Эксперты о том, что поможет сделать стол россиян более полезным.
Как изменился рацион среднестатистического жителя России за последние 20 лет, какие технологические инновации больше всего помогают в оздоровлении рациона и как в этом деле могут помочь...
Группа ученых под руководством итальянского исследовательского центра Eurac Research провела анализ содержимого желудка 5300-летней мумии человека Эци, в ходе которого установила, что стало его последней пищей, пишет ria.ru со ссылкой на опубликованное в журнале...
Ученые из Польши Анна Джарзиновска (Anna Jarzynowska) и Эва Питер (Ewa Peter) выяснили, как добавление трав в зимний рацион овец повлияло на качество овечьего сыра и его питательную ценность. Научная работа была опубликована в Scientific Annals of Polish Society of...
Главный операционный директор компании Fonterra Жаклин Чоу заявила, что сейчас промышленность вступает в «эпоху Возрождения» молочных продуктов: исследуются и разрабатываются продукты, которые сформируют рацион питания будущих поколений, сообщает The DairyNews со ссылкой на Food Ingredients...
Исследования Canadean показывают, что более 40 % представителей поколения Y регулярно перекусывают.
Это открывает потенциальные возможности для снэковых брендов. Обнаружено, что более трети потребителей по всему миру перекусывают...
По прогнозу ФАО к 2050 году население планеты вырастет на 34% и составит 9,1 млрд человек. Для обеспечения продовольствием растущее население производство сельхозтоваров потребуется нарастить на 60%. В отчете ФАО по сельскохозяйственным рынкам за 2015-2016 годы говорится,...
Добившись значительных результатов в искоренении голода, европейскому региону следует теперь принять вызов и добиться того, чтобы питание человека не означало для человека элементарного выживания, а обеспечивало здоровый образ жизни. Как человеку, возглавляющему организацию по борьбе с голодом в...