Вы здесь

Сыр

22.11.2023 06:16 Новости мира

Производство сыров и сырных продуктов в январе-сентябре 2023 года по сравнению с аналогичным периодом 2022 года выросло на 8,2% — до 728,3 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

При этом производство сыров увеличилось на 16,3% — до 580,8 тыс. т. А выпуск...

15.11.2023 06:16 Новости Беларуси

Брестские предприятия за одну рабочую смену могут производить более 130 т сыра. Об этом в проекте БЕЛТА «Страна говорит» рассказал заместитель председателя Комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Брестского облисполкома Сергей МУРИН.

Фото: из интернета

В Брестской области...

27.10.2023 06:00 Новости мира

Каждый четвертый килограмм сыра и каждый седьмой литр молока, которые продаются в России, — белорусского производства. Об этом во время IX Международного форума «Беларусь молочная» в Минске рассказал журналистам генеральный директор Национального союза производителей молока в России («Союзмолоко...

11.10.2023 06:20 Инновации

Исследователи из факультета пищевых наук Копенгагенского университета разработали растительный сыр, изготовленный из белка желтого гороха, с твердой текстурой и улучшенным ароматом.

Взяв желтый горох в качестве основы, они воспроизвели соединения, которые обычно содержатся в молочном...

29.09.2023 09:42 Аналитика
Беларусь уходит в глубокую переработку молока и производство молочных ингредиентов

В Гродно с большим успехом прошел Х открытый сырный фестиваль. По словам заместителя начальника главного управления перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Марии Климовой, и само это мероприятие, и ...

25.09.2023 06:08 Калейдоскоп

Около 84 тысячи ломтиков американского плавленого сыра Kraft Singles будут отозваны из магазинов из-за ошибки на производстве. Об этом сообщили в пресс-службе компании Kraft Heinz.

Неполадка на одной из упаковочных машин привела к тому, что даже после снятия защитной обертки на ломтике...

15.09.2023 06:16 Новости мира

В январе-июле 2023 года производство сыров и сырных продуктов увеличилось на 7,6% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года и составило 559,9 тыс. т. При этом производство сыров выросло на 15,4% до 443,7 тыс. т, в то время как выпуск сырных продуктов снизился на 14,4% до 116,2 тыс. т. Такие...

14.09.2023 06:02 Новости Беларуси

Источник: Телеканал Гродно Плюс

 

08.09.2023 17:04 Новости Беларуси

Об этом заявил заместитель Министра сельского хозяйства и продовольствия Вадим ШАГОЙКО во время семинара «Актуальные вопросы в области технического регулирования и маркировки молочной продукции в ЕАЭС», который прошел сегодня на ОАО «Молочный мир» в рамках X юбилейного Фестиваля Сыра-2023.

...
06.09.2023 06:16 Новости Беларуси

Беларусь входит в топ-5 экспортеров сыра наряду с Новой Зеландией, странами ЕС и США. У нас четвертая строка рейтинга. 

Рынок сыра среди молочных продуктов − это основной сегмент, демонстрирующий рост. А потому, следуя тенденциям мирового развития и увеличения спроса на данный вид...

05.09.2023 06:16 Новости Беларуси

Площадки фестиваля — своеобразная витрина для лучших производителей страны. Ведущие предприятия по сыроделию уже заявили на конкурс более 80 образцов сыра.

Организаторами выступают ОАО «Молочный Мир» при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия и Гродненского...

30.08.2023 06:05 Новости мира

При производстве сыра молоко занимает 80% себестоимости сыра, заработок торговых точек составляет 25-40% от фактической его стоимости. При этом рентабельность производителей сыра не превышает 6-8% стоимости сыра на полке. Об этом сообщает Союз молочных предприятий Украины в исследовании «Бизнес...

21.08.2023 06:03 Наука в СНГ и мире

Исследователи из Технического университета Дании (DTU) с нуля вырастили новый штамм мезофильных бактерий, который быстрее выделяет ферменты для созревания сыра и не требует добавления дополнительных культур. Ученые утверждают, что недавно разработанная закваска может помочь таким сортам сыра,...

08.08.2023 13:07 Новости мира ПРОДУКТ.BY № 3 (217) июнь-июль 2023

ОАО «Молочный Мир» с гордостью объявляет о своём юбилейном X Фестивале сыра, который пройдёт в прекрасном городе Гродно 8–9 сентября. Это мероприятие обещает стать незабываемым праздником для сыроделов и ценителей сыра, наполненным увлекательной программой и богатым разнообразием сырных вкусов...

02.08.2023 06:05 Новости мира

Объем производства продукции крупнейших российских сыроделов составил 302 тыс. т за счет запуска и выхода на полную мощность инвестпроектов, начатых в предыдущие годы. Об этом свидетельствует рейтинг крупнейших производителей сыра, представленный Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. Это на ...

14.07.2023 06:16 Новости Беларуси

Об этом рассказала заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Мария КЛИМОВА.

На данный момент производим более 300 тысяч тонн сыров различных категорий.

Для сравнения, в 2000 году произвели 41 тысячу тонн, увеличили производства более чем в 7 раз....

13.07.2023 06:00 Аналитика ПРОДУКТ.BY № 2 (216) апрель-май 2023

Такова заглавная тема третьего по счёту обучающего курса «Сырной Академии» ПРОДУКТ.BY. Пятьдесят молочных технологов и сыроделов на протяжении двух дней в мае 2023 года в интенсивном режиме штурмовали новые высоты профессионального мастерства. Мероприятие, ставшее традиционным, было организовано...

30.06.2023 06:00 Новости мира

В Кукморе появится сыродельный молочный комбинат, рассчитанный на производство 1,8 тыс. т продукции в год. Также на площадке рассматривается возможность производства кисломолочной продукции. Проект стоимостью 3 млрд рос. рублей сегодня одобрили на заседании инвестиционного совета Татарстана....

05.06.2023 06:10 Новости компаний

Создание производств за пределами Беларуси обеспечит удешевление экспорта. Об этом шла речь во время визита премьер-министра Беларуси Романа Головченко в филиал «Славгородский» ОАО «Бабушкина крынка».

Делегация во главе с премьер-министром ознакомилась с работой филиала «Славгородский»...

22.05.2023 13:57 Новости компаний

Источник: Белтелерадиокомпания


22.04.2023 16:29 Новости компаний

11-12 мая 2023 года в горнолыжном комплексе «Логойск» пройдет III Сырная Академия.

Семинар ориентирован на 

главных технологов, специалистов технологических служб, начальников производственных цехов, заместителей руководителя по ...
07.04.2023 15:37 Маркетинг

«Клуб маркетологов молочной отрасли» провел презентацию исследования потребительского рынка в категории твердых и полутвердых, творожных, рассольных, плавленых сыров. Выборка в ходе исследования составила 800 человек из Москвы, Санкт-Петербурга, Ростова-на-Дону, Нижнего Новгорода, Новосибирска и...

03.04.2023 06:10 Калейдоскоп

Такую рекордную головку сыра изготовили мстиславские сыроделы и после участия в конкурсе профмастерства «Сырная корона» по поручению губернатора Могилевской области Анатолия Исаченко этот большой и вкусный подарок был доставлен проживающим Чаусского психоневрологического дома-интерната.

...
28.03.2023 09:14 Маркетинг

31 марта в 11:00 (МСК) в прямом эфире в телеграм-канале «Клуба маркетологов молочной отрасли» Алексей Кропотов, директор по маркетингу компании ТОЙ-ОПИНИОН, представит результаты исследования потребительского рынка полутвердых и твердых сыров.

Алексей Кропотов, член Совета «Клуба...

16.03.2023 06:02 Молоко

Коллектив российских ученых определил 3D-структуру рекомбинантного химозина алтайского марала для импортозамещения в сыроделии, рассказали в пресс-службе Центра коллективного пользования (ЦКП) «СКИФ», принимавшего участие в исследовании.

На сегодняшний день рекомбинантный химозин,...

12.01.2023 06:16 Новости компаний

По словам первого заместителя директора ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод» Светланы ЧИВИРОВОЙ, в сыроварении к молоку предъявляют самые строгие требования. Используется сырье лишь экстра-класса — специалисты учитывают процент жирности, количество белка, сухих веществ и многие другие показатели,...

26.12.2022 06:02 Новости мира

По данным NIQ, за январь-сентябрь 2022 года в России продажи этого сегмента сыров выросли на 16,7% в денежном выражении, и 8% из них — вклад новых запусков двух последних лет. Еще 6% генерируют собственные торговые марки ритейлеров.

Несмотря на замедление натуральных продаж категории,...

14.11.2022 06:00 Наука в Беларуси

Наша страна полностью обеспечивает себя молочными продуктами, а по таким позициям, как масло, сыр и сухое обезжиренное молоко, Беларусь входит в топ-5 государств-экспортеров. И все же успехи агропромышленного комплекса не были бы такими значительными, если бы не вклад отечественной науки в ...

«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
+375 (17) 396-53-22

 


 
 
Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
 
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.