Heura, самый быстрорастущий в Европе бренд мяса растительного происхождения, прекратил провокационную рекламную кампанию после судебного иска со стороны представителей мясной промышленности.
Ассоциация производителей мяса приняла первые меры для подачи иска против Heura после того, как...
Уже к 2030 году выращенное в лаборатории мясо может превратиться из нишевого продукта в привычную позицию на полке холодильника. Такой прогноз ученые сделали на Оксфордском фестивале науки и идей.
Среди других новинок меню, которые станут привычными через десять лет, снеки из насекомых,...
Первые попытки получить мясо неживотного происхождения были предприняты еще в конце XIX века, когда доктор и нутрициолог Джон Харви КЕЛЛОГ создал продукт под названием Nuteena на основе арахиса, сои и риса.
В XX веке различные компании также пытались получить...
Украинский стартап Eat me at вывел на рынок растительное мясо, основой которого является текстурированный соевый белок.
Об этом говорится в сообщении компании.
«Нашей целью было сделать мясо из растений, которое по вкусу не отличалось бы от животного и было бы полезнее по своим...
Министерство сельского хозяйства США (USDA) и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявили, что они будут действовать вместе над запуском процесса разработки правил для маркировки продуктов, выращенных на клеточных культурах.
Об этом пишет...
Компания Beyond Meat начинает производство в Европе. Новый завод построят в сотрудничестве с голландской мясной компанией World’s Finest Meat.
Менее чем за год до этого главный конкурент Beyond Meat компания Impossible Foods подала заявку на разрешение продавать в Евросоюзе продукты с...
Мировые инвестиции в foodtech по итогам первого полугодия составили почти $8,6 млрд против $7,4 млрд за аналогичный период прошлого года, при этом число сделок сократилось на 35% до 331, оценил венчурный фонд Fuel for Growth. Наиболее популярными у инвесторов были вложения в сервисы для доставки...
До сих пор искусственное мясо удавалось получить только в виде фарша. Израильский стартап Refined Meat анонсировал печать на 3D-принтере искусственного мяса в виде стейка, который подходит людям, предпочитающим растительное питание.
Судя по сообщениям из Израиля, будущее...
Мясная индустрия исчезнет в течение ближайших 15 лет, считает основатель и генеральный директор Impossible Foods Патрик БРАУН. Он сделал смелое заявление в интервью для CNBC.
«Я думаю, что люди все больше осознают, что продукты растительного происхождения в течение следующих 15 лет...
Американский производитель растительного мяса Beyond Meat запускает первое производство в Европе на предприятии, принадлежащем компании «Meat Company Zandbergen».
Компания Beyond Meat объявила об официальном открытии совместного производства в Зутервуде, Нидерланды. Это ознаменовало...
Популярность мясных альтернатив растет по мере того, как потребители требуют большего разнообразия. Теперь рыба растительного происхождения становится следующей тенденцией, а компании изобретают новые продукты питания, имитирующие морепродукты.
Фото: из интернета
Стартапы и...
Вопрос о пользе и вреде искусственных продуктов пока не закрыт, и их доля в нашем рационе минимальна. Тем не менее, «пища Франкенштейна» окутана множеством легенд и мифов. Что из них правда, а что ложь, а главное — когда «лже-рыба», «псевдомясо» и «недоикра» оккупируют наши тарелки?
...
