Инновации

Тренд здорового питания не обошел стороной сектор легких закусок и снеков.

Сегодня потребители хотят покупать продукты, полезные для здоровья. Ну или хотя бы эко-логические чистые. Это…

Тренд здорового питания не обошел стороной сектор легких закусок и снеков.

Создание и открытие мини пекарни – подходящая идея для вложения средств. С надежным бизнес планом и правильно…

Большинство людей сегодня перекусывает буквально на ходу, а значит, возникает потребность в приготовлении сытных сэндвичей, бутербродов, всевозможных закусок на основе хлебобулочных изделий.…

Просчеты при выборе и внедрении информационной системы могут привести к банкротству предприятия. Именно поэтому работникам торговых предприятий нужно быть очень осмотрительными и аккуратными с…

Основными продуктами, необходимыми для производства подового хлеба, являются мука (пшеничная или ржаная) и вода питьевая.

В виде дополнительного сырья обычно используют соль, сахар,…

Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации (Указ Президента Российской Федерации от 30 января 2010 года № 120), определяющая в качестве стратегической цели продовольственной…

Технология хранения в овощехранилище райпо полностью соответствует европейским требованиям.

ЗАПАС беды не чинит, гласит народная мудрость. Но не каждый хозяин следует дельному совету — не…

В настоящее время среди всего разнообразия маргариновой продукции наиболее обширная группа — мягкие маргарины.

В настоящее время среди всего разнообразия маргариновой продукции наиболее…

Высокий статус выставок подтверждает активная поддержка со стороны государственных и общественных структур Республики Беларусь, таких как Министерство промышленности, Министерство энергетики,…

Проблема хранения и безопасной транспортировки стеклотары долгое время не давала скучать производителям.

В каждую смету закладывалось от 5 до 7% расходов, связанных с боем тары, и каждая…

Современное оборудование для производства кондитерских или хлебобулочных изделий похоже на аналогичные линии советских времен примерно так же, как компьютер на счеты.

Да, с одной стороны…

Современное оборудование для производства кондитерских или хлебобулочных изделий похоже на аналогичные линии советских времен примерно так же, как компьютер на счеты.

Да, с одной стороны…

Сегодня мы расскажем о «примадоннах» и «ветеранах» кондитерской «сцены», важнейших ингредиентах для производства продукции — жирах и их заменителях

Перечень ингредиентов для производства…

Сегодня мы расскажем о «примадоннах» и «ветеранах» кондитерской «сцены», важнейших ингредиентах для производства продукции — жирах и их заменителях.

Перечень ингредиентов для…

О преимуществах такого вида тары для напитков, как ПЭТ-бутылки, в странах СНГ знают немногие.

Сегодня слово предоставляется представителю одного из ведущих разработчиков ПЭТ-бутылок —…

Что стоит за наличием ароматизатора в продуктах питания, не всегда остается ясным.

Растущая с каждым годом грамотность отечественных потребителей, как, впрочем, и не отстающих от них…

От "загадочной" группы ингредиентов зависит судьба кондитерской и хлебопекарной продукции.

Ингредиентный состав каждого продукта можно условно разделить на «понятный» и «загадочный». С…

От "загадочной" группы ингредиентов зависит судьба кондитерской и хлебопекарной продукции.

Ингредиентный состав каждого продукта можно условно разделить на «понятный» и «загадочный». С…

Водочная бутылка отличается от своих «собратьев» так же, как сверхзвуковой лайнер от дирижабля.

Водочная бутылка — это своего рода «государство в государстве» в сегменте стеклотары: пока…

Масложировые системы ТПФ «Дело Всех» для производства продуктов питания зарекомендовали себя высоким уровнем качественных показателей и отличными структурно-механическими свойствами.

Е.…

Идеи и возможности для развития национальных брендов, или Молоко с Омега-3, шоколад для похудения — продукты будущего?

Мария ЗАЙЦЕВА, маркетолог ОДО «ВАН­97»…

В свете мировых тенденций качественные растительные ЗМЖ — не конкуренты молочному жиру, а выгодное дополнение к традиционным способам производства молочных продуктов.

Беларусь сегодня…

Знакомство с компанией ООО "Элиар-М"

В 2011 году под рубрикой «Алкогольный вопрос» мы освещали современные тенденции производства и потребления алкогольных напитков. На страницах журнала…

В последние годы в мире большое внимание уделяется обогащению хлеба различными полезными веществами, придающими ему лечебные и профилактические свойства.

Лечебный и профилактический…

Директор универсама «У кургана» рассказала о своем опыте перестройки магазина, в котором она работает с первых дней его существования.

Магазинам, которые продолжают (многие не без успеха…

Тренд здорового питания не обошел стороной сектор легких закусок и снеков.

Сегодня потребители хотят покупать продукты, полезные для здоровья. Ну или хотя бы эко-логические чистые. Это…

Жители развитых стран становятся все более разборчивыми в формировании своего пищевого рациона.

Автор: Наталья ПРОСКУРНЯ

В то время как цены на продовольствие неуклонно растут и…

Большинство людей сегодня перекусывает буквально на ходу, а значит, возникает потребность в приготовлении сытных сэндвичей, бутербродов, всевозможных закусок на основе хлебобулочных изделий.…

Работа в условиях жесткой конкуренции на внешних рынках требует не только оптимального соотношения цены и качества поставляемых продуктов, но и оптимизации системы управления.

За…

Для эффективного управления каждому предприятию необходима динамичная стратегия.

В целом существовавшие более 80 лет системы Госплана и Госснаба по своей идее были весьма полезны. Но…