Перспективы белорусского сыра в России

О роли белорусских сыров на российском сырном рынке, складывающейся ситуации и возможностях, возникающих для белорусских производителей, рассказывает директор по корпоративным коммуникациям «ПиР Продукт» Марина ПЕТРОВА.

Если описывать ситуацию на российском сырном рынке, то очевидно, что за последние пять лет отмечались его незначительный рост в натуральном выражении и колебания в стоимостном (рис. 1, 2). В 2013 году объем этого рынка остался практически на уровне прошлого года (официальные данные будут в феврале – марте 2014-го)...

Полный текст читайте в печатной версии журнала