Вы здесь

Производство

25.02.2016 00:00 Новости мира

В Союзном государстве России и Беларуси создали уникальное стадо трансгенных коз, в молоке которых содержится около 5% лактоферрина (основной фермент материнского молока, укрепляющий иммунитет человека).

В рамках двух союзных программ «БеРосТрансген» (запущена в 2003 году) и «...

24.02.2016 00:00 Новости компаний

Итальянская компания L'Industria Alimentare Tanagrina рассчитывает наладить в Беларуси производство сыров моцарелла.

Об этом сообщил владелец и директор этой компании, производителя сыро-молочной продукции, Антонио Скорца, прибывший в Минск для участия в заседании белорусско-итальянской...

24.02.2016 00:00 Аналитика

Президент Беларуси Александр Лукашенко 23 февраля подписал Указ №78 "О мерах по повышению эффективности социально-экономического комплекса Республики Беларусь".

"В современных условиях внешнеэкономических процессов и их отрицательного влияния на национальную экономику необходимы...

23.02.2016 00:00 Новости мира

Об этом на расширенной коллегии в Министерстве сельского хозяйства сообщил первый вице премьер-министр Бакытжан Сагинтаев.

"Последнее время очень много говорится о производстве халяльных продуктов питания. Эксперты говорят, что данный мировой рынок набирает обороты. И в ближайшее время...

22.02.2016 00:00 Новости Беларуси

Об этом сообщил председатель правления Белкоопсоюза Валерий Иванов на коллегии ведомства по итогам 2015 года.

"Экспорт пушнины увеличен на 79,5%, овощей и фруктов – на 15,8%, мяса – на 54,5%, дикорастущей продукции – в 2,3 раза, вторичных ресурсов – на 57,1%, кожевенного сырья – на 11,3...

22.02.2016 00:00 Новости мира

Сергей Шмелев, глава Национального союза мясопереработчиков:

По нашим прогнозам на 2016 год падение объемов мясопереработки составит 7-10 процентов. Еще год назад мясопереработчики начали пересматривать свой ассортимент, снижая среднюю цену продукта в связи с уходом потребителя в более...

22.02.2016 00:00 Новости мира

В Индии ежегодно производится 146 млн т молока, однако эксперты полагают, что более 60% этого продукта является фальсификатом или браком.

До сих пор в стране не было дешевого и быстрого способа определения фальсифицированной молочной продукции, однако государственные институты смогли...

22.02.2016 00:00 Аналитика

Килограмм сыра в Беларуси стоит дороже, чем килограмм мяса, из-за стоимости сырья. Об этом рассказал Алексей Мелещеня, директор Института мясо-молочной промышленности.

— Традиционно 70−90% себестоимости молочной продукции занимает сырье, — объясняет он.

Закупочные цены на молоко...

19.02.2016 00:00 Новости Беларуси

В сельхозорганизациях Могилевской области в 2016 году планируется произвести 88 тыс. т говядины, или на 20% больше по сравнению с прошлым годом.

Об этом сообщил сегодня на выездном заседании облисполкома заместитель председателя комитета по сельскому хозяйству и продовольствию...

18.02.2016 00:00 Новости компаний

Застройка территории, где сейчас размещается хлебозавод № 1, может начаться в третьем квартале 2017 года.

Об этом сказал главный инженер КУП «Мінская спадчына» Михаил Жих. Согласно указу № 306, именно это предприятие является заказчиком застройки территории Раковского предместья в...

18.02.2016 00:00 Новости компаний

Ингредиенты Группы Компаний «ЭФКО», крупнейшего вертикально-интегрированного холдинга на российском рынке масложировой продукции, получили золотые медали в двух профессиональных конкурсах, проходивших с 8 по 12 февраля 2016 г. в рамках 23-й международной выставки продуктов питания, напитков и...

18.02.2016 00:00 Новости мира

Минприроды считает отнесение молокоперерабатывающих предприятий к объектам 1-2 категорий опасности обоснованным.

Об этом ведомство сообщило в ответном письме Минсельхозу России. Таким образом, предприятия по производству молочной продукции останутся приравненными к металлургическим,...

18.02.2016 00:00 Новости Беларуси

В Минской области производство валовой продукции сельского хозяйства за 2015 год во всех категориях хозяйств составило Br33,4 трлн, или 100,4% к 2014 году, сообщили в Минском облисполкоме.

По производству валовой продукции сельского хозяйства по итогам 2015 года столичный регион занял...

18.02.2016 00:00 Новости Беларуси

Производство сельскохозяйственной продукции в хозяйствах всех категорий (в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, хозяйствах населения) в январе 2016 года в текущих ценах составило Br6,4 трлн и увеличилось по сравнению с январем прошлого года на 0,9%, сообщили...

17.02.2016 00:00 Новости мира

Полный переход России к 2020 году на самообеспечение в производстве молочных продуктов возможен лишь при равномерном распределении господдержки между производителями и перерабатывающими предприятиями.

Такую точку зрения «Росбалту» высказала глава Молочного союза России Людмила Маницкая...

17.02.2016 00:00 Аналитика

Молоко наряду с нефтепродуктами и калием стало стратегическим ресурсом белорусских властей.

В 2015 году был установлен рекорд по удоям в истории независимой Беларуси.

В прошлом году было произведено 6,635 млн тонн, что на 390 тыс. тонн (или на 6,3%) больше, чем в 2014 году....

17.02.2016 00:00 Мясо и птица

В процессе приготовления колбасных изделий колбасный фарш обсеменяется микроорганизмами, попадающими в него из различных источников. Степень исходной микробной обсемененности колбасного фарша зависит от санитарно-гигиенических условий производства и соблюдения технологических режимов. В силу...

17.02.2016 00:00 Мясо и птица

Шкуры животных — это ценное сырье для кожевенной и меховой промышленности. Кишечные продукты (кишки, пищеводы, частично желудки животных) используют в колбасном и других производствах. Шкуры и кишечное сырье, получаемые на мясокомбинатах от убойных животных, всегда содержат в большом количестве...

17.02.2016 00:00 Пищевые добавки

Ароматизаторы, натуральные эфирные масла и экстракты (олеорезины) добавляются к пищевым продуктам с целью:

стабилизации вкуса и аромата пищевых продуктов; восстановления вкуса и аромата, утраченных в процессе переработки и/или хранения (продукты из замороженного мяса, пастеризованные...
17.02.2016 00:00 Пищевые добавки

Усилители (модификаторы) вкуса и аромата добавляются к пищевым продуктам с целью:

восстановления вкуса и аромата, утраченных в процессе переработки и/или хранения (продукты из замороженного мяса, пастеризованные продукты и т. д.); усиления натуральных вкуса и аромата продуктов (...
17.02.2016 00:00 Пищевые добавки

Подсластители добавляются к продуктам питания для придания им сладкого вкуса. С их помощью можно производить низкокалорийные диетические продукты, полностью или частично лишенные легкоусвояемых углеводов. Благодаря отсутствию глюкозного фрагмента подсластители не требуют для усвоения инсулина и...

17.02.2016 00:00 Пищевые добавки

Эмульгаторы добавляются в пищевые продукты с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем. Действие эмульгаторов многостороннее. Они отвечают за взаимное распределение двух несмешивающихся фаз, за консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость и...

17.02.2016 00:00 Пищевые добавки

Загустители — вещества, увеличивающие вязкость пищевых продуктов, то есть загущающие их. Гелеобразователями (желеобразователями) называются вещества, способные в определенных условиях образовывать желе (гели) — структурированные дисперсные системы. Загустители и гелеобразователи позволяют...

17.02.2016 00:00 Пищевые добавки

Ферменты и ферментные препараты Ферменты (энзимы) — биологические катализаторы белковой природы, способные во много раз ускорять химические реакции, протекающие в животном и растительном мире. Ферменты имеют ряд достоинств перед небиологическими катализаторами: во-первых, скорость...

17.02.2016 00:00 Молоко

1.1. Виды молочного сырья

Сырьем для производства молочных продуктов являются цельное натуральное коровье молоко, сливки, вторичное молочное белково-углеводное сырье.

Цельное молоко — это основной вид молочного сырья для производства молочных продуктов. Высокая пищевая ценность...

17.02.2016 00:00 Пищевые добавки
Красители, отбеливатели и стабилизаторы окраски

Красители добавляются к пищевым продуктам с целью:

восстановления природной окраски, утраченной в процессе обработки и/или хранения; повышения интенсивности природной окраски; окрашивания бесцветных продуктов, а также для придания им...
16.02.2016 00:00 Новости компаний

Натуральный продукт без различных примесей и добавок сегодня пользуется большим спросом.

Похвастать им, правда, может далеко не каждое производство. ОАО "Оранчицкая птицефабрика" – как раз один из тех адресов, где гарантируют домашнее качество. А потому и их основная продукция – яйцо...

15.02.2016 00:00 Новости мира

Европейское производство молока продолжает расти и это приводит к снижению мировых цен. Об этом говорится в ежемесячном отчете Dairy Australia Situation and Outlook.

Как отмечают эксперты Dairy Australia, по открытым данным, в ноябре 2015 года, производство молока в 28 странах-членах...

15.02.2016 00:00 Новости компаний

На 23-й международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства гродненский «Молочный Мир» представил широкий спектр своей качественной и, натуральной продукции.

Как уточнили на предприятии, участие в подобного рода форумах открывает новые возможности и широкие...

12.02.2016 00:00 Новости компаний

С 29 февраля по 2 марта на Международном форуме-выставке в Москве ВК «Гостиный Двор» будет проходить конференция “Молочная индустрия мира и Российской федерации”.

Это мероприятие организовано Молочным Союзом России (РСПМО) при активном участии Госдумы, Минсельхоза РФ и Института молока...

«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (17) 39-65-321

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.