дрожжи

История ведущего отраслевого предприятия ОАО «Дрожжевой комбинат» началась еще в конце XIX века. Все происходило по накатанной «этнической колее». Достаточно состоятельные чинные евреи, заработавшие капитал на торговле (в нашем случае, братья Янкель и Зельман...

Л. БОГДАНОВА, заведующая лабораторией технологий сыроделия и маслоделия
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»

Натамицин (пимарицин, Е235) относится к антимикотическим полиеновым антибиотикам макролидной группы (группа тетраеновых полиенов)...

Завод по производству дрожжевого экстракта планируют построить в Ошмянах к 2019 году, сообщили в отделе экономики Ошмянского райисполкома.

Инвестор – венгерский бизнесмен – обратился в Гродненский облисполком с просьбой подписать дополнительное соглашение к инвестдоговору, которое...

Шкуры животных — это ценное сырье для кожевенной и меховой промышленности. Кишечные продукты (кишки, пищеводы, частично желудки животных) используют в колбасном и других производствах. Шкуры и кишечное сырье, получаемые на мясокомбинатах от убойных животных, всегда содержат в большом количестве...

Яйцо птицы представляет собой сложный биологический комплекс, в который входят все необходимые для жизни организма питательные и биологически активные вещества, заключенные в защитные оболочки. При хранении яиц попавшие в них микроорганизмы могут размножаться и вызывать их порчу. Для...

Срок годности пищевого продукта определяют двумя комплексами показателей качества: 1) показатели, которые должны оставаться неизменными в течение всего срока хранения (сюда относятся вкус, аромат, консистенция продукта, его влажность, содержание в продукте жиров, белков, углеводов и т. д.); 2)...

Катализаторы — это вещества, ускоряющие течение химических реакций путем снижения энергии активации. Катализаторы при этом не расходуются и не содержатся в конечном продукте. Они используются в очень малой дозировке. Различают катализаторы трех видов:

1.6. Первичная обработка молока на ферме При первичной обработке свежевыдоенное молоко очищают от механических загрязнений и охлаждают.

Фильтрование молока. Наиболее простым способом очистки молока от попавших в него во время доения или дальнейшего хранения механических загрязнений...

Мясо и мясопродукты являются хорошей питательной средой для развития микроорганизмов. Поэтому в целях сохранения качества мяса и мясопродуктов их подвергают посолу, холодильному хранению и другим видам консервирования.

2.1. Изменение микрофлоры мяса при холодильном хранении На холодильниках и...

Такое мнение высказал газете "СБ. Беларусь сегодня" заместитель председателя Постоянной комиссии Палаты представителей по вопросам экологии, природопользования и чернобыльской катастрофы Николай Иванченко.

Такое предложение уже направлено коллегам Николая Иванченко для возможного...

За последний месяц во время государственного санитарного надзора на каждом третьем объекте выявлены нарушения при обороте товаров иностранного производства.

В частности, по результатам проведенных лабораторных исследований 55 образцов импортной продукции не соответствовали...

Работа будет вестись как в животноводстве, так и в растениеводстве.

В сфере животноводства планируется улучшить племенное дело и кормовую базу. Акцент будет сделан на развитии новых технологий и экологии. В прошлом году сельскохозяйственный товарооборот между двумя странами составил 25...

В начале декабря в белорусской столице произошло исключительное событие для отечественной молочной переработки — впервые была сделана попытка публично поговорить о текущем состоянии молочного рынка, собрав не только белорусских производителей и специалистов отраслевых ведомств, но и...

ОАО «Дрожжевой комбинат» — единственное предприятие республики, специализирующееся на производстве дрожжей. Продукция, выпускаемая дрожжевым комбинатом, характеризуется исключительной бактериологической чистотой, не содержит никаких добавок, является богатейшим источником витаминов В1, В2, В6,...