Вы здесь

Сыр

03.08.2022 06:00 Новости компаний ПРОДУКТ.BY №3 (212) май-июнь 2022

В мае ПРОДУКТ.BY организовал очередной курс «Сырной Академии» с участием белорусских и зарубежных экспертов. Глобальная тема — «Сыр, как важнейший белорусский экспортный продукт. Ассортимент. Технологии. Законодательство». Состоялся продуктивный диалог о том, как повысить экспортный потенциал...

28.07.2022 06:16 Новости мира

Потребление сыров растет во всем мире. За пандемийный 2020 год мировой рынок данного продукта прибавил в натуральном выражении еще 2%, достигнув рекордных 25,3 млн тонн. Россия входит в десятку крупнейших мировых производителей сыра и по-прежнему остается в десятке крупнейших мировых импортеров...

25.07.2022 06:10 Молоко ПРОДУКТ.BY №3 (212) май-июнь 2022

Компания «Милтекс» продолжает цикл статей о своих практических наработках в области системного подхода по снижению нормы расхода молока на получение сыра. И сегодня мы расскажем о том, как экономить не только с умом, а с эффективным молокосвёртывающим ферментным препаратом, увеличивающим выход...

21.07.2022 06:20 Новости мира

На российском рынке твердых и полутвердых сыров изменились позиции крупных производителей, следует из рейтинга, подготовленного порталом Milknews, «Союзмолоко» и Streda Consulting. Первое место по итогам 2021 года занял «Юговский комбинат молочных продуктов» (ЮКМП): благодаря запуску новых линий...

15.07.2022 06:10 Мнение ПРОДУКТ.BY №3 (212) май-июнь 2022

Учиться нужно всем и всегда. Это — главное условие прогресса. Сыроделие, как и всё кругом, развивается очень быстро. Меняются технологические приёмы, оборудование, принципы производства. Меняются закваски. Технологи много экспериментируют с ними, вводя дополнительные штаммы, создают новые...

06.07.2022 06:00 Аналитика ПРОДУКТ.BY № 2 (211) март-апрель 2022

Беларусь входит в топ-5 стран-экспортёров сыра в мире и занимает четвёртую позицию после Евросоюза, США и Новой Зеландии. На чём основывается успех белорусского сыроделия, как расширяется ассортимент сыров, каковы возможности и будущее отрасли — об этом и не только рассказывается в...

29.06.2022 06:00 Новости компаний ПРОДУКТ.BY № 2 (211) март-апрель 2022

Белорусские сыроделы достаточно успешно осваивают новые технологии, и у многих в портфеле появляются уникальные продукты, в том числе сыры с использованием пропионовокислых бактерий. По данным Минсельхозпрода, в 2021 году в Беларуси было выпущено более 11,2 тыс. тонн «Маасдама».

Топ-10...
27.06.2022 06:10 Новости компаний ПРОДУКТ.BY № 2 (211) март-апрель 2022

Белорусский продовольственный форум, прошедший в конце марта в Санкт-Петербурге, оказался очень удачным для предприятия «Новогрудские Дары» филиал ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат». Сверхтвёрдый сыр «Реджанито» стал безусловным победителем по количеству набранных баллов среди продуктов...

27.06.2022 06:10 Калейдоскоп

«Голубая криница» в Славгородском районе снова стала местом притяжения гостей со всех уголков Могилевской области и даже страны. Народные песни, белорусские национальные угощения, купание в роднике и, конечно же, много сыра — у деревни Клины 25 июня снова с размахом прошел ежегодный традиционный...

20.06.2022 06:00 Новости компаний ПРОДУКТ.BY № 2 (211) март-апрель 2022

Желание побаловать себя, переключиться на что-то приятное, жажда новых ярких вкусов и впечатлений будут, по мнению маркетологов, во многом определять потребительское поведение в ближайшее время. Известно, что кусочек сыра — отличное средство, чтобы поднять настроение и почувствовать прилив сил....

13.06.2022 06:16 Новости компаний

Белорусские товары молочной промышленности традиционно пользуются большим спросом в России, спрос на сыры ОАО «Поставский молочный завод» превышает предложение. Об этом сообщил заместитель директора по коммерческим вопросам и материально-техническому снабжению предприятия Александр ТАНАНА на...

23.05.2022 06:00 Молоко ПРОДУКТ.BY № 2 (211) март-апрель 2022

Сравнивать экономическую эффективность заквасок простым бумажным расчётом — вычитанием ценовой разницы из себестоимости — некорректно. Например, чтобы провести объективное сравнение заквасок прямого внесения и производственных придётся оценить также стоимость электроэнергии, сырья и трудозатрат...

18.05.2022 16:43 Новости компаний

Сетевое издание «Роскачество» и Россельхознадзор исследовали сыр «Российский» от 39 производителей. В итоге первое место по баллам разделили один российский производитель и два белорусских бренда: «Агромилк», «Красная цена» и «Брест-Литовск» (два последних производит «Савушкин продукт»). Все они...

12.05.2022 06:05 Новости Беларуси

По итогам 2021 года Беларусь стала безусловным лидером среди стран-экспортеров сыров в Россию. В прошлом году доля РБ в поставках данной продукции на российский рынок составила 83,1%.

Среди основных стран-поставщиков сыра в Российскую Федерацию наша страна заняла первое место. Беларусь...

10.05.2022 06:00 Молоко ПРОДУКТ.BY № 1 (210) январь-февраль 2022

Любой производитель сыра заинтересован в снижении себестоимости продукта и получении  дополнительной прибыли. Учитывая, что в себестоимости сыров до 80 % приходится на сырьё, принципиально важно уменьшать нормы расхода на единицу готовой продукции. Специалисты компании «Милтекс» провели...

06.05.2022 06:00 Маркетинг ПРОДУКТ.BY № 1 (210) январь-февраль 2022

По данным Росстата, оборот предприятий общепита в 2021 году в России достиг 1,87 триллиона рублей.  Около 60 % этого рынка в расходах приходится на фастфуд, уточняют аналитики NPD Group, а один из самых популярных форматов быстрой еды — пиццерия. Чем этот рынок привлекателен для производителей?...

25.04.2022 06:02 Новости компаний

ОАО «Минский молочный завод № 1» работает над элитными сортами сыра. Об этом сообщила журналистам генеральный директор предприятия Тамара ЧИЧИРО во время посещения премьер-министром Романом Головченко Нарочанского производственного участка завода.

«Нарочанский производственный участок...

25.02.2022 06:05 Новости мира

За последние пять лет потребление сыров в России увеличилось на 26% — это самая быстрорастущая категория в молочном секторе. Об этом рассказал гендиректор «Союзмолока» Артем БЕЛОВ. «На российском рынке предлагается много качественных сыров из отличного сырья, и покупатели это чувствуют. А с...

21.02.2022 06:05 Новости компаний ПРОДУКТ.BY № 5 (208) сентябрь-октябрь 2021

Под таким девизом «Молочный Мир» в восьмой раз собрал гостей на традиционный сырный фестиваль. На площадке форума было много интересного и для профессионалов, и для любителей сыра из Гродно и других городов. Профессиональная и народная дегустации, семинар о состоянии и перспективах производства...

03.02.2022 06:12 Новости компаний

Экспортные рынки расширяют производители белорусского продовольствия. В 106 стран мира мы продавали наши продукты в прошлом году — более чем на 6 миллиардов долларов. Торговый потенциал усиливает и участие отечественных производителей на крупных международных выставках. Например, переработчики...

31.01.2022 06:11 Мнение ПРОДУКТ.BY № 5 (208) сентябрь-октябрь 2021
Фирменный сырный магазин как дополнительный канал продаж: перспективность идеи и технология создания

Как производителям повысить продажи сыра? Какие способы помогают придать сыру элитарность при розничной продаже? Что тормозит нововведения? Про это рассказала эксперт по мерчандайзингу, бизнес-...

28.01.2022 06:25 Новости мира

По словам генерального директора Союзмолоко Артема БЕЛОВА, за последние 6 лет потребление сыров без учета продуктов, произведенных по технологии сыра, увеличилось примерно на 26%. Об этом эксперт сообщил в ходе мероприятия «Сырные сессии: микробиология, производство и технологии».

«При...

27.01.2022 06:16 Новости компаний

Новый вид изысканной продукции будет вдвойне вкусным и полезным благодаря содержанию в лакомом продукте одного из важнейших источников Омега-3. И представлен он будет в двух позициях: с массовой долей жира в сухом веществе 30 и 50 процентов.

— Верхнедвинскому маслосырзаводу 90 лет, сыры...

27.01.2022 06:00 Новости мира

Россельхознадзор ведет работу по интеграции российских и зарубежных систем ветсертификации для эффективного контроля за продукцией, которую ввозят в Россию. До конца года планируется решить вопрос по отслеживанию белорусской продукции на всех этапах ее производства — от сырья до готовых товаров...

21.01.2022 06:16 Новости компаний

В Светлогорском филиале производственного унитарного предприятия «Калинковичский молочный комбинат» работает современный цех по производству полутвердых сортов российской и голландской групп сыра, а также твердых сортов сыра. Ежесуточно на предприятии производится до 20 т сыров в сутки, более 90...

21.01.2022 06:00 Маркетинг ПРОДУКТ.BY № 5 (208) сентябрь-октябрь 2021

Сыр — достаточно сложная категория для производителя. С одной стороны, огромное количество наименований, длительный и дорогостоящий процесс изготовления, а с другой — вечно меняющиеся покупательские предпочтения. Специально к форуму «Беларусь молочная» журнал ПРОДУКТ.BY узнал мнение покупателей...

19.01.2022 06:05 Новости компаний

Цех по производству сыра в Браславе ОАО «Глубокский МКК» за пять лет увеличил экспортные поставки в 2,3 раза. В 2017 году экспорт немногим превышал 1308 тонн, а в прошлом году достиг 2980 тонн, что в денежном выражении составило 13,02 миллиона долларов. Основным рынком сбыта по-прежнему остается...

18.01.2022 06:16 Новости Беларуси

По информации Минсельхозпрода, в Беларуси вырабатывается свыше 400 наименований твердых и полутвердых сыров. В месяц белорусские перерабатывающие предприятия выпускают порядка 24 тыс. тонн сыров жирных и из них около 20 тыс. тон сыров твердых и полутвердых.

Фото: из интернета
...

18.01.2022 06:11 Новости Беларуси

За 11 месяцев 2021 г. на экспорт поставлено 230,5 тыс. т белорусских сыров на сумму 976 млн долл. США, темп роста к аналогичному периоду 2020 года составил 110,4% в натуральном и 111,7% в стоимостном выражении соответственно.

В январе-ноябре 2021 г. география экспорта сыров насчитывает 26...

17.01.2022 06:25 Новости компаний

Производством сыра камамбер займутся в Вилейском районе в 2023 году. Об этом сообщила журналистам заместитель председателя комитета экономики Миноблисполкома Елена ВАСИЛЕВСКАЯ.

«Инновационный проект реализуют на Вилейском производственном участке ОАО "Молодечненский молочный завод". Здесь...

«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707
+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
  +375 (17) 396-53-22




*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.