Вы здесь

В России производство цельномолочной продукции упало на 3 %

18.09.2019

В РФ производство большинства видов молочной продукции в I полугодии в 2019 году оставалось ниже объемов 2018 года. Весь дополнительный прирост товарного молока был направлен на производство сыров и сухого молока.

Производство цельномолочной продукции в целом за полгода снизилось (-3%), в том числе упали объемы производимых кисломолочных продуктов (-2%), питьевого молока (-1%), творога и творожных продуктов (-7%), сливочного масла (-6%), сырных продуктов (-8%), продуктов из сыворотки (-41%).

В свою очередь, выросло производство сыров (+7%) питьевых сливок (+9%), мороженого (+2%), йогуртов (+6%), детского питания на молочной основе (+6%), жидкой (+27%) и сухой (+7%) сыворотки, СОМ (+7%) и СЦМ (+9%).

В начале 2018 года в России были сформированы рекордные объемы запасов, но в 2019 они были нормализованы почти по всем категориям. Так, значительные объемы запасов остались в сырах, а вот по сухому молоку они опустились даже ниже среднего многолетнего уровня.

Сейчас снова есть риск роста запасов, это может оказать давление на цены и объемы производства осенью. Кроме того, росту запасов может способствовать рост производства товарного молока и готовой продукции, в то время как спрос не растет. Если закупочные цены на сырье упадут, то вслед за ними может сократиться и производство в сырьевом секторе.

Как уже было сказано выше, больше всего запасов в сырах — это можно объяснить низким платежеспособным спросом и слабым экспортом. Таким образом, готовая продукция остается в запасах, а рост в статистике также может объясняться и выдерживанием для созревания. Июньские запасы сыров и сырных продуктов находятся на историческом максимуме.

Источник текста и графики: Milknews

Новости по теме:
Агропромышленный комплекс России и Беларуси динамично развивается. Об этом во время пленарного заседания...
Министр сельского хозяйства и продовольствия Игорь БРЫЛО заявил, что в текущем году Беларусь экспортирует...
Беларусь и Россия в сфере АПК не должны конкурировать друг с другом. Такое мнение перед заседанием...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707
+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
  +375 (17) 396-53-22




*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.