Почти все про растительные масла

Стоит напомнить, что в древней славянской кухне традиционноиспользовались конопляное и льняное масла. Триста с небольшим летназад смежные с границами Российской империи южные районы ей не принадлежали. А значит, и подсолнухи растить было негде.

А вот территория Беларуси оказалась пригодна для выращивания относительно неприхотливого рапса и производства масла из него. Не лишним будет знать, что по объемам потребления в мире лидируют пальмовое, соевое и рапсовое масла. И лишь на четвертом месте находится подсолнечное. Но это в мире.

На белорусском рынке присутствуют более 30 различных наименований и вариантов растительных масел. Мы остановимся лишь на самых известных.

Полный текст читайте в печатной версии журнала