IFCN: 5 ключевых тенденций мирового молочного рынка в 2023 году

IFCN представили 5 ключевых тенденций мирового молочного рынка в 2023 году, за которыми необходимо следить. Одни из них — влияние макроэкономических факторов и рост волатильности цен на молоко.

1. Влияние макроэкономических факторов на молочную отрасль

В 2023 году ожидается продолжительный спад мировой экономики, затрагивающий все регионы. Высокая инфляция во многих странах приводит к снижению уровня доходов и повышению стоимости жизни, что ограничивает покупательную способность. Высокие цены на энергоносители также сдерживают экономическую активность, особенно в странах с низким уровнем доходов, вызывая проблемы с продовольственной безопасностью. Девальвация валюты и сильный доллар США также влияют на страны, зависящие от импорта, делая товары первой необходимости более дорогими.

Фото: из интернета

2. Рост волатильности цен на молоко вместе с инфляцией

В 2022 году мировые цены на молоко достигли рекордного уровня в 53,3 доллара США за 100 кг молока, а в апреле поднялись до 63 доллара США. Несбалансированность спроса и предложения, погодные условия и неопределенность в законодательстве привели к недостаточному предложению молока в основных странах-производителях и экспортерах, таких как ЕС, Новая Зеландия и Бразилия. Высокий спрос, особенно со стороны Китая, первоначально поддерживал цены, но рецессия и рост инфляции снизили спрос во второй половине года, уравновешивая соотношение спроса и предложения.

3. Высокие производственные затраты влияют на фермеров

Молочные фермеры сталкиваются со вторым годом резкого роста производственных затрат. Цены на корма растут с августа 2020 года и продолжают возрастать, достигнув 20% роста в 2022 году. Военные конфликты и сбои на рынке кормов, а также высокие цены на зерно и масличные семена и резкие скачки стоимости энергии и удобрений привели к увеличению затрат на производство. Погодные катастрофы, такие как засухи и наводнения, еще больше ухудшают положение, ограничивая наличие и доступность кормов в странах-импортерах.

4. Снижение доступности вызывает обеспокоенность по поводу продовольственной безопасности

Высокие цены на молочные продукты вызывают проблемы с их доступностью в различных регионах. Замедление экономического роста и инфляция снижают покупательную способность потребителей, что приводит к переходу на более дешевые продукты или торговые марки. Потребители с ограниченным бюджетом предпочитают товары первой необходимости, что снижает спрос на молочные продукты. Всплеск потребления в Китае приводил к росту цен на молоко ранее, но замедление экономического роста и возможности импорта снизили мировой спрос в 2022 году.

5. Ориентация молочной отрасли на повышение эффективности в условиях кризиса

Рост цен на сырье побуждает молочных фермеров и отрасль адаптироваться к текущей рыночной ситуации. Стратегии включают в себя изменение кормовых рационов, что может отрицательно повлиять на содержание молока, и сокращение количества удобрений, влияющих на урожайность и качество корма. Повышение эффективности, внедрение новых технологий и оптимизация использования энергии на фермах становятся решающими факторами для преодоления сложностей. В текущей ситуации все большее значение приобретают инструменты управления рисками и рыночными факторами.

Источник: The DairyNews