Вы здесь

В нынешнем году значительно обновился ассортимент выпускаемой продукции в ОАО «Лидский мясокомбинат»

Если прежде рецептура изделий, выпускаемых на предприятии, как правило, регламентировалась нормативными документами ТУ (Технических условий), то в этом году нормативы стали более жесткими – согласно СТБ.

В частности, полностью изменился ассортимент сырокопченых и сыровяленых колбас. Из новинок можно отметить, например, такие колбасы высшего сорта из свинины, как «Особенная», «Юбилейная». Они имеют форму кольца и по вкусу напоминают домашнюю. Покупатели уже, наверно, обратили внимание и на варено-копченые колбасы лидского производства из говядины с добавлением шпика. Это – «Брестская престиж» высшего сорта и «Московская традиционная». Особенность «Московской традиционной» заключается в том, что она производится (для удобства покупателей) в форме коротких батонов весом примерно по 300 граммов.

Изменения заключаются также в том, что на предприятии стали больше работать с мясом птицы. Сейчас из мяса птицы с добавлением свинины производят три вида сырокопченых колбас высшего сорта – «Кремлевскую», «Деликатесную», «Республиканскую».

В последнее время в ОАО расширился ассортимент продукции из мяса птицы механической обвалки. Это мясо применяется для изготовления колбасных изделий, в том числе вареных. В нынешнем году на комбинате уже освоили несколько новых наименований вареных колбас из мяса птицы механической обвалки с добавлением свинины. В частности, это такие наименования колбас высшего сорта, как «Нежная», «Аппетитная», «Берлинка».

Одновременно на Лидском мясокомбинате не прекращаются работы по внедрению в производство новых видов продукции. В настоящий период, например, ведется разработка слоеных продуктов из мяса, мясных чипсов и других наименований изделий.

Источник: lidanews.by

Новости по теме:
Те, кто вспоминают об СССР с ностальгией, постоянно твердят, что товары продовольственной группы в те времена, если...
Покупая те или иные продукты питания, мы даже не задумываемся, что в некоторых странах они находятся под запретом. В...
По сообщению Белстата, в первом квартале текущего года производство скота и птицы (в живом весе) в стране увеличилось...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (17) 39-65-321

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.