Администрация города Фрайбург-им-Брайсгау в федеральной земле Баден-Вюртемберг исключила мясо и рыбу из меню детских садов и начальных школ.
«Наша цель — сделать школьное питание максимально здоровым, экологичным и вкусным для всех учащихся», — заявил представитель городского совета....
Как сообщили в компании, после проведенного опроса клиентов руководство группы ресторанов быстрого питания McDonald’s решило максимально внимательно отнестись к высказанным ими пожеланиям, и вскоре в меню заведений появились две новинки на растительной основе: McPlant Nugget и McPlant Burger....
К Рождеству швейцарская транснациональная корпорация Nestlé запустила продажи веганского аналога фуа-гра (foie gras) в Швейцарии и Испании.
В последние годы репутацию французского деликатеса, название которого переводится на русский как «жирная печень», сильно подпортили защитники...
Danone представила свою первую детскую смесь Dairy and Plants Blend, разработанную для удовлетворения потребностей родителей, желающих больше вегетарианских, флекситарианских и растительных продуктов для своего ребенка.
По словам представителя компании, это первая смесь для младенцев,...
Исполнительный директор российского Союза производителей продукции на растительной основе Валерия РОДИНА рассказала, что в перспективе 7% населения Земли могут перейти на растительное питание, а объем рынка растительных продуктов уже к 2026 году составит 82 миллиарда долларов США.
—...
С 1977 года каждое 1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства и с этого дня начинается месяц «вегетарианской осознанности». По данным исследования, проведённого в августе 2018 года, во всём мире 5% людей причисляют себя к вегетарианцам, а 3% — к веганам. Основу их рациона составляет пища...
Кандидат сельскохозяйственных наук Светлана ГОРДЫНЕЦ, Арина АНТИПИНА
Институт мясо-молочной промышленности,
Минск, Республика Беларусь
Вегетарианство — это общее название систем питания, основанных на употреблении продуктов растительного...
Европейский парламент отказался запрещать маркировать заменители мясных продуктов пометкой «вегетарианская колбаса», «веганский бургер» и т. п. На заменителях молочных продуктов и в дальнейшем нельзя писать «молоко», «сыр» или «масло».
Большинство законодателей ЕС 23 октября не поддержали...
В Еврокомиссии (ЕК) приняли решение разработать стратегию под названием «От фермы до стола», целью которой является повысить устойчивость сельского хозяйства ЕС и изменить пищевые привычки жителей Европы, сообщает Politico.
По данным издания, такая политика включает в себя ряд...
Такую тему вынес Национальный союз мясопереработчиков России на обсуждение участников IV Всероссийского совещания владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий. Она определяет...
Тренд отказа от потребления продуктов животного происхождения, в частности мяса, в последние годы приобретает все большую популярность. Однако, по результатам исследования американских ученых, только каждому шестому удается придерживаться такого образа питания.
...
Некоторые виды «вегетарианского» молока могут быть гораздо более вредны, чем традиционное коровье. Об этом пишет Daily Telegraph со ссылкой на исследование британской общественной организации Action on Sugar, которая занимается воздействием сахара на организм...
Об этом свидетельствуют данные исследования YouGov и WholeFoods Market. Согласно данным, более 60% людей в возрасте от 22 до 37 лет знают о последствиях, которые оказывает сельское хозяйство на окружающую среду, и многие пытаются предпринять шаги для уменьшения этого...
Общественность возмутилась тем, что в составе батончиков Tesco, которые они считали вегетарианскими появилась говядина, более того, информация об этом содержалась скрыто мелким текстом, сообщает retail.ru со ссылкой на The Guardian.
...
Глобальный доход от веганского и вегетарианского сектора в прошлом году составил не менее 51 миллиарда долларов, в связи с чем прогнозируется мощный спрос на продукты из сои, пишет agroxxi.ru со ссылкой на news.agropages.com.
...
Категория растительных продуктов растет с каждым годом, об этом представители бизнеса и торговых сетей поговорят 18 апреля в Москве в ходе шестого заседания «Молочных сессий». В преддверии мероприятия Milknews поговорил с будущим спикером сессий, старшим вице-...
Евросоюз может запретить использование таких терминов, как «вегетарианский бургер» и «вегетарианский стейк», пишет iz.ru со ссылкой на The Guardian.
Европейский парламентский комитет по сельскому хозяйству считает, что...
Поиском нового источника молока и молочных продуктов занимается новозеландский стартап New Culture, о котором рассказывает hightech.plus со ссылкой на Digital Trends.
В мире не существует животного продукта, который напоминал бы мясо ещё меньше, чем желатин. Разноцветный мармелад, жвачка, йогурты, кремы от морщин, клей и многие другие продукты «замешаны» на желатине — продукте, полученном из белка коллагена. Желатин производят из...
Все большее количество людей сокращают потребление мяса, натурального молока и молочных продуктов. Растет спрос на альтернативные продукты. Почему они становятся все популярнее и как завоевывают рынок? Насколько серьезна их угроза для производителей натуральных...
На сайте британского Парламента, где подаются официальные обращения для рассмотрения депутатами и правительством, опубликована петиция, призывающая обязать производителей мясных продуктов размещать на упаковках своих товаров изображения со скотобоен и ферм,...
Многие финны планируют изменить свои пищевые привычки и перейти на более экологичные источники энергии, чтобы внести вклад в борьбу с изменением климата. Об этом, как пишет ТАСС, свидетельствует результаты опроса тысячи человек, проведенного исследовательской...
Россия 20 марта отметила вместе со всем миром Международный день без мяса, производители мясной продукции и эксперты рассказали РИА Новости, как на их отрасли отражаются веяния вегетарианства.
«Достоверной статистики...
Более 20% жителей Австралии отказались от потребления мяса в пищу, доля вегетарианцев и веганов в стране неуклонно растет. Около половины этих людей, как сообщает yk24.ru со ссылкой на телекомпанию ABC, предпочитают овощи мясу по «медицинским соображением», остальные...
Канада впервые с 2007 года обновила гид по здоровому питанию и не включила в него рекомендованную норму ежедневного потребления молочных продуктов, пишет milknews.ru со ссылкой на BBC.
Новый...
«Сады Придонья» первыми в России запустили массовое производство растительного молока, чтобы отвоевать 15% рынка у традиционной молочки, пишет forbes.ru.
В конце 2016 года в штабе компании «Сады Придонья» под Волгоградом проходило совещание под грифом «...
Менее трети немцев заявили, что ежедневно едят мясо и колбасные продукты, более 90% выступают за идею здорового питания, заявила 9 января на пресс-конференции в Берлине министр продовольствия и сельского хозяйства ФРГ Юлия Клокнер. Об этом пишет ria.ru.
...
Швейцарская корпорация Nestle планирует в ближайшие годы расширить линейку продуктов для веганов и вегетарианцев, сообщает vedomosti.ru со ссылкой на Bloomberg. По данным агентства, в научно-исследовательском центре компании экспериментируют с молоком на основе...
Генеральный директор Zenith Global Ричард Холл в комментарии The DairyNews выделил наиболее яркие тенденции уходящего года. Эксперт отнес к ним усиление давления на использование пластика, вегетарианское движение в массах и электронную торговлю как угрозу ретейлу,...
Более трех миллионов канадцев, 9.4% процента от общего количества жителей страны кленового листа, согласно результатам исследования, проведенного в университете Дальхаузи, не употребляют сегодня в пищу мяса и мясных продуктов, сообщает netolkonews.com со ссылкой на...