Российский рынок сыра. Возможности для белорусских производителей в связи с продлением эмбарго

Продовольственное эмбарго внесло существенные изменения в российской молочной отрасли, и наибольшая трансформация произошла на рынке сыра, что связано, прежде всего, с постоянно возраставшим уровнем зависимости от зарубежных поставок, наблюдаемым более пяти лет. В первой половине 2014 года зависимость российского рынка сыра от импортных поставок составляла порядка 50%, а ключевыми странами-партнерами являлись прежде всего Беларусь, Литва, Нидерланды, Финляндия, Польша и Дания. После введения ответных санкций поставки из стран ЕС оказались под запретом, что составило примерно 70% импортируемых ранее сыров из почти 30 стран. Сложившиеся предпочтения россиян базировались, прежде всего, на сходных с европейцами вкусовых привычках, удобной логистической составляющей и активном продвижении крупнейших производителей.

Марина ПЕТРОВА, эксперт молочного рынка

Полный текст читайте в печатной версии журнала