Аналитика
Овощные цукаты в йогуртах
И. Долматова, кандидат сельскохозяйственных наук; т. Зайцева, кандидат биологических наук, доцент ФГБоУ ВПО «Магнитогорский государственный технический университет им. Г. И. Носова», г.…
«Окно» в ЕВРОПУ
В ходе международной конференции, проходившей в рамках проекта Европейский союз (ЕС) – Республика Беларусь «Поддержка инфраструктуры качества в Республике Беларусь — безопасность пищевых…
Биологическая ценность питьевого молока предприятий Беларуси
В структуре рациона питания человека ведущая роль принадлежит молоку и молочным продуктам, поскольку молочное скотоводство является одной из главных отраслей животноводства в сельском хозяйстве…
Дань традициям и в ногу с трендом
К своему 150-летнему юбилею, который будет отмечаться в 2014 году, компания «Оливария» выпустила новое пиво — темный эль «Юбилейное». Почему именно эль стал юбилейным продуктом, куда движется «…
Переэтерификация:мифы и реальность
А. АЛЕКСЕЕНКО, заместитель директора масложирового дивизиона,А. ПРЕДЫБАЙЛО, начальник отдела инноваций Компания «ЭФКО»
К новым технологическим процессам, внедренным на предприятиях…
Животноводы России желают ветра перемен
Следствием раздробленности госветслужбы России стало неуклонное осложнение ситуации с распространением заразных и опасных болезней животных. В настоящее время она оценивается как самая тяжелая за…
Изменения в порядке охраны товарных знаков в формате ТС и ЕЭП
Валентин РАЧКОВСКИЙ, патентный поверенный Республики Беларусь
Для охраны товарного знака в Беларуси, России и Казахстане белорусскому субъекту хозяйствования сегодня требуется подать три…
Пищевые ингредиенты: современные тренды и ориентиры развития
По оценке РБК.research, объем мирового рынка пищевых ингредиентов по итогам 2013 года составит порядка 28,3 млрд долларов. Рассмотрим, какие же основные тренды и ориентиры определяют современное…
Свиноводческая отрасль: вглядываясь в будущее
Одной из особенностей развития свиноводческой отрасли на современном этапе становится реструктуризация потребления внутри мясных категорий. Этот и другие аспекты отмечали российские эксперты на…
Молочникам предстоит жить по регламенту
Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции» принят 9 октября 2013 года решением Совета Евразийской экономической комиссии. Официально документ вступает в силу с 1 мая 2014…
На позиции развития
ОАО «Щучинский маслосырзавод» — одно из передовых предприятий Беларуси, зарекомендовавшее себя производителем разнообразной высококачественной молочной продукции. Шагая в ногу со временем, завод…
Как создаются бренды печенья
Как создать успешный бренд, в частности на рынке кондитерских изделий, и что хочет потребитель? Об этом во время отраслевого форума в Москве «Кондитерский и хлебопекарный рынки в условиях перемен…
Интеграционное движение: особенности этапов
Интеграционное объединение Беларуси, России и Казахстана стало достаточно мощным игроком на евразийском пространстве, да и в мире в целом, и день ото дня укрепляет свой авторитет. Недаром многие…
Вода с самой низкой себестоимостью
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФИЛЬТРОВ ECOMIX ПОЗВОЛЯЕТ В 2–3 РАЗА СНИЗИТЬ КАПИТАЛЬНЫЕ ЗАТРАТЫ НА ВОДООЧИСТКУ
В настоящее время промышленная очистка воды, как правило, предполагает несколько этапов —…
«Все, что было намечено, в свой исполнится срок»
Помнится, еще в феврале генеральный директор ОАО «Криница» Григорий Петкевич гарантировал: в 2013 году вверенное ему предприятие не раз удивит самыми разнообразными сюрпризами рынок. Затем в…
О системе контроля производства молока и молочных продуктов во Франции
В опубликованном ранее материале (№ 17 (120), 2013) были рассмотрены законодательство Франции по производству пищевых продуктов, политика, структура и роль государственных компетентных органов.…
Столичную торговлю спасут мини-маркеты
Нехватка магазинов с товарами повседневного спроса в Москве ощущается острее, чем в Питере или Краснодаре, говорят аналитики.
Дефицит торговых площадей и заоблачные ставки аренды…
Белорусские деликатесы из мраморной говядины: соответствуют ли они мировому качеству?
По официальным данным, в Беларуси выращиванием мраморных коров занимаются 387 хозяйств. Абердин-ангусская, Лимузин, Герефорд, Шароле — все те же деликатесные породы, что и по всему миру.
…
Каким торговым сетям доверяют белорусы… И доверяют ли вообще?
Белорусские покупатели не готовы жертвовать своим временем, чтобы добираться до магазинов с низкими ценами и богатым ассортиментом.
Это общая тенденция последнего времени, в которой, как…
Марки без марки
Некоторые производители, работающие на торговые сети, признают, что в конкурсе на контракт с торговой сетью первым и самым главным аргументом в пользу положительного решения является цена.
…Использование нестандартного торгового оборудования в рознице
Современный рынок торгового оборудования предлагает владельцам магазинов широкий выбор торговой мебели. В основном этот ассортимент состоит из типовых решений: как уже ставших традиционными, «…
«Фишки» зарубежных магазинов
Всегда интересно узнать, что необычного придумали в других магазинах, какое оборудование там установили, какие акции проводят и чем завлекают покупателей. Такой мониторинг конкурентов позволяет…
Позитив дрожжей почетного возраста
Не многие предприятия Беларуси, имеющие более чем столетнюю историю, сохранили свой профиль производства и старинные здания, напоминающие о трудном, но славном прошлом. Одно из них — ОАО «…
Сухой или вяленый?
Практика показывает, что продавцы не всегда различают такие понятия, как «квашение» и «маринование», не могут объяснить покупателю разницу между пастеризованным и стерилизованным продуктом, сухим…
«Коммунарка» на улице… Торговой
В сентябре ведущая кондитерская фабрика страны «Коммунарка» последовательно приняла участие в двух масштабных праздниках: грандиозном кондитерском фестивале «Асалодкi» в Минске и национальном…
Все производство — под одной крышей
28 августа сеть магазинов «Витебские продукты» на ул. Правды в Витебске открыла новый торговый объект с цехом общественного питания. Цех занял весь первый этаж здания и стал пятым и самым…
Do you speak English?
Как выяснилось накануне чемпионата мира по хоккею, из-за незнания английского языка обслуживание иностранцев в белорусских магазинах превращается в настоящую проблему.
Светлана Гриб
…Сгущенка на все времена
Победы на различных телеконкурсах для Рогачевского молочноконсервного комбината уже стали традицией. В прошлом году белорусский продукт дважды признавался лучшим в телепередаче «Контрольная…
Как оборудовать кассовый узел
Кассовый узел — самая сложная и часто самая дорогостоящая часть информационной системы супермаркета. Именно на кассовом узле покупатель сталкивается с информационной системой магазина, и от того…