Современный учебный центр с технологическими линиями переработки 15 января торжественно открыли на базе инженерно-технологического факультета Гродненского государственного аграрного университета благодаря реализации проекта ЮНИДО «Поддержка и обучение предприятий...
Вы здесь
соки
Белорусские молоко и соки пользуются популярностью у жителей китайского города Ухань провинции Хубэй. Об этом корреспонденту БЕЛТА рассказала начальник отдела по международным экономическим связям логистической компании «Ухань-Ханьоу» Илинь Чжан.
...
За последние 10 лет консервная отрасль Беларуси существенно оптимизировалась. В результате из 64 производителей плодоовощных консервов осталось 31 предприятие республиканской и коммунальной собственности с замкнутым циклом производства. На белорусский рынок вышли крупные частные...
Цены на апельсиновый сок достигли максимального уровня за четыре года на фоне опасений по поводу снижения урожая, сообщает Bloomberg.
Так, в Бразилии — крупнейшем производителе апельсинового сока в мире — обильные дожди повышают риск возникновения грибков, которые могут навредить урожаю...
И при этом не только не оказаться на мели, но и постараться заработать…
Ответы на этот актуальный для любого производителя вопрос искали участники круглого стола, проходившего по инициативе журнала «Продукт.BY» на Берёзовском сыродельном комбинате 19 января. Диалог вели представители...
Выставка WorldFood Azerbaijan – ведущая специализированная выставка пищевой промышленности, насчитывающая 20-летнюю историю проведения.
За годы работы выставка WorldFood Azerbaijan зарекомендовала себя как надежный фундамент для ежегодных встреч специалистов, демонстрации оборудования...
08.04.2016 00:00
Новости компаний
Делегация Гомельской области во главе с председателем облисполкома Владимиром Дворником в конце марта посетила с деловым визитом Китайскую Народную Республику, где был подписан ряд соглашений о намерениях межрегионального характера.
Одно из них – о поставках говядины и молочных...
05.04.2016 00:00
Новости мира
Евросоюз планирует увеличить объем товаров, экспортируемых из Украины, на европейском рынке в рамках зоны свободной торговли.
Об этом заявил в понедельник посол ЕС на Украине Ян Томбинский.
С начала 2016 года вступила в действие часть соглашения об ассоциации с ЕС,...
11.03.2016 00:00
Новости компаний
В рамках выставки «Молочная и Мясная индустрия» представители компании Tetra Pak рассказали журналистам об актуальном подходе к организации молочного бизнеса в современных реалиях, а также поделились прогнозами по поводу развития переработки молока в РФ.
Эксперты особенно подчеркнули,...
10.03.2016 00:00
Новости Беларуси
Требования и правила маркировки знаком "Натуральный продукт" будут уточнены, сообщила сегодня начальник отдела технического нормирования и стандартизации пищевой и сельскохозяйственной продукции Белорусского государственного института стандартизации и сертификации (БелГИСС) Людмила Скорина на...
25.02.2016 00:00
Новости Беларуси
Гомельская область намерена переформатировать географию экспортных поставок, сообщила председатель комитета экономики облисполкома Эльвира Карницкая.
Тема внешнеэкономической деятельности региона стала главной в сегодняшней повестке дня заседания облисполкома. По его итогам поставлена...
17.02.2016 00:00
Пищевые добавки
Ароматизаторы, натуральные эфирные масла и экстракты (олеорезины) добавляются к пищевым продуктам с целью:
стабилизации вкуса и аромата пищевых продуктов; восстановления вкуса и аромата, утраченных в процессе переработки и/или хранения (продукты из замороженного мяса, пастеризованные...
17.02.2016 00:00
Пищевые добавки
Срок годности пищевого продукта определяют двумя комплексами показателей качества: 1) показатели, которые должны оставаться неизменными в течение всего срока хранения (сюда относятся вкус, аромат, консистенция продукта, его влажность, содержание в продукте жиров, белков, углеводов и т. д.); 2)...
17.02.2016 00:00
Пищевые добавки
Антиокислители (антиоксиданты) защищают жиры и жиросодержащие продукты от прогоркания, предохраняют фрукты, овощи и продукты их переработки от потемнения, замедляют ферментативное окисление вина, пива и безалкогольных напитков. Хранение продуктов питания в атмосфере защитных газов (вместо...
17.02.2016 00:00
Пищевые добавки
Вспомогательные материалы не вступают в химические реакции с продуктом и после выполнения своих технологических функций полностью удаляются из него. В готовом пищевом продукте вспомогательные материалы должны отсутствовать (их неудаляемые остатки регламентируются в составе примесей). К...
17.02.2016 00:00
Пищевые добавки
Красители, отбеливатели и стабилизаторы окраски
Красители добавляются к пищевым продуктам с целью:
восстановления природной окраски, утраченной в процессе обработки и/или хранения; повышения интенсивности природной окраски; окрашивания бесцветных продуктов, а также для придания им...
14.01.2016 00:00
Новости мира
В Евросоюзе планируют усилить финансирование программ школьного питания.
Вопрос обеспечения школьников качественным молоком, а также овощами и фруктами члены парламента обсудили на заседании аграрной комиссии, передает dairysite.com.
«Сбалансированное питание – это основа...
31.12.2015 00:00
Продукт.BY №17 (164) декабрь 2015
ООО «Производственная компания «Альтер» — российская фирма, основанная в 2005 году в живописном уголке региона Кавказских Минеральных Вод, городе Железноводске. Она успешно работает на рынке производства пищевого, упаковочного и фасовочного оборудования. За этот небольшой срок компания упрочила...
15.12.2015 00:00
Молоко
Продукт.BY №16 (163) декабрь 2015
В целях ознакомления специалистов отрасли с основными аспектами национального и таможенного законодательства на молоко и молочную продукцию и оказания субъектам хозяйствования информационной помощи в практическом применении технических регламентов Таможенного союза 3–4 декабря состоялся...
Большинство россиян (83%) считают, что реклама продуктов не влияет на их рацион, и при ее отсутствии их система питания никак не изменится.
Обратного мнения придерживаются 16% участников опроса ВЦИОМ.
Упаковку продуктов питания перед покупкой изучают 63% респондентов (31% –...
25.11.2015 00:00
Продукт.BY №15 (162) ноябрь 2015
Стоит сразу отметить, что ГМЗ № 2 — предприятие уникальное.
Оно создавалось для обеспечения молочными продуктами организаций бюджетной сферы — школ, больниц, воинских частей, детских садов. Вся продукция, выпускаемая под брендом «Малочны гасцiнец...
25.11.2015 00:00
Продукт.BY №15 (162) ноябрь 2015
О возможностях экономического сотрудничества Польши и Беларуси в консервной отрасли в рамках семинара «Польские пищевые продукты — торговля, переработка, инвестиции», который прошел в Минске, рассказал первый заместитель председателя концерна «Белгоспищепром» Игорь ШУСТОВ.
Не секрет,...
23.11.2015 00:00
Новости компаний
Стоит сразу отметить, что ГМЗ № 2 — предприятие уникальное.
Оно создавалось для обеспечения молочными продуктами организаций бюджетной сферы — школ, больниц, воинских частей, детских садов. Вся продукция, выпускаемая под брендом «Малочны гасцiнец»,...
12.11.2015 00:00
Упаковка
* Всегда на шаг впереди
Вам необходим надежный, высокоскоростной, мультиформатный автомат розлива — ваш выбор RG 270 UCS!
В условиях жесткой конкуренции, в которых приходится сегодня работать предприятиям молочной отрасли, главным критерием успеха является производство...
25.10.2015 00:00
Упаковка
Продукт.BY №14 (161) октябрь 2015
* Всегда на шаг впереди
Вам необходим надежный, высокоскоростной, мультиформатный автомат розлива — ваш выбор RG 270 UCS!
В условиях жесткой конкуренции, в которых приходится сегодня работать предприятиям молочной отрасли, главным критерием успеха является производство...
Ученые провели масштабный мониторинг употребления различных безалкогольных напитков, который показал, что Скандинавия пьет больше всех молока, Колумбия — фруктового сока, а Карибские острова — газировки и подслащенных напитков.
Швеция, Дания и другие страны Скандинавии потребляют...
Речь идет о случаях, когда например, сливочное масло фасуют по 180 граммов вместо 200.
Новые требования к упаковке продуктов питания могут появиться в скором времени. Производителям хотят запретить расфасовывать сливочное масло в пачки по 180 грамм и разливать молоко в бутылки по 900...
22.08.2015 00:00
Продукт.BY №11 (159) август 2015
В прошлом номере «Продукт.BY» мы обещали подробнее рассказать о том, что происходило 22 июля в Бресте на базе ОАО «Савушкин продукт». А «происходил» там семинар «Пути развития консервной отрасли республики на основе опыта предприятий частной формы собственности».
Начнем с общей...
Один из крупнейших в мире производителей продуктов питания – Kraft Heinz, в числе крупнейших акционеров которой Berkshire Hathaway Уоррена Баффетта, – решила нарастить российские мощности по выпуску детского питания.
Компания покупает российский Ивановский комбинат детского питания....
Производители йогуртов предлагают большое разнообразие новых продуктов, чтобы сохранить интерес покупателей к потреблению йогурта.
Американский производитель Chobani выпускает в продажу продукты для различного времени суток, а Dannon и предприятие по производству соков Evolution Foods...