Украинская говядина рекордно подорожала: производство сократилось на 88 %

Цены на говядину в Украине бьют рекорды в 2021 году. Это связано со значительным снижением производства — за годы независимости Украины поголовье крупного рогатого скота сократилось в общей сложности на 88%, а с начала года — на 6,7%. Об этом сообщает Украинский клуб аграрного бизнеса.

По состоянию на 1 октября в стране насчитывается 3,1 млн голов (в том числе 1,6 млн коров).

«Численность поголовья в Украине демонстрирует сокращение на протяжении многих лет, что ставит под вопрос функционирование отрасли в будущем», — сказано в сообщении.

Фото: из интернета

Средняя стоимость говядины в Украине по состоянию на 23 октября:

• гуляш — 230,28 грн/кг (+40% с начала 2021 года);
• ребра — 140,48 грн/кг (+48%);
• вырезка из говядины — 255 грн/кг (+28%).

Примечательно, что в структуре потребления мяса украинцами (в среднем 53,8 кг в год) говядина занимает всего 15%. Эксперты прогнозируют дальнейшее снижение этой доли.

В то же время экспорт говядины составляет 11,15 тыс. т по итогам января-сентября 2021 года. Главные покупатели украинского мяса — Китай, Беларусь и Казахстан. Импорт за аналогичный период достигает 10,7 тыс. т — преимущественно из Австрии, США и Литвы.

Источник: UBR.ua