В тренде — МОРОЖЕНОЕ с гастрономическими вкусами

На мировом рынке мороженого сегодня существует четыре основных тренда: удобство, удовольствие, устойчивое развитие, здоровье.

В чем их особенности и как эти тенденции должны влиять на поведение производителей, прокомментировала руководитель направления «Мороженое» России и СНГ компании DuPont Nutrition & Health Галина БУЛАШ.

Полный текст читайте в печатной версии журнала