвижения продукции Premium Pack на…

ОАО «Заднепровье» владеет сетью магазинов «Квартал вкуса», которая включает 25 объектов торговли в Могилеве и области, причем три из них в Бобруйске. Также сеть имеет объекты общественного…

Производство сухих молочных продуктов необходимо контролировать по определенным показателям в соответствии с порядком контроля, установленным регламентирующими документами. Для этого нужно…

Компания «Лидское пиво» представила новую для белорусских пивоваренных предприятий категорию продукта — «Крафтовое пиво» — и рассказала об итогах своей работы в 2013 году.

Две…

Премии в области корпоративной социальной ответственности удостоен Березовский сыродельный комбинат. Благодаря своей социально активной позиции предприятие попало в один ряд с такими участниками…

С. ГОРДЬШЕЦ, кандидат сельскохозяйственных наук; И. КАЛТОВИЧ; Ж. ЯХНОВЕЦ РУП «Институт мясо-молочной промышленности»

Введение в колбасные фарши некоторых веществ способствует оптимизации…

Бережное отношение к лучшим национальным традициям производства мясных изделий — именно в этом заключается секрет успеха ОАО «Ошмянский мясокомбинат». Продукцию предприятия вот уже более века…

Предлагаем очередную историю на тему гурманных путешествий от автора рубрики — Ивана Незатевахина, ветерана белорусской торговли и просто душевного компанейского человека. На этот раз мы с вами…

Квалифицированные кадры сегодня на вес золота. Однако чтобы удержать опытного сотрудника, зачастую одной зарплаты оказывается уже недостаточна Именно поэтому многие работодатели в привлечении…

ЯН КЕРКХОФ, отдел прикладного экспертного консервирования продуктов, компания DSM .

В № 2 журнала «Продукт BY» мы рассказывали о свойствах натамицина и о том, какие разработки ведутся по…

За два месяца текущего года на перерабатывающие предприятия республики поступило на переработку 839,8 тыс. т молока, что составляет 97,9 % к аналогичному периоду 2013-го.

Полный текст…

«Без грубой пропаганды и советского подхода, конкурировать между собойи быть гибким»,—советует генеральный директор Польского объединения торговли и дистрибуции (POHiD) Анджей ФАЛИНСКИЙ. Пан…

Все ближе подходит время, когда предприятиям молочной отрасли предстоит работать по новым правилам, предусмотренным Таможенным законодательством. Журнал «Продукт-BY» неоднократно на своих…

Денис ШЕРСТЕННИКОВ, генеральный директор ОАО «Пивзавод «Оливария»

До настоящего времени продукцию Carlsberg; Сгоир в Беларуси представляли две структуры — пивзавод «Оливария» и…

С развитием собственного производства в торговле ритейл закономерно столкнулся с острой нехваткой поваров и пекарей. Каждый из операторов пытается решать данную проблему по-своему. Кто-то…

По такому принципу в последние годы выстраивается работа над значимым документом — Национальной платформой бизнеса Беларуси. Лучшие умы белорусского негосударственного сектора ежегодно готовят…

Ещё очень давно виноделы отметили, что вина, высокоэкстрактивные и грубые в молодом возрасте, при хранении становились гораздо лучше. Однако для того, чтобы обеспечить этому напитку правильную…

Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 3 марта 2014 года № 191 «О применении механизма биржевых торгов при экспорте сырья и продукции» предусматривает расширение использования…

Дню защиты прав потребителей посвящается

Традиционный День защиты прав потребителей в этом году во всем мире проходит под знаком борьбы за права потребителей услуг мобильной связи. В…

Создание качественной конкурентоспособной продукции предполагает учет очень многих факторов. Один из них — санитарно-гигиеническое состояние производства и оборудования. Плохо организованная…

Отставки министра сельского хозяйства и главного ветеринарного врача, потери в 2 млрд злотых — таковы предварительные итоги скандала, связанного с обнаружением в Польше африканской чумы свиней…

Чем завлечь покупателя? Журнал «Компания» попытался проанализировать, как мог бы выглядеть магазин будущего.

ПОКУПКИ, КАК В КИНО

Опыт британской ceTHTesco в Корее перенесен в…

В середине февраля в Кишиневе проходил XXIII Международный конкурс вин и спиртных напитков под громким названием CHISINAU WINES & SPIRITS CONTEST 2014. В этом престижном форуме участвовал и…

В поисках оптимальных решений развития производства Производство сухих молочных продуктов стало темой семинара в Институте мясо-молочной промышленности, собравшего большую аудиторию специалистов…

За 2013 год общий биржевой товарооборот составил в эквиваленте 15,4 трлн ВУК, или 121,8 % к уровню 2012-го. Объем сделок по импорту оценивается суммой 6,5 трлн ВУК (рост на 10,4 %), по экспорту…

Свои претензии к банковской кредитной политике в последнее время заявляли многие руководители, представляющие «самый что ни на есть» реальный сектор экономики. В частности, в интервью нашему…

А. ПЧЕЛЬНИКОВА, В. БАБОДЕЙ, В. ГОЛУБЕВА, О. ШАВКОВСКАЯ РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», г. Минск

В последнее десятилетие в пищевой и…