Вы здесь

В Беларуси может появиться свой «Камамбер»

В следующем году на Пуховичском филиале ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» собираются запустить производство сыров, аналогов которых в стране на сегодняшний момент нет.

ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», наравне с еще 4 предприятиями, входит в состав холдинга «Мясомолпром», который является крупнейшим объединением мясомолочной промышленности Республики Беларусь.

Производственная мощность предприятий составляет 1530 тысяч тонн молока в год, в том числе масла – 24,4 тысячи, твердых сыров – 33,5 тысячи, цельномолочной продукции – 436,8 тысячи, сухого обезжиренного молока – 11,3 тысячи, казеина – 2,6 тысячи тонн.

Ведущим направлением деятельности молокоперерабатывающих предприятий холдинга является сыроделие. Ими освоен выпуск элитных выдержанных сыров – со сроками созревания от 90 дней и более длительными сроками хранения, в латексной оболочке, позволяющей хранить продукт без холодильника.

Одним из крупнейших производителей твердых сыров холдинга является ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», перерабатывающий в сутки более 800 тонн молока. На Нарочанском филиале ОАО «Молодечненский молочный комбинат» освоен выпуск уникального мягкого сыра с голубой плесенью «Рокфорти», изготовлением которого не занимается ни один отечественный производитель. Кроме того, на ОАО «Молодечненский молочный комбинат» установлена и запускается итальянская линия по производству сыра «Моцарелла».

ОАО «Минский молочный завод №1» первый в Беларуси начал выпуск мягкого сыра типа Фета – торговая марка «Аристей».

Новости по теме:
Его инициатор — Научно-практический центр Академии наук по продовольствию. TUT.BY выяснил, зачем стране нужен этот...
Об этом на заседании Президиума Совмина о перспективах развития АПК сообщил премьер-министр Андрей Кобяков. "...
Белорусские предприятия мясомолочной отрасли не теряют позиций на российском рынке, заверил журналистов министр...
PRODUKT.BY
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-704
+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (29) 755-95-50
+375 (29) 33 55 100
produkt.by@tut.by