Вы здесь

Белорусам придется больше платить за картошку

14.11.2009

На каждого белоруса страна выращивает чуть ли не по тонне картошки (почти в 4,5 раза больше, чем в России).

То, что Беларусь – один из основных производителей картошки в мире, знает даже ребенок.

Ну и съедаем мы ее тоже немало. По данным ООН, за год среднестатистический белорус употребляет в разных видах около 180 килограммов бульбы. По полкило в день! Но в этом году случилась неприятность: бульба не уродилась.

"На моем огороде картошки выросло раза в два меньше, чем год назад"

– Сначала фитофтора положила всю ботву, а потом, в июле, пошли дожди. Картошки в этом году, можно сказать, и нет, – сетует продавец-перекупщик на одном из столичных мини-рынков. – Раньше я закупал мешками картошку в Слуцке, Несвиже и привозил в Минск на продажу. Но у частников в этом году урожай плохой. Приходится собирать по колхозам, но там тоже немного.

Повального дефицита бульбы, конечно, нет. "Как продавали раньше, так и продаем!" – заверили Комсомолку торговцы на Комаровке. Но дачники урожаем недовольны:

– Раньше с 25 соток мы собирали больше 100 мешков картошки, а в этом году получилось всего 35-40 мешков, – рассказывает житель Клецкого района Минской области. Кстати, на частных огородах и дачах выращивается чуть ли не 90 процентов всей картошки в стране.

– Неужто белорусы останутся в этом году без картошки? – поинтересовались мы в Минсельхозпроде.

– Сейчас мы собрали 858,7 тысячи тонн картофеля. Если сравнивать эту цифру с прошлым годом, то это меньше на 244 тысячи тонн. Это данные по сельскохозяйственным и фермерским организациям, – рассказала главный агроном отдела по производству и торговле плодоовощной продукцией Минсельхозпрода Татьяна Гуменюк. – Сколько будет общий урожай по стране (то есть с учетом огородов, дач и так далее. – Ред.), пока сказать сложно, но это точно будет ниже, чем в прошлом году. Если в прошлом году с одного гектара собирали 205 центнеров картошки, то в этом, по оперативным данным, – только 161,4.

Минсельхозпрод: Заграничный картофель мы закупать не будем

Кстати, проблема не только в том, что клубней уродилось в этом году меньше обычного. Из-за дождливого лета картошка получилась не самого лучшего качества и ее трудно будет хранить.

А ведь, как ни крути, еще с середины 18-го века картошка занимает главное место в рационе белорусов. Драники, пюре, запеканки, клецки, колдуны, пирожки, супы… Перекроить меню не так просто. Но чиновники обещают эту проблему решить.

– Выходит, мы впервые будем закупать картошку за границей?

– Нет, этого делать не планируется. У нас достаточно своего картофеля. Уже сегодня почти на 95% заполнен стабфонд (специальные хранилища, из которых зимой и весной картошка будет поступать в магазины. – Ред.), на семена на будущий год тоже практически весь объем собран. Так что проблемы дефицита картошки на сегодня не существует, – успокоила нас Татьяна Николаевна.

Кстати, пока что заграничная бульба у нас появлялась крайне редко. Разве что крупные гипермаркеты завозят ранней весной молодой картофель из теплых стран. Но объемы поставок для страны небольшие – 2-3 тонны.

Цена вопроса

Картошка уже подорожала больше, чем на четверть

Только по данным официальной статистики, в среднем по стране бульба стала стоить на 27% дороже. Мы посмотрели, что с ценниками на рынках и в магазинах. В обычном магазине в спальном районе Минска сейчас кило картошки нового урожая стоит 1010 рублей. На рынке цены чуть ниже: можно найти за 800 рублей, но картошка мелкая. В основном продавцы за кило просят от 900 до 1200 рублей (в зависимости от сорта). А вот за 1,5 тысячи можно купить отборную картошку-красавицу. По словам покупателей, в прошлом году на мини-рынках в осенний сезон картошку продавали всего по 500-700 рублей. Точные прогнозы по ценам на зиму-весну продавцы делать не берутся, но в один голос говорят, что меньше 1100-1200 рублей за кило картошки не будет.

Кстати

Чем грозит неурожай картошки?

1. Рост цен и дефицит хорошей картошки. Если с подорожанием покупатели столкнулись уже сейчас, то нехватку бульбы на прилавках мы можем ощутить весной-летом, когда запасы урожая закончатся, а новый еще не вырастет.

2. Стране придется тратить валюту на закупку крахмала. Дело в том, что наши крахмальные заводы рассчитывали покупать у колхозов картошку где-то по 120 рублей. Но аграрии за такие деньги в неурожайный год сдавать ее не хотят. Да и опять же, для переработки ее может не хватить. А ведь без крахмала не обойтись пищевой промышленности: он нужен в качестве загустителя в детском питании, соусах, подливах, кроме того, крахмал нужен для производства муки и кондитерских изделий.

3. Не сможем продать много картошки за границу и получить за это денежки в казну. В основном "второй хлеб" мы продавали в Россию. Например, в прошлом году заработали на этом, по данным Белстата, 9,9 млн долларов (продали почти 42 тысячи тонн картошки). Правда, в Минсельхозпроде не исключают, что часть "второго хлеба" все-таки получится продать.

Из досье "КП"

Первые плоды картофеля вырастили в далеком от нас Перу. До того, как в Беларусь привезли этот тропический корнеплод, наши предки охотно ели бобы, морковь, свеклу, брюкву. Впервые белорусы попробовали картошку, находясь в составе Речи Посполитой. Тогда заморский клубень подавался к столу как деликатес. И только в середине ХVIII века его стали массово выращивать на полях.

Картошка в разрезе

В картофельном клубне находятся:

– белки – углеводы – витамин В1 (тиамин) – РР (никотиновая кислота) – витамин В2 (рибофлавин) – витамин С

Есть вопрос

Чем можно заменить картошку в своем меню?

Вопреки слухам, в картошке не так уж много калорий. В одной средней картофелине 110 калорий.

– В рационе белорусов всегда было много углеводов – картошки, хлеба, – говорит диетолог столичного медцентра. – Сам по себе картофель в умеренном количестве пойдет на пользу. Конечно, если вы не будете каждый вечер съедать сковородку жареной картошки. А заменять гарнир из картошки можно макаронами из твердых сортов пшеницы, крупами, овощами.

Читайте также
На семинаре, который провел Союз предприятий молочной отрасли РБ, обсуждена тема «Технический регламент на молоко и...
БЕЛОРУССКОЕ птицеводство за последние годы пошло в рост подобно самому цыпленку-бройлеру. Если в 2010 году...
Посевы кормовых культур из года в год ужимаются. Еще десяток лет назад рядом с нашим подмосковным садоводческим...
PRODUKT.BY
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-704
+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (29) 755-95-50
+375 (29) 33 55 100
produkt.by@tut.by