Аналитика
В России формируется новая отрасль - производство ремесленного шоколада
При этом местные бизнес-проекты быстро перерастают в федеральные сетевые структуры.
Особенности бизнеса российских шоколатье изучала корреспондент журнала «Эксперт» Вера Краснова.
…Что сегодня на столе у малышей?
НПЦ НАНБ по продовольствию провел мониторинг качества и безопасности отечественной и импортной консервированной продукции.
Е. Александровская, И. Почицкая, А. Лилишенцева, Н. Комарова, К…
Импортному пиву предписали сдуть пену: снизится ли доля импорта?
Белорусская пивная отрасль на пороге серьезных структурных изменений.
Если верить планам государства на ближайшую пятилетку, доля импортного пива на внутреннем рынке должна сократиться в…
Пахнет экономией? Интервью журналу "Продукт.BY"
Белорусские компании продолжают переоценку своих взглядов.
Я давно не слышал голоса тех, кто заворачивал товар в грубую коричневую бумагу, гордо приговаривая: «Зато у меня натуральный и…
Даешь продукту чужое имя - теряешь лояльность покупателя
"Продукт.BY": О продовольственном рынком и истории национальной культуры.
Их автор — Алесь Белый, доктор гуманитарных наук, историк и антрополог культуры питания, автор книг по истории…
Можно ли удержать рост цен в Республике Беларусь?
За 2010 год потребительские цены в Беларуси повысились на 9,9%.
И это только начало, пишет Завтра твоей страны. «Цены, особенно на продукты питания, скорее всего, будут увеличиваться и…
Вьетнамский рамбутан, похожий на каштан. Кроме цены
Для кого в минских магазинах продается малина по 300 и мясо по 800 тысяч за килограмм?
Так уж заведено: пришел в магазин за хлебом и молоком, а все равно обойдешь все ряды. Как же не…
"Продукт.BY": Хит января, или Молочные парадоксы
Наиболее обсуждаемым продуктом января (в Минске, во всяком случае) стало молоко.
Задача этой публикации — представить спектр мнений. А вы уж сами разбирайтесь, кто в этой ситуации прав и…
Подведены итоги конкурса ПРОДУКТ ГОДА-2010
Предприятия за стабильно высокое качество продукции отмечены наградами.
Номинация
Место
Торговая марка (ТМ)…
Беларусь: глубина переработки в животноводстве
Сегодня темпы техперевооружения опережают рост в направлениях животноводства.
Если бы нынешнего белоруса на мгновение перенести всего лет на 20 назад, он, наверное, решил бы, что только…
Пищевые волокна «Витацель» в мясной отрасли
Aнализ и исследование мясных систем с пшеничной клетчаткой «Витацель
В. Прянишников, к.т.н., ЗАО «Могунция — Интеррус», проф. СГАУ им. Н. И. Вавилова; А. Ильтяков, к.т.н., МП «ВЕЛЕС»; Т.…
Вычислить путь к кошельку: смятение в рядах ритейлеров
Сегодня покупатель приходит в магазин, начитавшись мнений о продуктах в соцсетях.
Кажется, он знает о торговле и товарах все. Но ритейлеры уже подготовили новые методы обольщения,…
Автоматизация управления производством на молочных предприятиях
За последние годы конкурентоспособность молочной отрасли РБ значительно увеличилась.
На рынках сопредельных стран значительно вырос авторитет продукции, изготовленной в Беларуси,…
Новые технологии компании «Белхансен»
Сергей Красоцкий, технический руководитель, к. т. н.
2010 год для коллектива СООО «БЕЛХАНСЕН» был очень насыщенным, интересным и ответственным. Это была отличная возможность для…
Белорусской науке есть чем гордиться!
Достижениями белорусской науки сегодня интересуются другие страны.
В феврале нашу республику посетила бразильская делегация, в составе которой — владельцы предприятий-«пионеров» по…
Дайте новый сэндвич!
В середине феврале прессе был официально представлен новый завод группы компаний «Изобуд».
В середине феврале прессе был официально представлен новый завод группы компаний «Изобуд».…
Что повар прописал: как обстоят дела во Франции
Французская средняя школа. Старшеклассники терпеть не могут столовую. На обед – фаст-фуд.
О нормальной домашней еде имеют смутное представление: готовка для них — это сунуть замороженный…
Пить или не пить белорусам?
В 2011 году белорусская власть намерена предпринять серьезные шаги для преодоления негативных последствий пьянства и алкоголизма.
Насколько реально эти шаги смогут повлиять на положение…
Во сколько обойдется Беларуси наращивание продовольственного экспорта?
Где сейчас находится страна в мировом рейтинге экспортеров?
Обеспечение экспорта продуктов питания к 2015 году не менее чем на 7 млрд долларов позволит Беларуси войти в двадцатку…
Почему в мире растут цены на пшеницу?
Народные волнения в Тунисе и Египте стали поводом для беспрецедентного роста мировых цен на пшеницу.
По крайней мере, так считают некоторые эксперты. Как уже сообщало ИА «Казах-Зерно»,…
Белорусские компании продолжают переоценку своих взглядов
Интервью директора компании "Белпункт" Михаила Дорофеева журналу "Продукт.BY".
Я давно не слышал голоса тех, кто заворачивал товар в грубую коричневую бумагу, гордо приговаривая: «Зато у…
Оливы для Беларуси: могут ли они прижиться в нашей стране?
Бывший минчанин выводит морозостойкий сорт древних деревьев.
По мнению Семена Геровича, бывшего жителя Минска, вполне возможно выведение морозостойких сортов олив, которые прижились бы на…
Цены в столовых минских вузов
Цены в студенческих столовых по определению должны быть доступными.
Но почему за обед студенты БГУ платят больше, чем их соседи из БНТУ, БГУИР, БГПУ имени М. Танка?
Столовая…
РБ: картошку сейчас дешевле покупать в магазине, а помидоры - на рынке
"Комсомолка" целый год будет наблюдать за ценами на продукты.
В январе мы решили начать небольшой эксперимент: составили продуктовую корзинку, а потом сравнили, во сколько она обойдется в…
Республика Беларусь: флеш-мобы, квесты и форум-театр…
Чем живут сегодня студенты главной кооперативной alma mater?
Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации по праву слывет флагманом отраслевого образования. В…
"Абваранки" из Сморгони: о белорусском национальном изобретении
Вы видели когда-нибудь, чтобы на праздничный стол к чаю подавали баранки?
Или, как мы иначе называем эти немудреные хлебпромовские изделия, сушки? Я — нет. Нынче мы избалованы вкусовыми «…
Апельсиновый сок
Производство соков в такой теплой и солнечной стране, как Беларусь, не может быть налажено иначе, как через восстановление концентрата. Родина, как и прежде, может нас напоить только березовым…
От стойки — к кухне. И наоборот
Кафе, бар, ресторан — это те места, где пересекаются такие направления, как современная технология обработки продуктов питания и общая стилистика заведения, его эстетика. Команда «Трейд-Лайн-…
«Минск Кристалл» в Беларуси — больше чем завод
Предприятие «Минск Кристалл» является крупнейшим в Республике Беларусь производителем алкогольной продукции. С точки зрения маркетинговых стратегий и технологий торговая марка «…
Вождение за нос
Если верить исследованиям, то приятные запахи в магазине побуждают покупателя задержаться, расслабиться и купить больше, чем планировалось. Сторонники идеи говорят о том, что аромат — такой же…