Статьи
МАРТ и крупные торговые сети страны подписали соглашение о продлении социальных скидок
27 марта на площадке МАРТ состоялось подписание Соглашения о продлении на 2 квартал 2024 года возможности получения отдельными категориями населения социальной скидки.…
«Гомельагрокомплект» и Омский институт приборостроения намерены реализовать импортозамещающий проект
ОАО «Гомельагрокомплект» и Омский научно-исследовательский институт приборостроения прорабатывают детали совместного импортозамещающего проекта в сфере животноводства.
Делегация…
В США создали заменитель мяса из плесени кодзи. В числе исследователей — шеф-повар, ставший биоинженером
Команда ученых из Дании и США создала заменитель мяса из плесени, сообщается на сайте Национальной лаборатории имени Лоуренса в Беркли (США). Результаты исследования…
Новые решения от HAUS: обезвоженный молочный жир и лактоза
На прошедшем в 2023 г. в Минске форуме «Беларусь молочная» среди приоритетных экспортных продуктов были названы обезвоженный молочный жир и лактоза. В арсенале турецкой компании HAUS, которая за…
Ищите людей — найдёте кадры
Хотите быть уверенными в кадровом благополучии своего предприятия? Лучший способ — растить собственных специалистов, и начинать нужно… с детского сада! Это не шутка, а рекомендация экспертов-…
Вкусные тайны йогурта
Молочная индустрия развивается с каждым днём, предлагая всё новые форматы и комбинации вкуса, и определённо заслуживает звание пищевого столпа в рационе человека. Кто и как создаёт новые вкусы?…
Как «жёсткий менеджмент» помог вдохнуть в бизнес новую жизнь
После смены собственника Брестский чулочный комбинат существенно перестроил бизнес и вернул себе место в числе лидеров отрасли на очень конкурентном рынке. Как это удалось и в чём заключается…
Игры разума — практическое приложение
Современный мир насыщен технологиями. Новое веяние — нейросети — искусственный интеллект. Он тихо, но уверенно вошёл в повседневную жизнь, стал её невидимым драйвером и творцом перемен, хотя…
«ФудПроцессинг» — лучшие технологические решения для вашего производства
В конце октября 2023 года на Могилёвском мясокомбинате в рамках модернизации запущена первая в регионе линия по производству мясных консервов мощностью 5000 банок за смену. Всю техническую часть…
Говорят эксперты
В рамках подготовки к форуму «Беларусь мясная» ПРОДУКТ.BY провёл анкетирование и глубинные интервью со значимыми игроками мясного рынка. Цель — изучить актуальную проблематику отрасли, её динамику…
О суррогатах и натуральности прагматично и творчески
Какие жиры полезнее — растительные или животные? «Конечно, растительные», — скажут нутрициологи. С ними согласятся и ЗОЖники, и гастроблогеры, и доктора. Но, если заменить растительным часть…
Корова — сама себе инвестор. Как работает высокорентабельная модель агробизнеса?
«Урожайность в молочном животноводстве — не удои, а молодняк, который даёт стадо. Именно новорождённый телёнок тянет за собой большое молоко, показатели, а грамотное управление
…
Молочная премьера: лайки и дизлайки инновациям
Мировой молочный рынок лихорадит, и белорусским молочникам всё сложнее сохранять свои позиции. Обострение конкуренции требует нетривиальных решений — внедрения новых видов продукции,…
Девять важных тезисов о ситуации в отечественном ритейле
Важнейшая задача для отечественных сетей сегодня — снижать затраты, оптимизировать процессы, но при этом совершенствовать клиентский сервис, создавать уникальный потребительский опыт, превращая…
СО2: Да? Нет? Что вместо? Почему не вместе?
Бизнес-интересы, экология, геополитика, международные государственные обязательства, а посреди всего СО2 , вокруг которого развернулась дискуссия за круглым столом. В ней приняли участие видные…
12 откровенных ответов на 12 важных вопросов
Цены скачут, ограничения давят, потребители стараются экономить — в последнее время ситуация на молочном рынке развивается по достаточно сложному сценарию. Как чувствуют себя предприятия…
Международный форум «Трейд Диалог»: рекордный охват, конструктивный диалог и новая digital-премия
Продолжаем экскурс по самым значимым событиям второго полугодия 2023-го. В этом ряду, безусловно, — Международный форум «Трейд Диалог». Он собрал 350 делегатов из пяти стран. В деловой программе и…
В сыре живёт душа сыродела: секретные ингредиенты Туровского молочного
«Никогда не начинай того, что не сможешь закончить»! Эту отцовскую установку Ольга ЛУЦКО взяла как главный ориентир в самостоятельной жизни. С ней прошла сложный, но …
Интервью «Продукт.BY» с Министром антимонопольного регулирования и торговли Алексеем Богдановым
Какие события были важнейшими для МАРТ в финале 2023 года (ноябрь — декабрь)? Чем продиктованы принятые за последнее время решения и какого эффекта от них ждёт отраслевое руководство? Какие…
Новые реалии маркетинга: как изменения в алгоритмах социальных сетей меняют игру
В современном мире маркетинга подход к продвижению в социальных медиа претерпевает…
Смотреть вперёд, справляться с бурями, за буйки не заплывать!
Современное оборудование, перспективные технологии…, 450 тысяч евро убытка ежемесячно, 40 миллионов евро кредита с процентами, восьмимесячная задолженность, нулевые продажи, неплатежи.…
В конкурентной борьбе выживают компании, использующие лучшие lean-практики
В конкурентной борьбе выживают компании с наиболее качественной организацией производства, с четким видением будущего и использованием лучших lean-практик.
Lean — «…
Alfa Food Technology: комплексные решения для пищевой промышленности
• оборудования для приёмки молока и других видов сырья
• оборудования для распределения потоков сырья и готовой продукции
• станций CIP-мойки
•…
Текстильные воздуховоды и диффузоры от мирового лидера — компании Prihoda
Текстильные воздуховоды — это универсальное средство для распределения воздушных потоков в помещении. Их применение позволяет достичь прекрасного технического эффекта. Подходят для…
3 фактора, определяющие успешность молочного животноводства
Любое животноводство начинается именно с растениеводства, потому что экономика молока лежит в плоскости качества кормов. Кормление, генетика и управление — три вещи, определяющие успешность…
Молочная продуктивность коров растет благодаря комфорту
Продуктивность лучших коров в мире с 1957 года выросла практически в два раза. Увеличение произошло на 55 % за счёт генетики и на 45 % благодаря комфорту! В жизни всё очень просто: подоить корову…
Бережливое производство / Операционное совершенство / Lean-трансформация
Lean в переводе на русский язык «бережливое производство» — это не интенсификация труда, и даже не экономия как самоцель. Как рассказала…
СОЛИДПАК — надежный поставщик упаковочных технологий и оборудования
• автоматические вакуумные линии
• термоформаж
• FFS-формовка, розлив, упаковка
• флоупак, дой-пак, ZIP
• групповая упаковка
•…
Сельское хозяйство может быть устойчивым, прибыльным и увлекательным бизнесом, или Где нам найти таких Шрубов?
Большая проблема в том, что производительность труда во многих сельхозорганизациях в разы ниже, чем в передовых предприятиях, не говоря про мировой уровень.…
Слонимский мясокомбинат про столетний юбилей, рабочие династии, поставки в Китай и пельменный TikTok
Слонимский мясокомбинат отметил столетие! Последние 20 лет вместе с ним прожил Сергей СКИБА —нынешний генеральный директор. Мы встретились с двойным юбиляром, но не стали углубляться в…