В Италии производители сыра побили мировой рекорд — на острове Сардиния изготовили головку сыра весом 600 кг, сообщает Ansa.it.
Гигантская головка овечьего сыра пекорино под названием «Гигант Седрино» была изготовлена из овечьего молока еще в мае прошлого года. Сыр год выдерживали в...
Италия — родина знаменитых на весь мир сыров. В чем их секрет? Как рождаются эти неповторимые вкусы? Почему отечественные сырные вариации на итальянские темы часто остаются лишь более или менее удачным приближением? С этими вопросами и желанием разобраться во всех...
Это не просто вкусный и полезный продукт, это герой множества легенд и преданий, самые древние из которых датируются еще временами неолита! Собственно говоря, и сам сыр существовал уже тогда — причем отношение к нему в самых разных культурах было одинаково...
Итальянский сектор салями сталкивается с кризисом из-за увеличения цен на сырье, что снизит прибыль многих компаний и может привести к банкротству.
Фото: из интернета
По словам президента...
Археологическая миссия при раскопках в городе Помпеи, уничтоженном в 79 году при извержении Везувия, обнаружила древнюю закусочную.
Как сообщает rg.ru со ссылкой на Live Science, находка была сделана в археологическом парке Помпеи (Archaeological Park of...
Итальянские ремесленники, производители старинного мороженого из Флоренции, просят ЮНЕСКО включить его в список нематериальных объектов культурного наследия, пишет rosng.ru.
Речь идет о популярном здесь джелато,...
Итальянцы во главе с мэром Болоньи объявляют войну одному из самых популярных блюд на планете. Они требуют, чтобы туристы, наконец, осознали: спагетти болоньезе не имеет никакого отношения к Италии вообще и к Болонье в частности. «Газета.Ru» — о том, почему в Болонье...
Итальянский фермер-художник Дарио Гамбарин изобразил на одном из пшеничных полей в предместье Вероны монументальный портрет председателя КНР Си Цзиньпина, пишет rg.ru.
Произведение было приурочено к первому...
В 2018 году объем нелегального сельскохозяйственного рынка в Италии вырос на 12,4% и достиг 24,5 млрд евро, передает ИА REGNUM со ссылкой на Affari Italiani, в чьем распоряжении находится доклад профильных ассоциаций.
Основными проблемами, которые создает...
По-настоящему любить что-то — большая удача и подлинное счастье. В этом легко убедиться, вдруг обнаружив, что уже долго увлеченно рассказываешь о чем-то, а окружающие восхищенно слушают, не перебивая. Люди могут говорить о том, что любят, бесконечно: готовы посвящать...
Таким образом дать просроченному молоку вторую жизнь придумала итальянка Антонелла Беллина, передает The DairyNews со ссылкой на ewronews.com.
Забота об окружающей среде и попытка сэкономить...
Итальянские эксперты опасаются, что у крупнейшей национальной молочной компании Parmalat вследствие решений ее французских собственников могут возникнуть серьезные проблемы, сообщает REGNUM со ссылкой на Agenzia Italia.
Секретарь национального отраслевого...
Резкое снижение температуры, вызванное арктическим циклоном, пагубным образом отражается на стратегическом для Италии сельскохозяйственном секторе. Ради его спасения итальянские фермеры вынужденно прибегают к нестандартным и весьма оригинальным решениям.
...
Итальянский биоинженер Джузеппе Сционти разработал растительный заменитель мяса Novameat, который распечатывается на 3D-принтере в виде сырых стейков, идентичных по своим свойствам «обычной» говядине. Об изобретении рассказывает издание Inhabitat. Сционти уверен, что...
Оригинальное блюдо предлагает попробовать своим посетителям шеф-повар ресторана Feva в итальянском Кастельфранко-Венето Никола Динато. Обладатель мишленовских звезд научился готовить жареный воздух, пишет tvzvezda.ru.
...
В марте 2013 года белый дым над Сикстинской капеллой возвестил всему миру о выборе нового папы римского. Им стал аргентинский кардинал Хорхе Марио Бергольо, сменивший ушедшего на покой Бенедикта XVI. Выбор новым понтификом тронного имени оказался весьма оригинальным...
Люди — не единственные, кто придумывает упаковки. Многие растения создали собственную упаковку для плодов, корнеплодов, семян и других элементов. Взять, к примеру, картофель. Его корнеплоды покрыты плотной кожицей, которую обычно убирают перед едой.
...
Фрукты, предлагаемые в супермаркетах в летнее время, должны быть достаточно спелыми, чтобы нравиться потребителям, но при этом с достаточным сроком реализации. Новое решение, которое разработано итальянской компанией TR Turoni, помогает производителям точнее...
На Апеннинах находится одно из самых необычных банковских хранилищ в мире, главной драгоценностью которого являются не деньги и не золото, а знаменитый сыр пармезан, сообщает rg.ru.
«Банк...
Потребление мяса птицы в Италии увеличилось на 24% за последние пять лет, а потребление на душу населения белого мяса достигло 21 кг против 9 кг в 1960-е годы, показало недавнее исследование, сообщает meatinfo.ru со ссылкой на Mixer Planet.
...
Оливковое масло производилось в Италии еще четыре тысячи лет назад, то есть на 700 лет раньше, чем считалось до этого, свидетельствуют результаты исследования группы ученых из университета Южной Флориды.
Исследование проводила группа ученых под...
5 декабря 2017 года в Национальном центре маркетинга и конъюнктуры цен (НЦМиКЦ) в формате «вопрос – ответ» прошли заключительные онлайн-видеоконференции, посвященные рынкам Италии, Нидерландов и Бразилии. Трансляция велась в филиалы НЦМиКЦ.
...
Сало было всегда продуктом питания бедных людей, ибо лучшие куски свиной туши доставались, тем кто, мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения, и дальнейшего...
Легендарное карпаччо из бара у Гарри в Венеции
Карпаччо - визитная карточка итальянской кухни. Идея блюда из тонких ломтиков сырого мяса с пикантной заправкой принадлежала...
Итальянские фермеры пригнали стадо животных прямо на площадь у парламента Италии.
Протестующие — жители регионов, пострадавших от разрушительного землетрясения в районе Аматриче. Они обвиняют чиновников в бездействии, так как до сих пор не получили помощи из-за бюрократии. После...
Веганская диета для детей представляет угрозу для здоровья, считают политики в Италии. Обсуждаются штрафные санкции вплоть до лишения свободы, для родителей которые держат своих детей на веганской диете.
Правая партия Forza Italia призывает к наказанию родителей, которые кормят...
Без чеснока не обходится большинство блюд традиционной итальянской кухни - брускетты, пиццы, жареной свинины и картофеля, что, однако, делает их не лучшим выбором для романтических ужинов. Помочь справиться с этой проблемой поваров и гурманов решили инженер-строитель Алессандро Гуанни и...
Итальянцы помогут России с импортозамещением: уже в этом году может быть дан старт совместным сельскохозяйственным проектам, которые российский Минсельхоз предложил итальянским коллегам. Речь идет о строительстве сельскохозяйственных комплексов, линий по производству продовольствия, в том числе...
