Вы здесь

В Беларуси может появиться свой «Камамбер»

В следующем году на Пуховичском филиале ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» собираются запустить производство сыров, аналогов которых в стране на сегодняшний момент нет.

ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», наравне с еще 4 предприятиями, входит в состав холдинга «Мясомолпром», который является крупнейшим объединением мясомолочной промышленности Республики Беларусь.

Производственная мощность предприятий составляет 1530 тысяч тонн молока в год, в том числе масла – 24,4 тысячи, твердых сыров – 33,5 тысячи, цельномолочной продукции – 436,8 тысячи, сухого обезжиренного молока – 11,3 тысячи, казеина – 2,6 тысячи тонн.

Ведущим направлением деятельности молокоперерабатывающих предприятий холдинга является сыроделие. Ими освоен выпуск элитных выдержанных сыров – со сроками созревания от 90 дней и более длительными сроками хранения, в латексной оболочке, позволяющей хранить продукт без холодильника.

Одним из крупнейших производителей твердых сыров холдинга является ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», перерабатывающий в сутки более 800 тонн молока. На Нарочанском филиале ОАО «Молодечненский молочный комбинат» освоен выпуск уникального мягкого сыра с голубой плесенью «Рокфорти», изготовлением которого не занимается ни один отечественный производитель. Кроме того, на ОАО «Молодечненский молочный комбинат» установлена и запускается итальянская линия по производству сыра «Моцарелла».

ОАО «Минский молочный завод №1» первый в Беларуси начал выпуск мягкого сыра типа Фета – торговая марка «Аристей».

Новости по теме:
Доля сырого молока в продажах сельхозпродукции через БУТБ в январе-августе 2020 года превысила 12%, сообщили в пресс-...
На Белорусской универсальной товарной бирже с начала года реализовано 64 тыс. т сырого коровьего молока — в 4 раза...
Сырое коровье молоко вошло в тройку самых продаваемых сельскохозяйственных товаров на Белорусской универсальной...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (17) 39-65-321

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.