«Птичьему» рынку не хватает разнообразия и логистики

Для торговли мясо птицы всегда было товаром социально значимым, даже тогда, когда этого термина в помине не существовало. Невысокая стоимость обеспечивала ему популярность среди покупателей в любые времена, а в кризисные оно и вовсе становилось мясом № 1.

Как изменился «птичий» рынок в последнее время и чего не хватает нашим производителям, рассказала Антонина МОРОЗОВА, специалист по организации закупок сети продовольственных магазинов «Доброном»...