Мифы о сливочном масле.

Многие приверженцы здорового питания шарахаются от сливочного масла, как черт от ладана. А стоит ли? Оно и понятно: кто же будет добровольно поглощать чистейшей воды холестерин и расти при этом вширь? Но, перефразируя одну народную мудрость, скажем: толстеют не от масла, а от его количества.

Конечно, есть его килограммами не стоит. Равно как и полностью исключать из рациона. Ибо абсолютное игнорирование такого ценнейшего продукта чревато серьезными проблемами для здоровья...

Продолжение читайте в печатной версии журнала.