Разработка технологии получения масляных экстрактов из растительного сырья

А. ПЧЕЛЬНИКОВА, В. БАБОДЕЙ, В. ГОЛУБЕВА, О. ШАВКОВСКАЯ РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», г. Минск

В последнее десятилетие в пищевой и других отраслях промышленности все большее применение находят масляные экстракты растений...

Полный текст читайте в печатной версии журнала