Вы здесь
Молоко
Голландские технологии в сельском хозяйстве известны далеко за пределами этой страны. Портал AGRONEWS побеседовал с двумя специалистами из Нидерландов: фермером с 20-летним опытом Яном Брэушма и исполнительным директором Schaap agro Holland Намменом Схаапом — и узнал...
Около года на нескольких белорусских фермах за поведением коров следят специальные датчики, которые разработали и сделали в Беларуси. Они безошибочно указывают период половой охоты животных, помогая экономить дорогостоящий семенной материал, и улучшают демографию...
В интернете и на ТВ часто публикуются различные «народные» способы определения качества молока, наличия в нем пальмового масла, антибиотиков и много чего еще, вплоть до мела и гипса. Мilknews.ru решил написать о том, как наука относится к таким методам, и попросили...
На Дону ученые разработали уникальный вид сыра. Его созданием еще будучи студенткой начала заниматься доцент кафедры пищевых технологий Донского государственного аграрного университета Ольга Войтенко. Новый сыр получил название «Нежность». Всего было разработано 6...
В Учебно-опытном молочном заводе ВГМХА им. Верещагина производят не только традиционные молочные изделия, но и мороженое. Главным компонентом всеми любимого лакомства является сыворотка, сообщает vologda.ru.
...
Компания «МилкХоум» — один из ведущих поставщиков ингредиентов европейских производителей для предприятий молочной промышленности Республики Беларусь.
В портфеле компании — большой ассортимент молокосвертывающих ферментов, защитных...
На полях выставки EuroTier в Ганновере Milknews удалось поговорить с Йоакимом Розенгреном, президентом компании DeLaval. Он рассказал, как поменялись за 15 лет внедряемые в молочное производство технологии, куда движется развитие роботизированной техники и в каких...
С помощью нового прибора, создаваемого российскими учеными и инженерами, животноводы смогут определять качество коровьего молока задолго до дойки, узнавать на расстоянии о болезнях животного, а также его готовности к осеменению. Прибор представляет собой небольшую...
Ученые из Южно-Уральского государственного университета совместно с коллегами из Российского аграрного университета и Национального института технологий Варандал (Индия) усилили полезные свойства кефира с помощью ультразвука. Их исследование, как пишет ria.ru,...
Группа казахстанских учёных благодаря гранту Фонда науки МОН РК в 2016 году смогла начать производство синбиотического продукта «НӘР» на основе молока. Этот напиток способствует улучшению кишечного микробного баланса, повышению иммунитета и снижению уровня...
В Башкирии молодые ученые трудятся над созданием портативного анализатора молока «Scanomilk». Недавно проект победил во всероссийской битве ученых «Scienсe Slam Russia!». Подробностями уникальной разработки поделился с «Электрогазетой» химик, магистр Башкирского...
В Индии немного отраслей настолько устоявшихся и контролируемых по большей части крупными фирмами и кооперативами, как производство молока. Но это не остановило несколько стартапов, предлагающих новые решения в этом сегменте, пишет milknews.ru со ссылкой на...
Кооператив Dairy Farmers of America (DFA) направил инвестиции в стартап SomaDetect, направленный на создание ИскИна, нацеленного на лучший контроль стада и качества молока на животноводческих предприятиях, пишет The DairyNews.
...
Центр изучения молочного рынка (ЦИМР) и The DairyNews представили мобильное приложение-индикатор цены на сырое молоко. Приложение доступно для системы Android.
Индикатор цены на сырое молоко позволяет узнать средневзвешенную цену на сырое молоко в регионах...
Норвежская компания N2 Agri предложила новый способ утилизации навоза и дигестата – твердого вещества анаэробного процесса брожения, происходящего в установках для производства биогаза. Тестирование нового плазменного реактора сейчас ведется на молочной ферме в пос....
Молоко, вероятно, самый старый напиток. Однако даже на такой древний продукт можно посмотреть свежим взглядом.
Например, молоко — как часть веганского питания с высоким содержанием белка, который так важен для людей, занимающихся...
Сотрудники Алтайского государственного университета (АлтГУ) создали фермент для производства сыра, который позволит отказаться от импортных аналогов. Об этом сообщает tass.ru со ссылкой на пресс-службу Министерства науки и высшего образования РФ.
...
Как сообщает Dairy Global, голландская Lely запустила инновационную систему переработки молока на ферме. Lely Orbiter предназначен для переработки сырого молока в режиме 24/7, пишет The DairyNews.
...
Кондитеры Bompas & Parr придумали, как сделать так, чтобы мороженое и другие холодные сладости не таяли в руках даже в самый жаркий день. За основу был взят рецепт английского изобретателя Джеффри Пайка. Он использовал его для приготовления жароустойчивых...
Голландская компания по продаже недвижимости Beladon запускает первую в мире «плавучую ферму» в городском порту. Компания построила объект прямо в середине порта Мерхвефена в Роттердаме и намерена использовать его для содержания 40 коров, дойку будут осуществлять...
Arla Foods Ingredients запустит одно из самых быстрых производств крем-чиза в Бразилии. Процесс займет всего 30 минут. Обычно производство крем-чиза занимает до 20 часов, это комплексная процедура из нескольких этапов, которая требует значительной нагрузки на ...
В Петербурге студенты Университета ИТМО разработали мороженое для похудения и увеличения мышечной массы. Идея создания необычного десерта принадлежит старшему лаборанту кафедры прикладной биотехнологии Малике Абдуллаевой. Вместе с магистрантами она придумала новый...
В Беларуси планируется создать отечественный роботизированный доильный комплекс. Об этом сообщил генеральный директор РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства», кандидат сельскохозяйственных наук Сергей...
Как известно, вся пищевая продукция, выпускаемая в обращение на рынки Таможенного союза, должна полностью отвечать требованиям технического регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и другим техническим регламентам ТС, действие...
Перспективные направления в молокоперерабатывающей отрасли и актуальные продукты стали темой обсуждения на семинаре в рамках проведенного «Продукт.BY» IV Экспортного форума «Беларусь молочная», активное участие в котором приняла компания KIESELMANN.
...
Студенты Уральского государственного аграрного университета (УрГАУ) разработали технологию фильтрации молока, которая позволяет получить натуральный безлактозный или высокобелковый продукт без использования дополнительных ферментов. Точных аналогов данной технологии...
ООО «Анкар-имэк» — надежный поставщик и партнер для предприятий пищевой промышленности, агропромышленного комплекса, косметологической, фармацевтической, химической и нефтехимической промышленности, научно-исследовательских лабораторий и учреждений образования.
...
Состав и свойства молока колеблются под влиянием различных факторов.
В практике это дает возможность фальсифицировать молоко разными способами. Наиболее часто это проводят путем разбавления его водой, внесением азотсодержащих...
Проблемы с поставками белорусской молочной продукции на рынок Российской Федерации возникают с завидной регулярностью.
Не раз импортирующая сторона заявляла об остатках ветеринарных препаратов в молочке, превышающих допустимые...
Что предлагает современная мировая наука в сфере увеличения удоев?
Одним из наиболее интересных научных докладов в рамках II Международного форума «Беларусь аграрная» стало эмоциональное выступление ведущего специалиста по ветеринарии и кормлению компании «Экомол...