Кандидат технических наук О. В. ДЫМАР, Н. МУАВАД
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
Реферат. Приведены результаты исследований изменения активной и титруемой кислотности кисломолочных продуктов, смеси для производства которых перед...
Вы здесь
ферментативные процессы
03.08.2017 08:46
Наука в Беларуси
Продукт.BY №6 (182) июнь 2017