Италия стала первой страной Евросоюза, запретившей производство и продажу выращенного в лаборатории мяса. Нарушившим запрет компаниям грозит штраф от 10 тыс. до 60 тыс. евро. Об этом сообщает портал beefcentral.соm со ссылкой на информационное агентство AFP.
Новый закон также запрещает...
Канадские учёные вложили 10 миллионов американских долларов в разработку оптимального процесса производства культивированного мяса, производимого без убоя сельскохозяйственных животных. Об этом пишет портал The Cattle Site.
Портал ссылается на данные участвующих в этом проекте экспертов...
Первый в мире мясокомбинат, где будет перерабатывать искусственное мясо, появится в Абу-Даби. По словам Эдварда Хамода, исполнительного директора компании, наличие этой производственной линии снимет опасения по поводу традиционно высоких цен на мясную продукцию. Не уходя в детали, он сказал, что...
«Ортодоксальный Союз» (OU), один из регуляторов и сертифицирующих органов кошерной продукции в США, предоставил сертификат кошерности одному из видов мяса, выращенного в лаборатории, сообщает JTA.
И это решение можно трактовать как сигнал о расширении доступных возможностей в соответствии...
Производство животного белка должно сократиться, в то время как альтернативные белки должны составлять 50% мировых поставок белка к 2030 году, говорится в отчете сингапурской компании Asia Research Engagement.
Авторы отчета отмечают, что альтернативные белки будут играть ключевую роль в...
Всемирная организация фермеров (WFO), которая представляет интересы более 1,2 млрд сельхозпроизводителей во всем мире, заявила, что выращенное в лаборатории мясо не должно использоваться в качестве альтернативы животноводческой продукции. Об этом сообщает портал poultryworld.nеt со ссылкой на ...
Власти США разрешили производство курятины в лабораторных условиях, сообщило министерство сельского хозяйства США.
«Управление безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS) выдало три разрешения на проведение проверок производства продукции из клеток животных, а также изучило и ...
По мнению международных исследователей и производителей насекомых, съедобные насекомые являются ответом на растущие продовольственные и климатические кризисы, поскольку они питательны и рентабельны в производстве.
С учетом увеличения спроса на белок насекомых французская компания Ÿnsect,...
Бразильский производитель мяса JBS заявил, что его дочерняя компания BioTech Foods начала строительство своего первого промышленного завода по производству лабораторного мяса в Испании. Строительство должно быть завершено к середине 2024 года.
Фото: из интернета
Завод, который...
Китайские исследователи из Чжэцзянского университета успешно вырастили в лаборатории первое в стране рыбное филе сантиметрового размера с использованием стволовых клеток и конструирования тканей. Ученые выделили мышечные и жировые стволовые клетки большого желтого горбыля.
Они создали...
Менее чем через 30 лет население земли достигнет 10 млрд человек. Чтобы избежать голода, АПК необходимо почти вдвое увеличить производство. Традиционным способом этого добиться нереально, считают ученые. В то же время, это не та проблема, которую можно решать «по мере ее возникновения»....
24 мая в 10 часов в рамках Евразийского экономического форума — 2023 пройдёт дегустация альтернативных мясных продуктов на растительной основе.
Продукцию для дегустации предоставят Ассоциация производителей альтернативных продуктов питания (АПАПП), компании Greenwise и ЭФКО.
...
Недавно американские ученые в своем исследовании пришли к выводу, что искусственное мясо имеет углеродный след от 4 до 25 раз больше, чем обычное мясо. Неудивительно, что это не очень позитивное заключение для того, что сейчас является бурно развивающимся рынком.
Фото: из интернета
...
Ученые Университета Тафтса создали бесконечно делящиеся стволовые клетки животных — новый механизм позволит производить искусственное мясо, чтобы накормить миллионы людей. Результаты работы опубликованы в журнале ACS Synthetic Biology.
Обычные стволовые мышечные клетки, взятые у живых...
Заменители натурального мяса появились в рационе людей ещё в 60-х годах прошлого века с началом производства
текстурированного растительного белка. В XXI веке с увеличением спроса на здоровую пищу...
Правительство Италии во вторник должно было одобрить законопроект, запрещающий использование мяса лабораторного производства в продуктах питания и кормах для животных, поскольку он направлен на защиту «агропродовольственного наследия» страны, говорится в проекте, с которым ознакомилось агентство...
К Рождеству швейцарская транснациональная корпорация Nestlé запустила продажи веганского аналога фуа-гра (foie gras) в Швейцарии и Испании.
В последние годы репутацию французского деликатеса, название которого переводится на русский как «жирная печень», сильно подпортили защитники...
Испанская компания Mimic Seafood расширяет свои производственные мощности в Мадриде, чтобы привлечь больше потребителей суши покупать «тунца», сделанного из томатов и морских водорослей, и «угря», изготовленного из баклажанов. Растительная альтернатива должна помочь в сокращении вылова рыбы....
Веганская колбаса не будет уступать по своим питательным свойствам мясной, заявил в эфире телеканала СТВ директор Института мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию кандидат экономических наук Гордей ГУСАКОВ.
«Мы ставим себе цель, чтобы эта колбаса не уступала по ...
Инвестиции в размере более $320 млн позволили Израилю стать мировым лидером в финансировании веганских и альтернативных белковых стартапов, сообщает сетевое издание Green Queen.
«Следующие несколько лет определят долгосрочное положение израильской экосистемы в будущем глобальной...
Российский Союз производителей продукции на растительной основе готовит стратегию развития индустрии до 2030 года. Сейчас работа находится на завершающей стадии, вскоре документ будет представлен в Минсельхоз и Минпромторг.
По информации союза, стратегия будет содержать правовые основы...
Французская сельскохозяйственная промышленность планирует запретить называть вегетарианские продукты «гамбургерами», «сосисками» и любыми другими названиями, подразумевающими наличие мяса в составе, пишет Retail Detail. В скором времени законопроект о новых названиях для подобных продуктов будет...
Сбор группы экспертов для анализа безопасности культивируемого мяса объявило японское правительство, сообщает сетевое издание Green Queen. Этот шаг специалистами в отрасли рассматривается как предвестник внедрения нормативно-правовой базы для утверждения будущих коммерческих продуктов.
...
Белорусские ученые разрабатывают новейшие продукты, чтобы обеспечить отечественный рынок востребованными и качественными продовольственными товарами. Сейчас наблюдается большой спрос на пищевую продукцию, способствующую оздоровлению организма и профилактике заболеваний. Для детей, взрослых,...
Новая марка альтернативного молока производится из молочных протеинов, выращенных из грибов.
Сегодня на рынке представлено бесчисленное множество молочных альтернатив из таких продуктов, как орехи, рис и даже картофель. Между тем, это не все возможные варианты. Bettermilk от компании...
В конце сентября польская промоутерская компания RoslinnieJemy («Питаемся растительно», пер. с польск.) разместила на своей официальной странице справочник «Растительные альтернативы для молочных продуктов. Справочник для производителей». Во вступлении говорится, что еще несколько лет назад...
В белорусских магазинах появились импортируемые из-за рубежа альтернативные продукты питания. Чем привычная рыба отличается от лабораторной «нерыбы», а мясо — от «немяса», зачем их изобрели и будут ли выпускать в нашей стране? Рассказала заместитель генерального директора РУП «Научно-...
Как пишет издание Genetic Literacy Project, это должно определяться в каждом отдельном случае.
По мере того, как культивируемые животные белки начинают попадать на рынки по всему миру, потребители обращаются к религиозным авторитетам за ответами на вопрос, будут ли когда-либо мясные...
Альтернативы мяса вряд ли заменят мясо, выращенное на промышленных фермах, говорится в отчете некоммерческой организации FoodPrint, пишет издание FoodTank.
Спрос на растительное мясо растет во всем мире. Анализ, проведенный Ассоциацией продуктов растительного происхождения и Good Food...