Вы здесь

Сыр

14.11.2022 06:00 Наука в Беларуси

Наша страна полностью обеспечивает себя молочными продуктами, а по таким позициям, как масло, сыр и сухое обезжиренное молоко, Беларусь входит в топ-5 государств-экспортеров. И все же успехи агропромышленного комплекса не были бы такими значительными, если бы не вклад отечественной науки в ...

09.11.2022 06:00 Новости мира

В финале за награду конкурса, принявшего в этом году в Уэльсе более 4 тыс. участников, боролись швейцарский грюйер и итальянская горгонзола.

В итоге победителем стал продукт сыровани Vorderfultigen, выдержанный аффинерами Gourmino из коммуны Уртен-Шенбуль кантона Берн в Швейцарии....

08.11.2022 06:10 Новости компаний

Светлогорский филиал ПУП «Калинковичский молочный комбинат» в январе — сентябре этого года увеличил экспорт на четверть по сравнению с 9 месяцами прошлого года. О внутренних и внешних поставках, рентабельности продукции, сырьевых зонах и других аспектах проинформировали сегодня заместителя...

01.11.2022 06:00 Маркетинг

Министерство антимонопольного регулирования и торговли (МАРТ) Беларуси постановило, что торговая марка сыра Bonvistto не похожа до степени смешения на Bonfesto.

Еще в октябре 2021 года Туровский молочный комбинат (владелец бренда Bonfesto) пожаловался в МАРТ на витебскую компанию «...

03.10.2022 06:10 Новости мира

По мнению издания, пятерку лидеров занимают Дания (78 кг на душу населения), Новая Зеландия (76,1 кг), а также Ирландия, Нидерланды и Кипр. Беларусь не смогла войти в пятерку лидеров и занимает 6 место (38,4 кг на душу населения). Об этом свидетельствует исследование, проведенное международным...

13.09.2022 11:52 Новости компаний

«Савушкин продукт» завоевал четыре Гран-при на международном конкурсе «Молочный успех — 2022». Гран-при удостоились три вида сыра под брендом «Брест-Литовск»: «Брест-Литовск Гранд Маасдам», «Брест-Литовск Гранд Гауда», колотый сыр «Брест-Литовск выдержанный экстра», а также творожная паста «...

25.08.2022 06:16 Новости компаний

Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Беларусь в Казахстане Павел Утюпин 23 августа встретился с представителем ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» Захаром Чаплыгиным. Об этом рассказали в посольстве нашей страны в Казахстане.

Во время встречи были обсуждены вопросы наращивания...

03.08.2022 06:00 Новости компаний ПРОДУКТ.BY № 3 (212) май-июнь 2022

В мае ПРОДУКТ.BY организовал очередной курс «Сырной Академии» с участием белорусских и зарубежных экспертов. Глобальная тема — «Сыр, как важнейший белорусский экспортный продукт. Ассортимент. Технологии. Законодательство». Состоялся продуктивный диалог о том, как повысить экспортный потенциал...

28.07.2022 06:16 Новости мира

Потребление сыров растет во всем мире. За пандемийный 2020 год мировой рынок данного продукта прибавил в натуральном выражении еще 2%, достигнув рекордных 25,3 млн тонн. Россия входит в десятку крупнейших мировых производителей сыра и по-прежнему остается в десятке крупнейших мировых импортеров...

25.07.2022 06:10 Молоко ПРОДУКТ.BY № 3 (212) май-июнь 2022

Компания «Милтекс» продолжает цикл статей о своих практических наработках в области системного подхода по снижению нормы расхода молока на получение сыра. И сегодня мы расскажем о том, как экономить не только с умом, а с эффективным молокосвёртывающим ферментным препаратом, увеличивающим выход...

21.07.2022 06:20 Новости мира

На российском рынке твердых и полутвердых сыров изменились позиции крупных производителей, следует из рейтинга, подготовленного порталом Milknews, «Союзмолоко» и Streda Consulting. Первое место по итогам 2021 года занял «Юговский комбинат молочных продуктов» (ЮКМП): благодаря запуску новых линий...

15.07.2022 06:10 Мнение ПРОДУКТ.BY № 3 (212) май-июнь 2022

Учиться нужно всем и всегда. Это — главное условие прогресса. Сыроделие, как и всё кругом, развивается очень быстро. Меняются технологические приёмы, оборудование, принципы производства. Меняются закваски. Технологи много экспериментируют с ними, вводя дополнительные штаммы, создают новые...

06.07.2022 06:00 Аналитика ПРОДУКТ.BY № 2 (211) март-апрель 2022

Беларусь входит в топ-5 стран-экспортёров сыра в мире и занимает четвёртую позицию после Евросоюза, США и Новой Зеландии. На чём основывается успех белорусского сыроделия, как расширяется ассортимент сыров, каковы возможности и будущее отрасли — об этом и не только рассказывается в...

29.06.2022 06:00 Новости компаний ПРОДУКТ.BY № 2 (211) март-апрель 2022

Белорусские сыроделы достаточно успешно осваивают новые технологии, и у многих в портфеле появляются уникальные продукты, в том числе сыры с использованием пропионовокислых бактерий. По данным Минсельхозпрода, в 2021 году в Беларуси было выпущено более 11,2 тыс. тонн «Маасдама».

Топ-10...
27.06.2022 06:10 Новости компаний ПРОДУКТ.BY № 2 (211) март-апрель 2022

Белорусский продовольственный форум, прошедший в конце марта в Санкт-Петербурге, оказался очень удачным для предприятия «Новогрудские Дары» филиал ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат». Сверхтвёрдый сыр «Реджанито» стал безусловным победителем по количеству набранных баллов среди продуктов...

27.06.2022 06:10 Калейдоскоп

«Голубая криница» в Славгородском районе снова стала местом притяжения гостей со всех уголков Могилевской области и даже страны. Народные песни, белорусские национальные угощения, купание в роднике и, конечно же, много сыра — у деревни Клины 25 июня снова с размахом прошел ежегодный традиционный...

20.06.2022 06:00 Новости компаний ПРОДУКТ.BY № 2 (211) март-апрель 2022

Желание побаловать себя, переключиться на что-то приятное, жажда новых ярких вкусов и впечатлений будут, по мнению маркетологов, во многом определять потребительское поведение в ближайшее время. Известно, что кусочек сыра — отличное средство, чтобы поднять настроение и почувствовать прилив сил....

13.06.2022 06:16 Новости компаний

Белорусские товары молочной промышленности традиционно пользуются большим спросом в России, спрос на сыры ОАО «Поставский молочный завод» превышает предложение. Об этом сообщил заместитель директора по коммерческим вопросам и материально-техническому снабжению предприятия Александр ТАНАНА на...

23.05.2022 06:00 Молоко ПРОДУКТ.BY № 2 (211) март-апрель 2022

Сравнивать экономическую эффективность заквасок простым бумажным расчётом — вычитанием ценовой разницы из себестоимости — некорректно. Например, чтобы провести объективное сравнение заквасок прямого внесения и производственных придётся оценить также стоимость электроэнергии, сырья и трудозатрат...

18.05.2022 16:43 Новости компаний

Сетевое издание «Роскачество» и Россельхознадзор исследовали сыр «Российский» от 39 производителей. В итоге первое место по баллам разделили один российский производитель и два белорусских бренда: «Агромилк», «Красная цена» и «Брест-Литовск» (два последних производит «Савушкин продукт»). Все они...

12.05.2022 06:05 Новости Беларуси

По итогам 2021 года Беларусь стала безусловным лидером среди стран-экспортеров сыров в Россию. В прошлом году доля РБ в поставках данной продукции на российский рынок составила 83,1%.

Среди основных стран-поставщиков сыра в Российскую Федерацию наша страна заняла первое место. Беларусь...

10.05.2022 06:00 Молоко ПРОДУКТ.BY № 1 (210) январь-февраль 2022

Любой производитель сыра заинтересован в снижении себестоимости продукта и получении  дополнительной прибыли. Учитывая, что в себестоимости сыров до 80 % приходится на сырьё, принципиально важно уменьшать нормы расхода на единицу готовой продукции. Специалисты компании «Милтекс» провели...

06.05.2022 06:00 Маркетинг ПРОДУКТ.BY № 1 (210) январь-февраль 2022

По данным Росстата, оборот предприятий общепита в 2021 году в России достиг 1,87 триллиона рублей.  Около 60 % этого рынка в расходах приходится на фастфуд, уточняют аналитики NPD Group, а один из самых популярных форматов быстрой еды — пиццерия. Чем этот рынок привлекателен для производителей?...

25.04.2022 06:02 Новости компаний

ОАО «Минский молочный завод № 1» работает над элитными сортами сыра. Об этом сообщила журналистам генеральный директор предприятия Тамара ЧИЧИРО во время посещения премьер-министром Романом Головченко Нарочанского производственного участка завода.

«Нарочанский производственный участок...

25.02.2022 06:05 Новости мира

За последние пять лет потребление сыров в России увеличилось на 26% — это самая быстрорастущая категория в молочном секторе. Об этом рассказал гендиректор «Союзмолока» Артем БЕЛОВ. «На российском рынке предлагается много качественных сыров из отличного сырья, и покупатели это чувствуют. А с...

21.02.2022 06:05 Новости компаний ПРОДУКТ.BY № 5 (208) сентябрь-октябрь 2021

Под таким девизом «Молочный Мир» в восьмой раз собрал гостей на традиционный сырный фестиваль. На площадке форума было много интересного и для профессионалов, и для любителей сыра из Гродно и других городов. Профессиональная и народная дегустации, семинар о состоянии и перспективах производства...

03.02.2022 06:12 Новости компаний

Экспортные рынки расширяют производители белорусского продовольствия. В 106 стран мира мы продавали наши продукты в прошлом году — более чем на 6 миллиардов долларов. Торговый потенциал усиливает и участие отечественных производителей на крупных международных выставках. Например, переработчики...

31.01.2022 06:11 Мнение ПРОДУКТ.BY № 5 (208) сентябрь-октябрь 2021
Фирменный сырный магазин как дополнительный канал продаж: перспективность идеи и технология создания

Как производителям повысить продажи сыра? Какие способы помогают придать сыру элитарность при розничной продаже? Что тормозит нововведения? Про это рассказала эксперт по мерчандайзингу, бизнес-...

28.01.2022 06:25 Новости мира

По словам генерального директора Союзмолоко Артема БЕЛОВА, за последние 6 лет потребление сыров без учета продуктов, произведенных по технологии сыра, увеличилось примерно на 26%. Об этом эксперт сообщил в ходе мероприятия «Сырные сессии: микробиология, производство и технологии».

«При...

27.01.2022 06:16 Новости компаний

Новый вид изысканной продукции будет вдвойне вкусным и полезным благодаря содержанию в лакомом продукте одного из важнейших источников Омега-3. И представлен он будет в двух позициях: с массовой долей жира в сухом веществе 30 и 50 процентов.

— Верхнедвинскому маслосырзаводу 90 лет, сыры...

«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707
+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
    +375 (17) 396-53-22




*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.