Аналитика
Экспорт сливочного масла на биржевых торгах: 2007–2013.
На сливочное масло, как на товар, можно легко установить требования по качеству, условиям хранения, транспортированию, иначе говоря, стандартизировать и продавать без осмотра по образцам или…
«Бабушкина крынка» на волне новых достижений.
Такие ответственные задачи, как модернизация производства, наращивание экспорта, повышение качества и рентабельности выпускаемой продукции, «Бабушкина крынка» выполняет с полной отдачей. Ежегодно…
«Берч-Ласка»: инновации в области мясопереработки.
Представительство австрийской компании «Берч-Ласка» в Беларуси за более чем 17 лет своей работы предоставило предприятиям уникальное оборудование для производства продуктов. Это современные…
Экспорт, который диверсифицирует.
По данным управления ВЭД Минсельхозпрода, за четыре месяца 2013 года белорусские поставки молочной продукции в Украину составили 24,9 тыс. тонн в пересчете на молоко, что на 42,2 % больше по…
Озоно-воздушные технологии в процессах хранения плодовоощного сырья.
Сохранность продовольственного сырья в огромной степени влияет на качество переработанной продукции. Известно, что консервная продукция, выработанная из овощей и фруктов в начальный период их…
Молочная и мясная сферы заинтересованы в международном сотрудничестве.
О том, какие проекты наиболее перспективны с точки зрения вложения инвестиций и развития науки для пищевой отрасли, рассказывает директор РУП «Институт мясо-молочной промышленности», кандидат…
Мифы о сливочном масле.
Многие приверженцы здорового питания шарахаются от сливочного масла, как черт от ладана. А стоит ли? Оно и понятно: кто же будет добровольно поглощать чистейшей воды холестерин и расти при этом…
Новое в законодательстве о пищевой безопасности / Выпуск №17, июнь 2013.
Подготовка новостного бюллетеня была инициирована в 2011 году программой Международной финансовой корпорации «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь». Для получения более подробной…
Запреты и разрешения в алкогольном обороте.
В Беларуси на законодательном уровне уточнен термин «алкогольная продукция», а также установлены новые нормы ее производства и оборота. Как эти новшества повлияют на деятельность участников рынка…
Здоровье птиц — залог успешного бизнеса.
Проблемы эффективного птицеводства сегодня с ускорением развития отечественного рынка мяса птицы (а он растет очень быстро) и ростом конкуренции на нем приобретают особое значение.
…
Потребители выбрали лучший сыр.
Чтобы выбрать лучшие сыры, «Чемпион вкуса» отправился на первый Сырный фестиваль, который прошел под Минском в одну из суббот июня. Именно здесь, несмотря на дождливую погоду, собрались любители…
Страсти вокруг.
На Западе врагом здорового питания объявлен глутамат натрия, точнее, искусственный глутамат, он же MSG (англ. monosodium glutamate), он же Е621. Как утверждают специалисты, с точки зрения науки,…
Беларусь приглашает голландских инвесторов.
Республика Беларусь — одна из стран-лидеров по потреблению продуктов питания, а также по их производству. В то же время и сельское хозяйство, и перерабатывающая промышленность не останавливаются…
Украинский рынок масла.
Производство сливочного масла в Украине по итогам 2012 года выросло по сравнению с 2011 годом на 15,7 % — до 88,2 тыс. тонн, говорится в сообщении Государственной службы статистики. Причем в…
Лаборатория завтрашнего дня.
Вступление России в ВТО диктует новые требования не только к производителям, но и к научно-исследовательским лабораториям, которые занимаются контролем качества и безопасности пищевой продукции.…
От первого лица. Я горжусь своим предприятием
Начальник Полесского производственного участка ОАО «Молочные продукты» Татьяна ГРАМОВИЧ:
— Коллектив предприятия придает большое значение модернизации и техническому перевооружению…
Применение моющих и дезинфицирующих средств компании «БелАсептика» на молокоперерабатывающих предприятиях.
В изготовлении высококачественной конкурентоспособной и безопасной для здоровья потребителя продукции важную роль играют вопросы соблюдения ветеринарно-санитарных и гигиенических требований на…
В Беларуси в мае снизились цены на растительное масло, яйца, рыбу.
В целом на отдельные продукты питания цены практически не изменились или выросли незначительно, на некоторые снизились.
Так, снизились цены на масло растительное (на 0,6%), яйца (на 3,6…
Как научиться не превращать еду в отходы?
Чем хороша привычка оставлять еду на завтра, проводить ревизию в холодильнике и приносить собойку из ресторана.
В сравнении с европейскими странами или США, количество еды, особенно…
Уникальный образец техники для развозной торговли представлен на выставке "Белагро-2013".
На Международной специализированной выставке "Белагро-2013", которая открылась в Минске, вниманию специалистов и публики представлен уникальный образец автотехники для развозной торговли.
…Конкурентоспособными на мировом рынке сегодня могут быть только продукты с высокой добавленной стоимостью.
БОЛЕЕ 90 процентов отечественной сельхозпродукции поставляется сейчас в Россию.
Практически в полном объеме туда уходят многие ключевые продовольственные потоки. В связи с вступлением…
Мошенники из Минска продавали в Россию сыр через подставные фирмы.
Финансовой милицией Гродненской области пресечена незаконная схема вывоза молочной продукции за пределы страны через подставные компании.
Сумма ущерба государству колеблется возле Br1,2…
Томаты дешевеют, зато килограмм черешни стоит, как шесть килограммов свежих огурцов.
В конце мая — начале июня на прилавках рынков и магазинов одновременно можно увидеть витаминную продукцию прошлогоднего и нового урожаев.
Правда, свежие овощи и ягоды, которые “прибыли” к…
Борисовские виктории.
В прошлом номере мы достаточно подробно рассказывали о первом этапе нового потребительско-дегустационного конкурса «Чемпион вкуса-2013». Финальный тур его проводился в рамках выставки «Пищевая…
Большая розница.
Крупнейшая розничная сеть Британии Tesco переживает переломный момент: ее прибыль впервые за двадцать лет падает, акции обесцениваются, а рыночная доля колеблется. Впрочем, глава компании Филипп…
Суд да дело.
Причин для конфликтных ситуаций покупателей с работниками продовольственных магазинов достаточно — «искрой» могут стать качество продукта, неосторожное слово, случайно разбитая банка и многое…
Есть нужно медленно.
Если рассуждать глобально, то каждый раз, покупая продукты либо садясь за обеденный стол, мы участвуем в борьбе между techno food и eco food. То есть между продуктами питания промышленного…
Новый вектор ЧТУП «Белторгхолод».
ЧТУП «Белторгхолод» работает на рынке уже около семи лет. Компания отлично известна как надежный поставщик торгового и технологического оборудования лучших зарубежных производителей. Сегодня…
Кооперативная торговля:как будем меняться.
Три месяца минуло после общего собрания членов Белкоопсоюза, в котором принял участие Александр Лукашенко. Тогда Президент подверг критике кооперативную торговлю за сдачу позиций на рынке сетям,…
Тайны экологий.
Толчком для написания этой статьи стало проведение 3 мая круглого стола, посвященного теме использования натуральных продуктов питания в нашей стране. Скажу сразу. Данное мероприятие и просто…