В мае-июне 2017 года белорусские производители активно сушили молоко и сливки

В первом полугодии 2017 года производство нежирной молочной продукции в Беларуси выросло на 45,3 % до 92,4 тысяч тонн в пересчете на обезжиренное молоко. На 25,5 % увеличился выпуск молочных консервов – до 51,2 тысяч тонн. Рост производства этих видов продукции можно объяснить конъюнктурой рынка в первые четыре месяца года, когда цены на масло были высокими, а на сухое обезжиренное молоко (СОМ) относительно низкими.

По итогам полугодия производство масла увеличилось на 8,7 % до 60,6 тысяч тонн, а сыров – на 1,1 % до 96,5 тысяч тонн. Уменьшились производственные показатели цельномолочной продукции (на 5 % до 946,8 тысяч тонн в пересчете на молоко) и сухих продуктов (на 1,8 % до 92,4 тысяч тонн).

Эксперты отметили переориентацию производства в пятом и шестом месяцах. Так в июне было произведено на 13,9 % больше масла, чем в 2016 году – 10,9 тысяч тонн. По сравнению с маем 2017-го объемы производства существенно не изменились.

В июне белорусские переработчики увеличили производство сухих продуктов на 16,6 % в сравнении с маем до 17,7 тысяч тонн. Это превосходит показатели аналогичного периода прошлого года на 14,8 %.

Молочные консервы в июне также выпускались в большем объеме – на 33,2% или 11 тысяч тонн. В июне 2016 года их производство было меньше на 13,4 %. Одна из причин этого – многочисленные временные ограничения Россельхознадзора по сухим продуктам.

Нежирной молочной продукции стали выпускать меньше на 14,6 % по сравнению с маем 2017-го. Производство сыров в июне 2017 года ниже, чем в мае текущего года и в июне прошлого на 4-5 % и составляет 16,1 тысяч тонн.

Запасы масла составляют 23 % от среднемесячного объема производства – 2,3 тысяч тонн. По состоянию на 1 июля запасы сократились в два раза по сравнению с прошлым месяцем, что косвенно свидетельствует о высоких темпах экспорта.

А вот запасы молочных консервов, сыров и нежирной молочной продукции выросли в течение июня. Молочных консервов –  на 43,4 % по сравнению с итогами мая до 4,8 тысяч тонн, что составляет 56,7 % месячного объема производства. Сыров – на 25,7 % до 11,2 тысяч тонн (70,8 % месячного объема производства), нежирной молочной продукции – в 1,5 раза до 2 тысяч тонн.

На 1 июля запасы сухих молока и сливок возросли на 3,2 % или 9,3 тысяч тонн, что составляет 77 % от объема производства.

Источник: Produkt.by