Вы здесь
Молоко
07.04.2010 00:00
Молоко
В середине марта для белорусских производителей мороженого в Минске состоялся семинар датской компании Danisco.
Иностранные специалисты поделились знаниями, которые были ими приобретены за пять лет работы на рынках стран СНГ.
Рост мирового потребления мороженого с 2003 по 2008...
07.04.2010 00:00
Молоко
Применение жиров компании "ЭФКО" позволяет решить вопросы с сезонным дефицитом качественного молочного сырья и его высокой стоимостью.
В. С. Капранчиков, к. т. н., С. В. Колесникова, ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты»
Мировые тенденции в области питания связаны с созданием продуктов,...
01.04.2010 00:00
Молоко
Количественный и качественный состав микрофлоры сырого молока зависит от санитарно-гигиенических условий его получения и хранения на фермах, транспортировки, хранения до переработки на молочных предприятиях.
Т. И. Шингарева, зав. кафедрой технологии молока и молочных продуктов УО «...
09.03.2010 23:00
Молоко
ТУ BY 190513389.013-2009 Сыр «БелаРусь-экстра» (держатель документа — ИЧПТУП «Белхансен»)
Массовая доля жира в сухом веществе — 46 % и 51 %. Массовая доля влаги — не более 43 %. Срок созревания сыра «БелаРусь-экстра» — 15 суток. Срок созревания сыра «БелаРусь-экстра» выдержанный — 40...
Компания «БК Джюлини» (Германия) является ведущим мировым производителем солей-плавителей для производства плавленого сыра и других ингредиентов для сыродельной и молочной промышленности.
Она существует с XIX века, имеет филиалы во многих регионах мира и поставляет продукцию в более...