Переработка молока: итоги первого квартала 2014 года

За январь – март текущего года на перерабатывающие предприятия республики поступило 1307,1 тыс. т молока, что составляет 97,8 % к аналогичному периоду 2013-го. У населения закуплено 38,5 тыс. т, что также меньше, чем в прошлом году (на 9,8 %). В январе — марте 2014-го молокоперерабатывающие предприятия республики увеличили производство животного масла, жирных сыров, мороженого, СЦМ и сухой сыворотки...

Полный текст читайте в печатной версии журнала