Вилейский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат» предлагает новую линейку творожных продуктов.
- 07.08.2013 03:00
Как сообщила корреспонденту Продукт.By заместитель по производству Вилейского филиала ОАО «Молодечненский молочный комбинат» Наталья Буславская, предприятие освоило несколько новых линеек творожных продуктов.
Это, в частности, творожные пасты и фруктовые творожные десерты. Среди них творожные пасты «Брависсимо» со вкусами «Ванильный бисквит», «Чернослив-Злаки», «Клубничная Panna Cotta» и десерты фруктовые творожные пастеризованные с наполнителями «Абрикос-Манго» и «Клюква-Малина».
Как сообщила Наталья Буславская, основой для новых продуктов стал сепарированный пастообразный творог, который теперь вырабатывается на предприятии вместо зерненого, по улучшенной технологии. Преимущество такого творога в том, что он, не потеряв своих полезных свойств, приобретает более изысканный, мягкий вкус, дольше хранится и обладает нежной однородной консистенцией, которая позволяет делать из такого творога, в том числе и детское питание.
Специалист рассказала, что для производства новых продуктов закуплены фасовочный автомат и специальный сепаратор российского производства (модель Я9 ОДТ). По словам Буславской, сегодня объёмы производства творога на предприятии достигают 5 тонн в сутки. Продажи новых продуктов идут как в Беларуси, так и в России (Москва, Санкт-Петербург и регионы). В ближайшее время специалисты предприятия порадуют потребителей другими новинками, которые рассчитывают выпускать на новом оборудовании.
Напомним, что Вилейский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат» (ранее ОАО «Вилейский гормолзавод») основан в 1949 году и специализировался по выпуску питьевого молока, кефира и сметаны. В 1994 году на предприятии началась реконструкция. Здесь появились цех производства технического казеина, участки по выпуску йогурта, масла, творога и творожных изделий, новое технологическое оборудование, котельная и компрессорная, склады для хранения продукции, участки по производству глазированных сырков, заменителя цельного молока для телят, мягкого творога.
С мая 2009 года предприятие переименовано в Вилейский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат». С 2004 г. на предприятии внедрена и функционирует система менеджмента качества на соответствие требованиям ИСО 9001. А с 2008 г. здесь внедрена система управления качеством и безопасностью производства и хранения сливочного масла и спредов на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР).