Статьи

Аналитика

Экспорт молочной сыворотки из Воложина в Китай будет увеличиваться

Воложинский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат» планирует нарастить объем экспорта сухой деминерализованной молочной сыворотки в Китай до 3 тыс. тонн в год.



Об этом…

Аналитика

Курица из семидесятых полезнее шести нынешних бройлеров?

Современные технологии, применяемые в птицеводстве и животноводстве, приводят к производству менее питательной пищи. Так, шесть цыплят-бройлеров сегодня имеют такое же количество омега-3, которое…

Персоны

«Один пояс, один путь»

Китайская торгово-инвестиционная компания мясной промышленности «Большой шелковый путь» активно участвует в реализации программы «Один пояс, один путь». Наша задача — содействие торгово-…

Технологии

«Халяль» — здоровый образ жизни

Сегодня термин «халяль» является синонимом качества и экологичности. Именно поэтому пищевая промышленность индустрии «Халяль» процветает даже в кризис, поскольку определение «халяльная продукция»…

Персоны

Мы не успели оглянуться

Три года назад, 7 августа 2014-го, Российская Федерация ввела уже ставшее знаменитым на весь мир продовольственное эмбарго. О том, что это значило и значит для молочного рынка Беларуси и России, о…

Аналитика

Греция защитит греческий йогурт

Министерство сельского хозяйства Греции создаст рабочую группу, которая будет собирать информацию о местах производства греческого йогурта. Команда займется подготовкой документов для регистрации…

Аналитика

Европа и Беларусь обеспечат основной рост поставок сыров

Мировая торговля сыром вырастет на 2,1 %, до рекордных 2,5 млн тонн, говорится в отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).



Экспорт сыров из Евросоюза…

Аналитика

Белорусский хлеб пользуется спросом

Беларусь поставляет замороженный хлеб в восемь стран, сообщил начальник главного управления по хлебопродуктам Минсельхозпрода Вадим Побединский.



«Сегодня мы поставляем…

Технологии

Почему Толочинский формат — вне белорусского сетевого формата?

В июле 2017 года на имя министра антимонопольного регулирования и торговли Владимира Колтовича было адресовано письмо, в котором описывались проблемы РУП «Толочинский консервный завод» во…

Аналитика

Экспорт товаров Брестской области в январе — мае 2017 года вырос на треть

Предприятия Брестской области в январе — мае на треть увеличили экспорт товаров по сравнению с аналогичным периодом 2016-го.



По итогам пяти месяцев регион отправил за рубеж…

Персоны

Закон — то он есть, то его как бы нет…

Это не новость, но… Не так давно Правительство поручило Министерству антимонопольного регулирования и торговли «активизировать работу по противодействию недобросовестных практик в сфере розничной…

Технологии

Кондитерская фабрика «Коммунарка» подготовила сюрпризы к 950‑летию Минска

Кондитерская фабрика «Коммунарка» — предприятие‑праздник… Именно так определяют люди статус одного из лидеров белоруcской кондитерской отрасли. Бесспорно, праздники у детей и взрослых многие…

Технологии

За рынки сбыта нельзя бороться в одиночку

Отвечая на традиционный вопрос «Продукт.BY», адресованный производителям и переработчикам мясной продукции накануне Международного экспортного форума «Беларусь мясная» («Чего вы ждете от данного…

Технологии

«Нам есть, чем гордиться, но вопросы остаются»

Гродненский мясокомбинат давно считается лидером отрасли в Беларуси. Данное предприятие пользуется уважением и известно за пределами страны. Эти фразы — не просто громкие лозунги. Достаточно…

Технологии

Знай наших! «Сафiйка» — новый бренд полоцких молочников

Софийский собор — уникальный храм и главная достопримечательность земли Полоцкой. «Софийка» — так многие с нежностью называют символ древнего города. Родители дают это имя своим дочерям — и звучит…

Идентификация во имя качества и безопасности

Один из докладов на IX Молочной олимпиаде, состоявшейся в конце мая в Батуми, был посвящен вопросу идентификации продукции с помощью современных методик. В своем выступлении Павел ПЕТУХОВ,…

Ферментативные процессы при сквашивании концентрированных баромембранными методами смесей для йогурта

Кандидат технических наук О. В. ДЫМАР, Н. МУАВАД
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»

Реферат. Приведены результаты исследований изменения активной и титруемой кислотности…

Технологии

Сколько может стоить «мусорный налог»?

Не все знают об этом факте, но с подачи Министерства ЖКХ еще в конце 2016 года мог примерно на 30 % вырасти «мусорный налог» — плата, взимаемая с производителей и поставщиков упаковки за…

Аналитика

Как белорусскому фермеру получить китайские деньги на развитие своего дела?

Пока в правительстве идут переговоры о масштабных китайских инвестициях в белорусское сельское хозяйство, фермер из Молодечно реализует инвестпроект по модернизации собственного хозяйства с…

Персоны

Tetra Pak помогает партнерам развивать бизнес

Tetra Pak — один из мировых лидеров в области переработки и упаковки жидких пищевых продуктов. За 25 лет присутствия в Республике Беларусь компания установила более чем 60  единиц…

Персоны

Черные ящики украинского молочного рынка

В ходе V Молочного саммита (проходил в рамках майской Молочной олимпиады в Батуми) ведущий аналитик компании «Инфагро» Максим ФАСТЕЕВ поделился во многом парадоксальными,а в чем-то — сенсационными…

Мясо и птица

Говорим SealedAir, подразумеваем инновации в упаковке

О способах расширения ассортимента сыров и росте их продаж…

В середине мая компания SealedAir — ведущий мировой производитель упаковочных материалов, систем и оборудования —…

Аналитика

Смелость города (и сети) берет

В 2017 году восемь белорусских производителей, не сговариваясь между собой, «вынесли сор из избы». Они публично заявили о том, что розничные торговые сети при работе с ними ведут себя некорректно…

Аналитика

О поддержке молочного бизнеса. В Беларуси и не только

Развивая тему, отраженную в публикации нашего издания «Как в мире защищают своих переработчиков молока?», мы решили обратиться в сторону Батуми. Именно в этом городе­курорте в конце мая проходила…

Технологии

Поворот на рынке мороженого. Как сегодня создают настоящий пломбир?

За свою историю компания «Санта Бремор» не раз осуществляла прорывы на рынке продуктов питания, в том числе — за пределами Беларуси. Особенно стоит выделить три позиции: селедочку «Матиас», икру…

Аналитика

Восток — дело тонкое и… выгодное

Вот так, творчески развив крылатую фразу из признанного киношедевра «Белое солнце пустыни», сегодня строят свою работу на рынках Ближнего Востока и Азии ведущие белорусские производители продуктов…

Мясо и птица

«Белтрумф»: новые идеи с традиционным подходом

На продовольственном рынке Республики Беларусь прослеживается достаточно сильная конкуренция за потребителя, обусловленная производством широкого ассортимента мясных продуктов питания. Появляются…

Аналитика

Детское питание в диапазоне проблем

На круглом столе в Институте мясо-молочной промышленности состоялось обсуждение вопросов детского питания с участием представителей Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Министерства…

Технологии

Управляя сырьем, управлять бизнесом

Молоко — мегасложная уникальная природная матрица. Именно так охарактеризовал это сырье директор ООО НИЦ «Черкизово», профессор Сергей ШАПОВАЛОВ, выступая на IX Молочной олимпиаде в Батуми. В…

Аналитика

Жаркое время. Об экспорте, внутреннем рынке и… деньгах

За первый месяц лета произошло много событий, к которым в большой степени имел отношение Минсельхозпрод. Мы напомним вам лишь о нескольких, наиболее любопытных на наш взгляд… И попробуем из ярких…

841-870 из 5335