Пищевая безопасность: тренды, вызовы и новые направления

С учетом того, что Беларусь экспортирует 55 % «молочки» и 30 % мясной продукции, вопрос создания в нашей стране инфраструктуры качества является в настоящий момент одним из самых насущных, отметила во время 3-го Международного форума IFC по пищевой безопасности глава представительства IFC в Беларуси Ольга ЩЕРБИНА. Какие основные тенденции и тренды пищевой безопасности в мире? Что находится в центре внимания компаний за рубежом? На чем стоит сделать акцент белорусским производителям? Эти вопросы стали предметом обсуждения специалистов мирового уровня, которые делились своим опытом в области пищевой безопасности.

Продолжение читайте в печатной версии журнала.