Вы здесь

Valio разработала заменитель мяса из молока

02.09.2016

Финская компания Valio выпустила в продажу новый уникальный продукт - MiFU, разработка которого заняла 7 лет. MiFU - это особые протеиновые гранулы из молока, которые можно использовать для приготовления различных кулинарных блюд, они легко заменяют мясо и курицу, сообщает пресс-служба компании.

Интерес к вегетарианскому типу питания и к новым источникам протеина, которые могут стать полноценной заменой мяса, в Финляндии постоянно возрастает. Поэтому новый продукт может стать отличным заменителем мяса для вегетарианцев, утверждают разработчики.

Продукт производится на заводе Valio в городе Сейняйоки (Финляндия) из молока, которое поставляют финские фермеры — собственники Valio. MiFU можно жарить, запекать до хрустящего состояния или употреблять без тепловой обработки.

Новинка представлена в трех вкусовых сочетаниях: MiFU Original, MiFU "Средиземноморский томат", MiFU "Мексиканский перец". В состав новинки входят сами протеиновые гранулы, а также соусы со знаменитым финским сурепным маслом, травами и специями.

"Разработка продукта, который мы назвали MiFU, началась в 2009 году. Мы обратили внимание, как часто наши потребители ищут альтернативу мясной пище. Наше подразделение исследований и разработок Valio R&D сконцентрировалось на разработке такого молочного продукта, который сохранит свои потребительские свойства при тепловой обработке в домашних условиях (например, при жарке), будет иметь приемлемый срок годности, богатую питательную ценность и, самое главное, прекрасный вкус. MiFU - это, несомненно, уникальный продукт, рецептура и технология производства которого запатентована", — рассказал исполнительный вице-президент Valio Туомас Салусъярви.

Протеиновые гранулы - это принципиально новая категория среди молочных продуктов. В ближайшее время планируется расширение продуктовой этой линейки. MiFU будет поставляться и на экспортные рынки, уверены разработчики.

Новости по теме:
Выступая на международном форуме «Беларусь молочная», директор по развитию Valio Ltd Андрей МУЗЫЧИН рассказал о...
17 августа 2017 года в Южной Финляндии, в Риихимяки состоялось торжественное открытие нового завода Valio по...
Израильский стартап SuperMeat создаст искусственно выращенное мясо из куриных клеток. Предварительно оценена и...
PRODUKT.BY
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-704
+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (29) 755-95-50
+375 (29) 33 55 100
produkt.by@tut.by