Ученые: на смену антибиотикам в птицепроме придет безопасное коллоидное серебро
- 09.11.2016 10:50
В мясе конкретных органов птицы могут накапливаться антибиотики, что в итоге наносит вред здоровью человека, который часто употребляет такую продукцию.
У ученых есть идеи, которые помогут заменить антибиотики препаратом коллоидного серебра, используемого для лечения птиц в промышленном производстве. Чтобы исследовать возможности такого подхода, группа уральских специалистов собирается изучить воздействие безопасного коллоидного серебра на организм птиц. Об этом сообщила Гульнара Шигабаева, заведующая кафедры органической и экологической химии Тюменского государственного университета (ТюмГУ).
Воздействие препаратов коллоидного серебра на организм птиц сейчас исследуют ученые ТюмГУ, эксперты Тюменского научного центра Сибирского отделения РАН (ТюмНЦ СО РАН) и научная группа Государственного аграрного университета Северного Зауралья. Они хотят выяснить, можно ли использовать это вещество вместо антибиотиков, которыми активно пользуются в промышленном птицеводстве.
Как утверждают ученые, коллоидное серебро тоже обладает антибактериальным действием, но оно безопаснее препаратов, используемых в птицеводстве. Шигабаева уточнила, что при применении серебра допускать передозировку также нельзя. Важно, чтобы серебро не накапливалось в грудке, печени, голени и бедре, которые человек употребляет в пищу.
Ученые уже подали совместную заявку на федеральный грант. Это поможет продолжить исследования, поскольку они будут длиться не один год перед внедрением применения коллоидного серебра в промышленном птицеводстве.