Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США, в 2022 году мировое производство говядины и телятины вырастет почти на 1% за счет роста в Австралии, Бразилии и Индии. Ожидается, что производство в Австралии вырастет на 8%, поскольку улучшение состояния пастбищ стимулировало восстановление...
Вы здесь
мясная промышленность
Пагубное воздействие мясного производства на климат может вскоре сделать стейки из говядины роскошью. Глава крупнейшего в Европе мясокомбината Danish Crown Джейс ВАЛЕР (Jais Valeur) предсказал скорый отказ от мяса ради спасения планеты, пишет Bloomberg.
По мнению гендиректора Danish Crown...
В Минсельхозпроде рассказали о темпах производства молочной и мясной продукции в январе-августе этого года по отношению к аналогичному периоду 2020 г.
Темп роста производства продукции в молочной промышленности в целом составил 111,3%. В частности, сыров жирных — 103%, масла животного —...
Представители мясной промышленности настаивают на поддержке Организации Объединенных Наций (ООН) в преддверии саммита по продовольственным системам (FSS ООН).
Об этом сообщил портал Palnt Based News, ссылаясь на документы, полученные газетой Guardian. В документах отраслевые органы...
По данным нынешней администрации, четыре компании монополистически контролируют рынок, что привело к неоправданному росту цен, который вредит потребителю.
Брайан Диз, директор Национального экономического совета; и заместители директора того же органа Самира Фазили (отдел производства,...
В мае этого года правительство Аргентины приостановило экспорт говядины на 30 дней. По истечении этих 30 дней были наложены новые ограничения на объем и вид говядины, которые можно экспортировать. Какое влияние это окажет на аргентинскую говяжью отрасль и мировой рынок рассказали эксперты...
Рост растительных изделий и продуктов халяль — основные кейсы в российской мясоперерабатывающей отрасли, которые были озвучены исследовательской компанией GFK на конференции «Пищёвка 3D», прошедшей в Сочи 11–14 мая.
Новая еда для «совершенно других людей»Загадка: ферма, но не ферма. На ...
В течение столетия исследователи отслеживали генетические особенности, чтобы выяснить, какой крупный рогатый скот дает больше и лучше молока и мяса. Теперь двое ученых из Университета Флориды будут использовать искусственный интеллект для анализа миллионов бит генетических данных, чтобы...
Для защиты планеты необходимы радикальные изменения в питании. Об этом 8 сентября сообщил портал Plant Based News, ссылаясь на новый ежегодный отчет The Meat Atlasis, который освещает разрушительное воздействие мясной и молочной промышленности на окружающую среду.
The Meat Atlasis,...
Мясоедов, кажется, ждут непростые времена. Мясо обвиняют во всех смертных грехах: вред для здоровья сравнивают с алкоголем, табаком и запрещают рекламировать, называют чуть ли не главным источником парниковых газов, настоящим врагом экологии. И вообще, с ним, кажется, одни проблемы — то засуха...
Компания INGRIBEL основана в 2019 году, её становление пришлось на непростое время, и первые шаги в разработке новых продуктов были непростыми. С каждым очередным проектом поступь становится все увереннее, а позитивные результаты и отзывы клиентов вдохновляют на дальнейшее развитие. Что помогает...
УП «Белмяспроминвест» отмечает круглую дату — 20 лет с момента основания. За этот период компания преуспела в своем развитии. Каких результатов удалось достичь и какие задачи стоят перед ней сегодня? На эти и другие вопросы отвечают учредитель предприятия Дмитрий БУХОНЯ и директор завода по...
3 июня в Логойске белорусская компания «БизнесКрист» провела очередной отраслевой семинар для предприятий мясопереработки и молочной промышленности.
Традиционно семинар отличался широким кругом обсуждаемых тем и предлагал участникам, коих из года в год все больше и...
Нативные и модифицированные крахмалы используются почти на каждом пищевом производстве. ООО «Пякарская справа» — эксклюзивный представитель датской компании КМС — делится информацией о возможностях, которые позволят расширить ассортимент молочных, мясных и масложировых предприятий с...
Политика учета углеродного следа в России и других странах в будущем может распространиться на животноводство, приняв форму налога на мясо. Такое мнение на проектно-образовательном интенсиве «Архипелаг 2121» высказал спецпредставитель президента РФ по вопросам цифрового и технологического...
В приготовлении мясной продукции мелочей не бывает. Как бы банально это ни звучало, но всё — именно так. Кроме качественного сырья, важно просчитать еще много нюансов: и время приготовления, и температуру, и влажность…
И здесь на первый план выходит качество оборудования, его...
В. КОРЕШКОВ, кандидат технических наук
С. ХВЫЛЯ, доктор технических наук
В. ЛАПШИН, кандидат технических наук
ВНИХИ – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем имени В. М. Горбатова» РАН
Нормы естественной убыли являются важным документом нормативной базы и необходимым инструментом...
Поездка в Гродно стала для дипломата первой в ранге главы дипломатического представительства Российской Федерации в Беларуси.
Знакомство Чрезвычайного и Полномочного Посла Российской Федерации в Республике Беларусь Евгения ЛУКЬЯНОВА с флагманами пищевой промышленности Гродненщины...
Согласно последнему прогнозу ФАО, в этом году ожидается рост производства мяса. Эксперты ООН ожидают увеличения мирового производства мяса на 2,2% до 346 миллионов тонн. Китай, Бразилия, Вьетнам, США и ЕС будут основными регионами, где ожидается рост производства в этом году. Напротив, снижение...
России необходимо удвоить маточное поголовье крупного рогатого скота, чтобы обеспечить потребности внутреннего рынка в говядине. Об этом рассказал гендиректор Национального союза производителей говядины Роман КОСТЮК на площадке XV Международной конференции «Комбикорма — 2021».
Фото: из...
Изначально на Оршанском мясокомбинате планировалось построить новый убойный цех. По мере воплощения эта идея переросла в план строительства масштабного комплекса по убою и переработке мяса свиней и крупного рогатого скота с высокой степенью переработки сырья. Объект готов на 83%, завершить...
Согласно последнему прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, в этом году мировое потребление мяса достигнет нового рекорда. По прогнозам организации, в этом году мировое потребление мяса вырастет более чем на 1%. Самый быстрый рост будет наблюдаться в...
Мясоперерабатывающий завод JBS USA в Соединенных Штатах выплатит 5,5 миллионов долларов в рамках урегулирования многолетнего судебного разбирательства, инициированного комиссией по равным возможностям занятости от лица работников-мусульман.
За последнее десятилетие в отношении завода JBS...
На базе ОАО «Слонимский мясокомбинат» состоялась выездная коллегия Минсельхозпрода «О рассмотрении итогов работы мясоперерабатывающих организаций Республики Беларусь за 2020 год, 1 кв. 2021 г. и задачах на 2021–2025 годы».
Рассмотрены итоги работы мясоперерабатывающих организаций за 2020...
Office Life представляет очередной годовой рейтинг мясных компаний. Как и ранее, учитываются именно те юрлица, которые публикуют отчетность.
В нашем топ-10 впервые на верхней строке не «Смолевичи Бройлер», а Брестский мясокомбинат. Впрочем, первая компания — это только часть группы...
ОАО «Смолевичи Бройлер» (группа Servolux) по итогам 2020 года потеряло в выручке более 9%. Чистая прибыль при этом снизилась с 52,7 млн до 3,9 млн рублей.
Как сообщалось, в 2020 году компания заняла первое место в рейтинге Office Life. Также в прошлом году она нарастила активы. Еще группа...
На чем предприятию делать акцент, чтобы быть в числе узнаваемых производителей мясной продукции?
По итогам 2020 года ОАО «Берёзовский мясоконсервный комбинат» стал первым в стране по производству говядины, занял второе место по выпуску полуфабрикатов и консервов, добился снижения затрат...
Почему нужно инвестировать только в самое лучшее?
«Гродненский мясокомбинат делает продукт из мяса и гордится этим. Наши поставщики просто не оставляют нам вариантов рассматривать альтернативные виды сырья. Мы, безусловно, движемся в русле общих тенденций — работаем над снижением себестоимости...
В созвездии «Больших звезд мясного дела» в номинации «Чистый дозор» свое почетное место заняла звезда начальника производственной лаборатории ОАО «Волковысский мясокомбинат» Ларисы БЕЙ.
Это, конечно, признание заслуг всего большого коллектива и прекрасный повод поговорить о том, как...
Дорога, ведущая к успеху, вечно обновляется.
Успех — это поступательное движение,
а не точка, которую можно достичь.
Энтони Роббинс
Компания КОМПО готовится отметить 30-летие. Как ей удалось пережить все...
