С начала марта цены на французских живых свиней выросли на 24%, при этом на некоторые ингредиенты, используемые для изготовления мясных деликатесов, таких как колбаса, вареная и вяленая ветчина — на 30%. По словам отраслевой ассоциации FICT, производителям будет...
Вы здесь
Мясные деликатесы
В мире набирают популярность блюда, приготовленные из мяса долго и хорошо поживших коров. Гурманы говорят, что мясо от зрелых животных имеет «глубину вкуса», которую ни с чем не сравнить. Об этом пишет agroxxi.ru со ссылкой на thecattlesite.com.
...
Примерно четверть объемов мяса (26%) в России покупается в виде сосисок, колбас и деликатесов, спрос россиян на эти мясные изделия за год просел на 3%, говорится в исследовании компании GfK.
Исследование проводилось в городской и сельской местности России...
Белорусские сельхозпредприятия, разводящие элитный скот, столкнулись с тем, что мраморное мясо не востребовано на отечественном рынке. В этой ситуации им остается строить свой бизнес на продаже селекционных пород и рассматривать Россию и Казахстан в качестве рынка...
В Екатеринбурге 18-20 апреля состоялась международная выставка продуктов питания, упаковки и оборудования для пищевой промышленности InterFood Ural 2017. В ней приняли участие 62 компании из России, Казахстана, Беларуси, Армении, Китая.
Широкую линейку продукции на престижном форуме...
