Аналитика

Мне бы хотелось сегодня продолжить тему современной торговли в Санкт-Петербурге. Да и повод еще сохранил свежесть: в конце мая городу белых ночей справили 310 лет.

Но лирики по сравнению…

Стартовав на выставке «Белагро», а затем продолжившись на первом Сырном фестивале, летний сезон дегустаций конкурса «Чемпион вкуса» выдался масштабным и богатым на победителей. Три дня участники…

В мае компания «Виталюр» в один день открыла сразу два новых супермаркета — в Солигорске и Минске. Теперь торговая сеть компании насчитывает 26 торговых объектов, большая часть которых…

24 июня в офисе Минского столичного союза предпринимателей и работодателей провели круглый стол. Тема: «Существует ли рейдерство в Беларуси. Анализ и выводы». Для нашего издания любопытно то, что…

Первый белорусский Сырный фестиваль уже стал историей. Проходил он в музее народной архитектуры и быта под открытым небом, в Строчицах, под Минском. Тем, кто там побывал, он запомнился:…

Из семи представителей ликеро-водочной отрасли, входящих в топ-100 самых дорогих белорусских брендов, четыре принадлежат частникам. Кто потеснил государственных монополистов?

Частный…

В Минске за 5 месяцев текущего года доля отечественной продукции в товарообороте составила 58,9 %, в том числе по непродовольственным товарам – 40,2 %, продовольственным– 76,6 %.

Об этом,…

Президент Беларуси Александр ЛУКАШЕНКО, находящийся с официальным визитом в Украине, провел переговоры со своим украинским коллегой Виктором ЯНУКОВИЧЕМ

Встреча проходила вначале в узком,…

За пять месяцев нынешнего года по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом, продажа всех видов мяса в Беларуси выросли на 8,5%. В то же время продажи колбас за тот же период сократились на…

Сыр способен сократить количество дыр с кариесом в зубах, потому что нейтрализует кислоту в зубном налете, сообщается в результатах нового исследования.

Ученые обнаружили, что…

Борис Батура подчеркнул, что столичная область неплохо справляется с заданиями по экспорту продукции перерабатывающей промышленности.

"В январе-апреле текущего года экспорт мясо-молочной…

С самого раннего возраста коровы реагируют на окружающую действительность, по-разному.

Темперамент животных не только определяет их поведение в стрессовых ситуациях, но также может влиять…

Замедление сельхозпроизводства, рост спроса и дорогая нефть повысят цены на продовольствие в мире на 10—40 процентов, полагают эксперты ООН.

Среднегодовые темпы роста…

Чтобы выбрать лучшие сыры, «Чемпион вкуса» отправился на первый Сырный фестиваль, который прошел под Минском в одну из суббот июня. Именно здесь, несмотря на дождливую погоду, собрались любители…

На Западе врагом здорового питания объявлен глутамат натрия, точнее, искусственный глутамат, он же MSG (англ. monosodium glutamate), он же Е621. Как утверждают специалисты, с точки зрения науки,…

Производство сливочного масла в Украине по итогам 2012 года выросло по сравнению с 2011 годом на 15,7 % — до 88,2 тыс. тонн, говорится в сообщении Государственной службы статистики. Причем в…

Вступление России в ВТО диктует новые требования не только к производителям, но и к научно-исследовательским лабораториям, которые занимаются контролем качества и безопасности пищевой продукции.…

Республика Беларусь — одна из стран-лидеров по потреблению продуктов питания, а также по их производству. В то же время и сельское хозяйство, и перерабатывающая промышленность не останавливаются…

В изготовлении высококачественной конкурентоспособной и безопасной для здоровья потребителя продукции важную роль играют вопросы соблюдения ветеринарно-санитарных и гигиенических требований на…

Начальник Полесского производственного участка ОАО «Молочные продукты» Татьяна ГРАМОВИЧ:

— Коллектив предприятия придает большое значение модернизации и техническому перевооружению…

Для производства сыра широко применяются бактериальные закваски лиофильной (сублимационной) сушки. Однако в настоящий период все шире находят применение бактериальные глубокозамороженные закваски…

Стартовав на выставке «Белагро», а затем продолжившись на первом Сырном фестивале, летний сезон дегустаций конкурса «Чемпион вкуса» выдался масштабным и богатым на победителей. Три дня участники…

Молокоперерабатывающими предприятиями системы Министерства сельского хозяйства и продовольствия за 2012 год произведено 112,6 тыс. тонн сливочного масла, темп роста составил 108,2 %...

…

В настоящее время в связи с образованием Таможенного союза значительно ужесточились требования к качеству и безопасности пищевой продукции, реализуемой как на территории Беларуси, так и в России…

Накануне принятия технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» противники этого документа назвали его «научно не обоснованным, отрицающим сложившуюся за 20…

Каждая емкость на пищевом производстве должна быть целой и чистой. Эти две задачи неизменны для всех емкостей в пищевой промышленности.

Технологическое назначение емкостей требует…

Сыры «Монастырецкий» и «Голландский новый» Полесского производственного участка (г. Хойники) ОАО «Молочные продукты» получили Гран-при по итогам народной дегустации конкурса «Чемпион вкуса». Две…

Голландская компания Foodmate B.V. специализируется на разработке и производстве оборудования по убою и переработке птицы. Господин

Рик ВАЙНХЕРСТ, генеральный директор, посетивший Минск…

Одно из любимых лакомств людей — мороженое — представлено на рынке в большом количестве и широком ассортименте. Производители стараются выпускать новые виды продукта, всевозможных форм, вкусов и…

По определению ведущего ученого России в области маслоделия Ф. А. Вышемирского, «масло из коровьего молока — незаменимый продукт питания». Он является поставщиком полиненасыщенных жирных кислот,…