Британская компания Ulrick&Short разработала заменитель животного жира

Новый продукт компании Ulrick&Short получил название delyte9. Он создан на основе крахмальной муки, не разламывается и лучше переносит нагревание. Этот заменитель животного жира не содержит ГМО-продукты и не вызывает аллергии.

Как заявил представитель компании, новая разработка позволит производителям масла сократить использование молочных жиров на 50 %. Это поможет решить проблему с дефицитом сливочного масла в Великобритании.

Эксперты согласны с производителем нового продукта – в условиях, когда на европейском рынке наблюдается резкий рост цены на сливочное масло и сокращение производства молока, новое изобретение может стать очень полезным для отрасли.

Справка

В Великобритании в последние годы образовался дефицит сливочного масла отечественного производства. Причина в том, что местные аграрии повсеместно сокращают производство молока. В результате розничные цены на сливочное масло в Англии выросли за последние несколько лет на 20 %.

Источник: Produkt.by