Вы здесь

Наука в СНГ и мире

29.02.2012 00:00 Наука в СНГ и мире

Инновационный функциональный колпачок поможет производителям энергетиков сохранять в них витамины.

Автор: Михаил Бредис

Upakovano.ru знакомит читателей с материалом Антона Стимана (Anton Steeman), ведущего блога Best In Packaging, посвященным новым разработкам в области...

22.02.2012 00:00 Наука в СНГ и мире

С момента изобретения искусственных сахарозаменителей не утихают споры о том, вредны они или нет.

Заменители сахара бывают синтетические и натуральные. Синтетические выведены искусственным путем и содержат намного меньше калорий, чем натуральные. Но у них есть и побочное действие: они...

03.02.2012 00:00 Наука в СНГ и мире

Проанализирована роль селекции и химической защиты растений в сохранении и увеличении урожая сельскохозяйственных культур.

Приведены примеры взаимосвязи данных научных отраслей. Описана важность разработки сортовой агротехники. Изложены данные опытов об отзывчивости различных сортов...

02.06.2011 00:00 Наука в СНГ и мире

Система технического регулирования молочной отрасли в России, как и в странах, входящих в Таможенный союз и ЕврАзЭС, в последнее время претерпевает существенные изменения.

С июля прошлого года на таможенной территории стали действовать новые документы.

Лариса Владимировна...

18.04.2011 00:00 Наука в СНГ и мире

Л. Г. Ипатова, Московский государственный университет пищевых производств; А. А. Кочеткова, НИИ питания РАМН.

На фоне излишне калорийного питания населения с повышенным потреблением холестерина и, как следствие, избыточной массы тела формируется не только качество здоровья, но и динамика...

15.02.2011 23:00 Наука в СНГ и мире

В мире производится 5 млрд дал спирта, из них 3 млрд дал – из зерна. Вклад России в этот объем невелик – 70–80 млн дал.

Любовь РИМАРЕВА, заместитель директора по научной работе ГНУ ВНИИ пищевой биотехнологии Россельхозакадемии, заслуженный деятель РФ, член-корреспондент РАСХН РФ, д.т.н...

06.12.2010 23:00 Наука в СНГ и мире

Масло всегда было и остается одним из основных продуктов на всех уровнях питания населения.

Франц ВЫШЕМИРСКИЙ, научный консультант отдела маслоделия ВНИИМС (Россия), д.т.н., профессор

Масло из коровьего молока известно более 3 тысяч лет до н. э. Оно всегда было и остается одним из...

29.10.2010 00:00 Наука в СНГ и мире

Посолка – обязательный элемент производства полутвердых сыров, служащий переходной операцией от выработки до созревания сыра.

Валентина МОРДВИНОВА, заведующая отделом сыроделия ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии, к.т.н.

Поваренная соль играет в сыре не только роль вкусового...

06.10.2010 00:00 Наука в СНГ и мире

"Дело Всех" реализует на российском рынке жиры, специально разработанные для производства кремов на растительных маслах.

Наталья КРАВЧЕНКО, Анна БУРЧЕНКО, ООО «ТПФ «Дело Всех» (г. Санкт-Петербург)

Торгово-производственная компания «Дело Всех» является крупным поставщиком...

06.10.2010 00:00 Наука в СНГ и мире

Качество — это степень соответствия присущих характеристик предполагаемым или обязательным требованиям (ИСО 9000:2000).

Нина Николаевна ОЖГИХИНА, заместитель директора по научной работе ВНИИМС (г. Углич)

Качество должно быть постоянным. Экспертиза качества — оценка соответствия...

10.08.2010 00:00 Наука в СНГ и мире

В последнее десятилетие отмечается устойчивый и стабильный рост производства мяса птицы.

Л. Антипова, доктор технических наук

С. Полянских, кандидат технических наук, Воронежская государственная технологическая академия

З. Ибрагимова, кандидат технических наук. Северо-...

17.10.2009 00:00 Наука в СНГ и мире

В прошлом номере журнал «Продукт.BY» предложил специалистам обзор наиболее используемых в Европе улучшителей муки.

Сейчас публикуем продолжение этого материала.

...
11.10.2009 00:00 Наука в СНГ и мире

Пакет, состоящий из четырех регламентов, заменит существующие ранее директивы и местное законодательство.

Люка Т., законодательная комиссия Польской федерации пищевой промышленности

Данный пакет состоит из:

1. Регламент ЕС 1333/2008 о Пищевых добавках...

11.10.2009 00:00 Наука в СНГ и мире

Понятия "улучшение муки" становится все более четким и единым для всех стран Европы, при этом остается свобода действий.

Например, во Франции принято положение, согласно которому для приготовления белого хлеба разрешено использование только дрожжей,...

16.09.2009 00:00 Наука в СНГ и мире

Способность низкой температуры тормозить работу ферментов и активность микробов широко используют в торговле и в быту.

Владимир ГЕЛЬГОР, заместитель заведующего отделом стандартизации и сертификации продукции АПК ВНИИ сертификации (г. Москва)

Менее очевидно, что варианты исходной...

«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
+375 (17) 396-53-22

 


 
 
Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
 
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.